Păstor

Un cioban cu turma sa.

Păstorul în sensul cel mai potrivit este cel care are grijă de îngrijirea animalelor , în general o turmă de oi .

Istorie

Același subiect în detaliu: Pastoralism .

Îmbrăcăminte antică de cioban în Sicilia, folosită pentru a acoperi cizmele ( Muzeul Civic Nicola Barbato , Piana degli Albanesi ).

Giovanni Segantini - Ciobănească cu oi

Pastoralismul este una dintre cele mai vechi profesii existente, cu primele sale atestări în Anatolia în jurul anului 4000 î.Hr. În trecut, cresceau în principal oi pentru că erau o sursă de carne , lapte și lână . Pastoralismul este răspândit în toată Eurasia .

De-a lungul timpului, porcii și găinile au fost integrate cu oile, deoarece erau ușor de gestionat. Pentru a păstra o turmă mare, oile trebuiau să treacă de la pășune la pășune. Pentru a rezolva această problemă, de-a lungul timpului profesia de păstor s-a adăugat la cea de fermier .

Printre îndatoririle ciobanului se află păstrarea turmei intacte și protejate de prădători, cum ar fi lupii și vulpile . De asemenea, trebuie să verifice momentul cel mai potrivit pentru a tunde și a pune lâna pe piață și a mulge animalele des, pentru a obține laptele . Unii ciobani, cu laptele obținut, produc niște derivați, inclusiv brânză .

În special în trecut, ciobanii erau o parte importantă a economiei . Spre deosebire de alți păstori și fermieri, unii păstori au avut grijă de turmele altora și au fost angajați . În unele societăți, ciobanii erau bărbați necăsătoriți, tineri care voiau să evite serviciul militar sau copii ai fermierilor care nu primiseră nimic ca moștenire . În altele, însă, pentru fiecare familie era câte un pastor, un tânăr sau un bătrân care nu ar fi putut să facă treabă mai grea.

În unele cazuri, ciobanii s-au adunat în grupuri, îmbinându-și turmele și împărtășind responsabilitățile. În aceste comunități, mulți au trebuit să trăiască în mici colibe. Pastoralismul s-a dezvoltat numai în anumite domenii. În câmpiile și râurilor văile a fost mult mai ieftin să crească grâu , astfel încât creșterea ovinelor mutat în zonele stâncoase.

Rosa Bonheur , The Highland Shepherd , 1859

Importanța și răspândirea creșterii ovinelor în timpuri străvechi este mărturisită și de aparițiile frecvente ale păstorilor în mituri și fabule , cum ar fi Batto sau Pan .

Înainte de începutul erei moderne , turmele erau concentrate în principal în Palestina , Grecia , Pirinei și Scoția . Dar și în restul lumii a fost întotdeauna practicat, de exemplu în special în Sardinia.

Epoca modernă

În epoca modernă, creșterea s-a schimbat dramatic. Desființarea terenurilor comune în Europa în secolele XVIII și XIX a transformat ciobanii din nomazi independenți în angajați . Extinderea europeană a dus oile peste tot în lume, iar creșterea a devenit deosebit de importantă în Australia și Noua Zeelandă .

Salariile sunt mai mari decât în trecut și păstrarea unui cioban în propria casă, astfel încât să aibă grijă întotdeauna de animale poate fi foarte scumpă. Mai mult, eliminarea multor prădători din întreaga lume a diminuat nevoia de păstori. În țări precum Marea Britanie , oile sunt lăsate singure pentru perioade lungi de timp. Cele mai productive rase pot fi lăsate pe câmp și mutate periodic la pășune , în timp ce altele pot fi lăsate pe dealuri . Un păstor este necesar numai pentru ocazii precum nașterea și tunderea .