Cartof roșu Colfiorito

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Cartof roșu Colfiorito
Cartofi roșii Colfiorito.jpg
În interiorul și în exteriorul cartofilor
Origini
Locul de origine Italia Italia
regiune Umbria
Zona de productie Foligno ( platouri Colfiorito )
Detalii
Categorie fructe și legume
Recunoaştere PAT
Sector produse vegetale

Cartoful roșu Colfiorito este un produs agroalimentar tradițional pentru zona platourilor Colfiorito , cel care a contribuit substanțial la dezvoltarea acestuia.

Introdus timid în 1963 , soiul désirée în câțiva ani a găsit consensul tuturor fermierilor din zonă, după ce s-a dovedit a fi deosebit de potrivit pentru condițiile climatice și de mediu ale zonelor înalte, spre deosebire de cartoful nostru alb local; cultivarea acestuia din urmă este acum complet abandonată.

O mare expoziție-piață și festival este dedicat cartofului roșu care, din 1978 , a adunat mii de oameni și desfășoară numeroase activități artistice și culturale, precum și recreative și gastronomice. Festivalul a promovat expoziții fotografice și documentare în zonă, pictură improvizată, conferințe de studiu, publicații de cărți atât istorice (editate de Don M. Sensi, profesor la Universitatea din Lateran ), cât și naturaliste. Se mândrește cu o strânsă colaborare cu Colfiorito Park Authority (un parc regional născut în jurul unei mlaștini de importanță internațională atât din punct de vedere botanic, cât și zoologic) care, ilustrând teme legate de bogățiile naturaliste, a dus la redescoperirea farmecului aceste meleaguri.

Gogoșele dulci de cartof roșu ale lui Colfiorito

Un preparat tipic sunt gogoșile de cartofi dulci.

Bibliografie

  • don Mario Sensi, Caiete ale „Festivalului cartofului roșu” n. 2 , Colfiorito 1998;
  • Lucrările Comitetului pentru anchetă agricolă și condițiile clasei agricole, Vol. XI, Volumul II , Roma 1884

Alte proiecte

linkuri externe