Pernigotti

Pernigotti

Stat	Italia
Formularul companiei	Societate pe acțiuni
fundație	1 iunie 1868 la Novi Ligure
Gasit de	Stefano Pernigotti
Sediu	Novi Ligure
grup	Sanset Food - Grupul Toksöz
Sector	Alimente
Produse	gianduiotto nuga Ouă de Paște ingrediente compuse pentru înghețată
Vânzări	51.765.637 € ( 2017 )
Venit net	-8.199.951 € ( 2017 )
Slogan	„Pernigotti și gianduia, o lungă poveste de dragoste”.
Site-ul web	www.pernigotti.it/
Editați datele pe Wikidata · Manual

Pernigotti SpA este o companie italiană specializată în producția de gianduiotti , nuga , ouă de Paște și preparate de înghețată , deținută de Sanset Food care face parte din grupul Toksöz al familiei turcești Toksöz ^[1] .

Istorie

Istoria companiei datează din 1860 , când Stefano Giuseppe Pernigotti a deschis un magazin alimentar specializat în „droguri și colonii” în piața din Novi Ligure și deja renumit de la bun început pentru producerea unui nuga fin. În 1868 , după o notorietate crescândă a produselor magazinului, Stefano decide să înființeze o companie împreună cu fiul său de 25 de ani (Francesco, 1843-1936): la 1 iunie 1868, „Stefano Pernigotti & Son”, un aliment companie specializată în producția de cofetărie. ^[2]

În această fază inițială, compania produce și comercializează mai ales muștar și nuga, un desert clasic de Crăciun, o specialitate de presupusă origine arabă, dar în realitate de origine italică: romanii aveau deja un desert pe bază de fructe uscate și miere numit „cupedia ". În epoca modernă, nuga s-a răspândit inițial în nordul Italiei și treptat în toate zonele peninsulei.

Prima recunoaștere oficială vine la 25 aprilie 1882 , când regele Umberto I îi acordă personal companiei dreptul de a ridica stema regală pe semnul fabricii sale, care va însoți sigla companiei până în 2004 . În acest fel, compania devine furnizorul oficial al familiei regale italiene .

În 1914, cu Primul Război Mondial la porți, guvernul italian interzice utilizarea zahărului pentru prepararea produselor de cofetărie, inclusiv a nugului: ceea ce ar putea reprezenta un obstacol serios în calea producției, se transformă, datorită strălucită intuiție di Francesco, în o inovație care îmbogățește calitatea companiei. De fapt, absența zahărului este umplută cu înțelepciune de o concentrație mai mare de miere , dând viață unui nou nuga cu o consistență unică.

În 1919 Paolo Pernigotti l-a înlocuit pe tatăl său Francesco la conducerea companiei. Dar data care marchează probabil istoria cofetăriei companiei este 1927 , anul în care începe pentru prima dată producția industrială de gianduiotto, ^[2] cea mai nobilă și mai renumită ciocolată italiană născută oficial la Torino în 1865 și care ia numele de la Gianduia , celebra mască de carnaval piemonteană. Aceasta este o perioadă foarte înfloritoare pentru companie, care începând din 1928 a început o urcare cizelată de rezultate interesante, pline de premii și premii, inclusiv „Diploma Marelui Premiu” obținută la Expoziția națională și internațională de la Torino.

În 1935 Paolo Pernigotti a cumpărat compania Enea Sperlari, o companie Cremonese specializată în producția de nuga. ^[2] În 1936, Paolo a început o nouă producție, cea de preparate pentru înghețată, care este încă unul dintre punctele forte ale companiei astăzi.

În 1944, un bombardament a distrus fabrica care a fost reconstruită și s-a mutat în fostele depozite militare din Viale della Rimembranza, unde se află și astăzi Pernigotti. ^[2] Paolo a fost preluat în anii șaizeci de fiul său Stefano Pernigotti, care în 1971 a achiziționat Streglio , specializat în produse pe bază de cacao. ^[2]

Odată cu anii optzeci, vine o perioadă de criză care va duce la vânzarea Sperlari în 1981 către americanii Companiei HJHeinz . ^[3]

În 1995, Stefano Pernigotti, lăsat fără moștenitori după moartea celor doi copii ai săi, într-un accident rutier în Uruguay, în iulie 1980, ^[2] decide să vândă marca istorică Novese familiei Averna , cunoscută pentru succesele sale în băuturile alcoolice. sector. În 2000 a vândut și Streglio unei nepoate.

La 11 iulie 2013 , compania a fost vândută de familia Averna grupului turc aparținând familiei Toksöz, ^[4] activă în sectoarele de cofetărie, farmaceutice și energetice.

La 6 noiembrie 2018 , Toksöz, care deține compania, a anunțat închiderea fabricii de la Novi Ligure , dar nu și dezinvestirea mărcii. ^[5]

La 6 august 2019, Luigi Di Maio , ministrul dezvoltării economice și al muncii, anunță că MiSE a ajuns la un acord pentru a evita concedierea angajaților. Repornirea producției este programată pentru luna octombrie.