Petroselinum crispum
Proiect: Forme de viață - implementare clasificare APG IV . Taxonul supus acestui articol trebuie să fie supus unei revizuiri taxonomice. |
| Pătrunjel | |
|---|---|
 | |
| Clasificare științifică | |
| Domeniu | Eukaryota |
| Regatul | Plantae |
| Divizia | Magnoliophyta |
| Clasă | Magnoliopsida |
| Ordin | Apiales |
| Familie | Apiaceae |
| Tip | Petroselinum |
| Specii | P. crispum |
| Nomenclatura binominala | |
| Petroselinum crispum ( Mill. ) Fuss , 1866 | |
Pătrunjel (Petroselinum crispum ( Mill. ) Fuss , 900) este o bienală plantă a familiei Apiaceae [1] , originar din zonele mediteraneene . Crește spontan în pădurile și pajiștile din zonele climatice temperate; de fapt, se teme de frigul intens.
Descriere
Este o plantă erbacee , bienală în zonele temperate, anuală în zonele tropicale. Ea are un puternic alb - galbui robinet rădăcină . Frunzele sunt complet fără păr și au un contur triunghiular zimțat, pot fi bipennatosette sau tripennatosette. Inflorescența este o umbrelă formată din aproximativ cincizeci de flori mici cu cinci petale albe, uneori acoperite cu albastru-violet sau gălbui.
Adversitate
Pătrunjelul poate fi atacat de diferite insecte :
- larvele de gândac și oziorinco : îi mănâncă rădăcinile;
- afide : atacă planta adultă, determinând frunzele să se onduleze cu înțepăturile lor.
Mai frecventă, în contextul bolilor criptogamice , este cercospora : dovada afecțiunii este cu găsirea vârfurilor de culoare chihlimbar, care sunt micelii .
Utilizări
Frunzele și tulpinile, și mai rar rădăcina, sunt părțile folosite, atât pentru consumul proaspăt, cât și pentru prepararea sosurilor, supelor și peștelui.
Este un ingredient din multe feluri de mâncare și multe sosuri. De exemplu, se folosește tocat pentru a adăuga salate sau sos de scoică sau invers cu frunzele întregi în pește prăjit. Are un gust picant și ușor amar, care însuflețește aroma celorlalte ierburi.
Medicinal
Uz extern
Pachetul cu frunze pounded este utilizat pentru a ameliora mușcăturile de insecte, vânătăile și durerile de dinți. Pulpa frunzelor aplicată pe sâni determină regresul laptelui.
Uz intern
Pătrunjelul are proprietăți diuretice și sudoripare, în principal datorate unei substanțe flavonice: apiosida. În medicina chinezească pe bază de plante este, de asemenea, utilizat ca remediu pentru hipertensiunea arterială.
În cele mai vechi timpuri, în special în Evul Mediu, era folosit și ca emmenagog și avort, datorită apiolo-ului [2] , o componentă principală, care contractă mușchii netezi ai intestinului , vezicii urinare și uterului .
Contraindicații
- Consumul dietetic de pătrunjel proaspăt este considerat sigur, dar din moment ce pragul de toxicitate (și interacțiunile cu alte substanțe) nu este bine definit, consumul excesiv ar trebui evitat de subiecții gravide din cauza posibilelor efecte uterotonice. Uleiul esențial de pătrunjel, dacă este ingerat, poate avea, de asemenea, efecte adverse asupra ficatului, iar psoralenul și derivații săi prezenți în plantă au fost legați de fotodermatita care afectează culegătorii de pătrunjel. [3]
Notă
- ^ (EN) pătrunjel creț pe lista plantelor. Adus pe 12 martie 2016 .
- ^(EN) Kate Hermann, Annele Roux, FS Fiddes, Death from apiol used as abortifacient , în The Lancet , vol. 267, nr. 6929, 1956, pp. 937-939, DOI : 10.1016 / S0140-6736 (56) 91522-7 .
- ^ Wolters Kluwer Health (2009). Pătrunjel . Drugs.com
Alte proiecte
-
Wikicitată conține citate despre pătrunjel -
Wikționarul conține dicționarul lema « pătrunjel » -
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe pătrunjel -
Wikispeciile conțin informații despre pătrunjel
linkuri externe
- ( EN ) Petroselinum crispum , în Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
| Controlul autorității | Tezaur BNCF 44210 · LCCN (EN) sh85098313 · BNF (FR) cb12373226c (data) |
|---|
