Pui Cacciatore
Acest articol sau secțiune despre subiectul gătitului este considerat a fi verificat . |
Pui Cacciatore | |
---|---|
Origini | |
Locul de origine | Italia |
Detalii | |
Categorie | al doilea fel de mâncare |
Chicken Cacciatore este un preparat italian [1] care necesită ciuperci , legume și vin . Există multe variante. Sudul Italiei folosește mai mult vin roșu , în timp ce nordul favorizează vinul alb .
Ingrediants
Pe lângă vin și pui , acest preparat este preparat cu roșii, ceapă, ciuperci, usturoi, ardei (de diferite culori) și ierburi (oregano, cimbru, rozmarin) [2] [3]
Unele rețete, pe lângă piper, mai adaugă boia, unele pătrunjel, capere și măsline verzi și negre.
Pregătirea
Bucățile de pui, presărate cu sare și condimente, făinate sau nu, se pun în ulei de măsline. Grăsimea lor va fi folosită pentru gătit ceapă, ciuperci, ardei etc. Roșiile se adaugă cu ierburi de Provence și vin. Când totul a început să se gătească, bucățile de pui sunt returnate într-o cratiță pentru a le găti mult timp. Acest fel de mâncare este adesea servit cu mămăligă sau paste.
Notă
Bibliografie
- AA.VV., bucătărie italiană. Cele mai bune rețete ilustrate , p.330, Milano, 2007 . ISBN 88-09-02751-5
Elemente conexe
Alte proiecte
- Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe Chicken Cacciatore