Pui Cacciatore

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Pui Cacciatore
Flickr preppybyday 4618397089 - Vânător de pui.jpg
Origini
Locul de origine Italia Italia
Detalii
Categorie al doilea fel de mâncare

Chicken Cacciatore este un preparat italian [1] care necesită ciuperci , legume și vin . Există multe variante. Sudul Italiei folosește mai mult vin roșu , în timp ce nordul favorizează vinul alb .

Ingrediants

Pe lângă vin și pui , acest preparat este preparat cu roșii, ceapă, ciuperci, usturoi, ardei (de diferite culori) și ierburi (oregano, cimbru, rozmarin) [2] [3]

Unele rețete, pe lângă piper, mai adaugă boia, unele pătrunjel, capere și măsline verzi și negre.

Pregătirea

Bucățile de pui, presărate cu sare și condimente, făinate sau nu, se pun în ulei de măsline. Grăsimea lor va fi folosită pentru gătit ceapă, ciuperci, ardei etc. Roșiile se adaugă cu ierburi de Provence și vin. Când totul a început să se gătească, bucățile de pui sunt returnate într-o cratiță pentru a le găti mult timp. Acest fel de mâncare este adesea servit cu mămăligă sau paste.

Notă

Bibliografie

Elemente conexe

Alte proiecte

Bucătărie Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia referitoare la gătit