Roșie Ciettaicale de la Tolve

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Roșie Ciettaicale de la Tolve
Tomate in the sun.jpg
Origini
Locul de origine Italia Italia
regiune Basilicata
Zona de productie Tolve
Detalii
Categorie fructe și legume
Recunoaştere PAT
Sector Fructe, legume și cereale

Roșia Ciettaicale este o selecție locală de Solanum lycopersicum a cărei particularitate este că poate fi cultivată chiar și în prezența apei puține și în soluri care nu sunt întotdeauna potrivite pentru acest tip de culturi. Numai ploaia este suficientă pentru a face planta să crească și să o facă să rodească, fără a fi nevoie de irigații suplimentare. Este produs în zona Alto Bradano și este originar din Tolve (PZ), cultivarea sa se datorează astăzi fermei De Angelis care, după ce a păstrat semințele de ani de zile, a obținut inscripția roșiei Ciettaicale în lista tradițională produse din regiunea Basilicata. Practic dispărută din grădinile Tolvese, reintroducerea roșiei se datorează descoperirii în cămara Lucia Aicale a diferitelor probe de semințe. Acestea includ o tablă care conține semințele de roșii autohtone, numite în dialectul local „nan'l” (nano) sau „assicch” (seccagnolo). De atunci, familia De Angelis a început să cultive această varietate de roșii, continuându-și selecția și păstrând puritatea speciei.

Caracterele biologice și botanice

Roșia este o plantă cu tendință perenă și, prin urmare, de durată variabilă, care se comportă ca o plantă anuală în condiții climatice caracterizate de temperaturi foarte variabile în diferite perioade ale anului, de fapt Ciettaicale durează până la primele înghețuri din noiembrie.

Morfologie

Obiceiul plantei este extins și târât cu fructe de pădure periferice.

  • Sistemul rădăcină

Rădăcina este rădăcină, dar cu o rețea largă de rădăcini laterale mai mult sau mai puțin superficiale. În special, aproximativ 70% din sistemul radicular se află în primii 30 cm de sol.

  • Tulpina, tulpina și frunzele

Tulpina, pubescentă, erectă, în primele etape, și apoi decumbentă cu înălțime variabilă până la 2 m. Tulpina este formată din noduri umflate, din care frunzele se ramifică, și din internoduri mai mult sau mai puțin lungi, mai mult sau mai puțin lungi, pe care sunt inserate inflorescențele. Frunzele sunt alternative, mari, de până la 20-30 cm lungime, neregulate, pețiolate, pubescente cu miros aromatic caracteristic.

  • Inflorescențe

Inflorescențele sunt în raceme simple sau ramificate, prima în partea inferioară a plantei, a doua în cea superioară. Chiar și pe aceeași inflorescență înflorirea nu este contemporană; de fapt în el puteți vedea, de la inserarea spre vârf, fructe mici, flori deschise și închise. Florile unice sunt purtate de pedunculi articulați sau nu articulați, cu calici gamosepalus, cu corola gamosepala pură, galbenă, rotită, cu un număr de petale la 5. Staminele sunt scurte cu anterele biloculare conectate la vârf, formând o coloană în jurul pistil cu supero pluriovulare ovariană, cu stylus care se termină cu stigmat care iese sau nu din coloana stem.

  • Fructe

Fructul este o boabă, când coapte este roșu aprins, cu dungi mai deschise (portocaliu intens) în partea superioară, în fructul imatur este verde iarbă, cu dungi mai întunecate în partea superioară; la fructele uscate boabele au o culoare uniformă violet-roșie la exterior, în timp ce la interior are dungi gălbui datorită prezenței a 2 loji care transportă semințele. Fructul distinge epicarpul, neted și subțire, cu o peliculă mai mult sau mai puțin rezistentă, mezocarpul, pulpos și suculent, cu gust dulce și endocarpul împărțit în 2 loji cu numeroase semințe. Sămânța este discoidă și turtită, aspră.

Nevoi și adaptare la mediu

Câmpul de roșii Sun Ciettaicale (Tolve)
  • Temperatura

Factorul de temperatură este cel care afectează cel mai mult alegerea mediilor în care se practică cultivarea roșiilor. Limitele termice sunt indicate după cum urmează: optim pe timp de noapte 8-10 ° C, optim pe timp de zi 18-22 ° C. Inducția la înflorire pare să fie legată de o temperatură de 10-15 ° C și durează aproximativ două săptămâni după formarea cotiledonelor. Temperatura minimă pentru germinarea produsului este de 12 ° C, pentru înflorirea de 21 ° C și pentru coacerea de 22 ° C.

  • Luminozitate

Intensitatea și calitatea luminii pot influența timpul înfloririi, procentul de flori atașate și culoarea boabelor.

  • Nevoile de apă

Umiditatea aerului, precipitațiile și vântul afectează, de asemenea, caracteristicile boabelor și producția. Disponibilitatea apei nu este un factor de optimizare pentru această roșie, de fapt poate crește numai cu ploaie, atât de mult încât în ​​dialectul Tolve - unde acest soi a devenit indigen, deoarece rezistă bine verilor calde și uscate - se spune, în fapt, care crește „înmuiat”, adică în absența apei.

Lucrări pregătitoare pentru cultivare pe sol

Pregătirea solului trebuie efectuată cu cea mai mare grijă, deoarece semințele sunt îngropate în perioada de la sfârșitul lunii martie până la începutul lunii aprilie; aceste semințe sunt îngropate în număr de 5 sau 7, la o adâncime de 40-50 cm pe un strat de gunoi de grajd. Când semințele încep să încolțească, se aleg cele mai bune răsaduri, care trebuie să continue procesul de creștere și să le completeze. De aici, singura sursă de apă este ploaia. Perioada de înflorire începe în prima decadă a lunii iunie, iar primele fructe de pădure apar la mijlocul lunii iunie. Perioada de recoltare a boabelor începe de la începutul lunii iulie până la sfârșitul lunii octombrie. Este o specie care se adaptează bine la orice tip de sol chiar și la cele nisipoase și compacte. Caracteristicile climatice ale zonei de producție sunt descrise mai jos: Tolve.

Bibliografie

  • Gianni Infantino (Azienda Agricola Antonia De Angelis), Cercetare efectuată ca parte a unui stagiu de formare la Departamentul de biologie și apărare a sistemelor agroforestere din cadrul Universității din Basilicata .

linkuri externe