produse alimentare tradiționale din Friuli Venezia Giulia
Salt la navigare Salt la căutare
Tradiționale Produsele friuliană și Julian agro-alimentare (PAT) , recunoscute de Ministerul Politicilor Agricole, alimentatiei si padurilor , privind propunerea regiunii Friuli-Venezia Giulia [1] sunt următoarele, actualizate la revizuirea XVI - a PAT din 2016 [2] :
N. | Imagine | Definiție | Sector |
---|---|---|---|
1 | Distilat de pere | Băuturi răcoritoare, băuturi spirtoase și lichioruri | |
2 | Cel mai | Băuturi răcoritoare, băuturi spirtoase și lichioruri | |
3 | sirop de cătină | Băuturi răcoritoare, băuturi spirtoase și lichioruri | |
4 | sirop de fructe mici | Băuturi răcoritoare, băuturi spirtoase și lichioruri | |
5 | sirop Socul | Băuturi răcoritoare, băuturi spirtoase și lichioruri | |
6 | Sirop de păpădie | Băuturi răcoritoare, băuturi spirtoase și lichioruri | |
7 | suc de mere | Băuturi răcoritoare, băuturi spirtoase și lichioruri | |
8 | miel istriană | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
9 | Argjel | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
10 | Bondiola | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
11 | Brusaula | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
12 | clapon friuliană | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
13 | Cicines | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
14 | Cupa capului | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
15 | gâscă fierte | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
16 | Crafus | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
17 | Filon | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
18 | Mezeluri afumate | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
19 | Untură | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
20 | Limba Fierte de Carnia | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
21 | lingval | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
22 | Lujanie | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
23 | Marcundela | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
24 | nas frontal | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
25 | Afumat ossocollo și culatello | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
26 | Dulce și șuncă afumată laminate | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
27 | pancetta Produse laminate cu mâner | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
28 | Bacon cu Cotlet | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
20 | Bacon, slănină, șuncă | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
30 | Pestadice | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
31 | Pestat | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
32 | Pitina | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
33 | Piept de gâscă afumată | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
34 | Pindulis | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
35 | Pulmonar | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
36 | Porcaloca | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
37 | șuncă de gâscă Raw | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
38 | Praga sunca fiarta | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
39 | Cormons sunca | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
40 | Dulce sau șuncă afumată | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
41 | Salam de Cueste | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
42 | Goose salam | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
43 | salam friuliană | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
44 | Sanganel | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
45 | Sassaka | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
46 | Sbarbot | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
47 | Schulta fumat | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
48 | Soprèssa | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
49 | umăr fumată Carnia | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
50 | părticică afumată | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
51 | Goose speck | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
52 | Shin din Carnia | Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora | |
53 | oțet de mere | Condimente | |
54 | Osiet | epice | |
55 | sos balsamic, asperum | Condimente | |
56 | Caciotta lapte de capră | Brânzeturi | |
57 | brânză de capră în vârstă | Brânzeturi | |
58 | Cuincir | Brânzeturi | |
59 | Forma de zdrobit | Brânzeturi | |
60 | brânză Asino | Brânzeturi | |
61 | Brânză de capră moale | Brânzeturi | |
62 | brânză Alpine | Brânzeturi | |
63 | brânză Fagagna | Brânzeturi | |
64 | telemea | Brânzeturi | |
65 | Am format cit | Brânzeturi | |
66 | Frico | Brânzeturi | |
67 | Lactat | Brânzeturi | |
68 | Monte re | Brânzeturi | |
69 | Sot la trape | Brânzeturi | |
70 | Tabor | Brânzeturi | |
71 | Ulei din dealurile de est | Grăsimi (unt, margarină, uleiuri) | |
72 | ulei Karst | Grăsimi (unt, margarină, uleiuri) | |
73 | Ont (topit alpin unt) | Grăsimi (unt, margarină, uleiuri) | |
74 | Usturoi Resia | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
75 | sparanghel alb | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
76 | Dulce și sparanghel verde acru | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
77 | Blave de Mortean | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
78 | broccoli varza | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
79 | Canalutta castan | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
80 | Castan Brown de la Vito d'Asio | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
81 | castan Oregious | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
82 | Varza de la Collina di Forni Avoltri | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
83 | Duracina cireșe din Tarcento | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
84 | Val Cosa ceapa roz | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
85 | Craut GARP | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
86 | fasole veche de San Quirino | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
87 | fasole Borlotti din Carnia | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
88 | Fasole Borlotto din Pesariis , fasole borlotti 1 | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
89 | Cesarins de fasole | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
90 | Bean din santisim | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
91 | Voglut fasole, plombin | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
nouăzeci și doi | laurons Bean | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
93 | Militons de fasole | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
94 | Climbing fasole Fiorina | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
95 | fasole Sauris | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
96 | Se răcește maro inchis | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
97 | Lidrìc cul POC | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
98 | porumb polenta | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
99 | perla alb de porumb friuliană | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
100 | Apple a zeuka | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
101 | Cartof Ribis și Godia | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
102 | cojonariis Patatis | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
103 | Pear Martin PER | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
104 | Peach roșu iris | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
105 | pescuit Isonzo | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
106 | pescuit Trieste | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
107 | Piercolade | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
108 | Radic de mont | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
109 | radicchio Canare | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
110 | Sacile roz radicchio | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
111 | Nap de Verzegnis | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
112 | Rati | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
113 | Trandafirul Goriziei | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
114 | savurează | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
115 | Crema de sparanghel verde | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
116 | dovlecel galben Sacile | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | |
117 | Ei biscuiti | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | |
118 | Pordenone biscuit | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | |
119 | Pevarins biscuit | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | |
120 | Buiadnik | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | |
121 | Cjalcune | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | |
122 | Cjalzòns sau Cjarsons | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | |
123 | Mic dejun | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | |
124 | fasole Triestine larg | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | |
125 | Gnochi de pruni | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | |
126 | Biscuit de pâine Resiutta | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | |
127 | gubana | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | |
128 | Gem de afine, căpșuni, zmeură, mere, prune, fructe de pădure, mentă și mere | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | |
129 | cătină și gem de mere | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | |
130 | Triestine etrier | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | |
131 | Presnitz | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | |
132 | Putizza | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | |
133 | Strucchi | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | |
134 | Fierte make-up | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | |
135 | tiramisu | paste proaspete și produse de panificație, biscuiți, produse de patiserie și produse de cofetărie | |
136 | Stak | Produse gastronomice | |
137 | Saccaleva calmar | Prepararea pește, moluște, crustacee și tehnici specifice de aceeași | |
138 | Canocia de Nassa | Prepararea pește, moluște, crustacee și tehnici specifice de aceeași | |
139 | Legănat | Prepararea pește, moluște, crustacee și tehnici specifice de aceeași | |
140 | Matan | Prepararea pește, moluște, crustacee și tehnici specifice de aceeași | |
141 | Murmurele Miramare | Prepararea pește, moluște, crustacee și tehnici specifice de aceeași | |
142 | Mussolo de scoio | Prepararea pește, moluște, crustacee și tehnici specifice de aceeași | |
143 | Flounder cu ouă | Prepararea pește, moluște, crustacee și tehnici specifice de aceeași | |
144 | Pedocio de Trieste, midie Trieste | Prepararea pește, moluște, crustacee și tehnici specifice de aceeași | |
145 | Valley pește | Prepararea pește, moluște, crustacee și tehnici specifice de aceeași | |
146 | Sardoni în aromă | Prepararea pește, moluște, crustacee și tehnici specifice de aceeași | |
147 | sardine sărați | Prepararea pește, moluște, crustacee și tehnici specifice de aceeași | |
148 | Sievoli soto sal | Prepararea pește, moluște, crustacee și tehnici specifice de aceeași | |
149 | San Daniele afumat păstrăv | Prepararea pește, moluște, crustacee și tehnici specifice de aceeași | |
150 | Karst miere de salcâm | Produse de origine animală (miere, diverse tipuri de produse lactate cu excepția untului) | |
151 | Carso miere de cireșe | Produse de origine animală (miere, diverse tipuri de produse lactate cu excepția untului) | |
152 | mierea de mană din pădure Karst | Produse de origine animală (miere, diverse tipuri de produse lactate cu excepția untului) | |
153 | miere de tei Karst | Produse de origine animală (miere, diverse tipuri de produse lactate cu excepția untului) | |
154 | Mierea de salcâm din Friuli | Produse de origine animală (miere, diverse tipuri de produse lactate cu excepția untului) | |
155 | Friulian miere amorfă | Produse de origine animală (miere, diverse tipuri de produse lactate cu excepția untului) | |
156 | miere de castan friuliană | Produse de origine animală (miere, diverse tipuri de produse lactate cu excepția untului) | |
157 | miere Rhododendron friuliană | Produse de origine animală (miere, diverse tipuri de produse lactate cu excepția untului) | |
158 | miere de păpădie friuliană | Produse de origine animală (miere, diverse tipuri de produse lactate cu excepția untului) | |
159 | miere wildflower din Karst | Produse de origine animală (miere, diverse tipuri de produse lactate cu excepția untului) | |
160 | miere wildflower din laguna Friuli | Produse de origine animală (miere, diverse tipuri de produse lactate cu excepția untului) | |
161 | miere de flori sălbatice din munți friuliană | Produse de origine animală (miere, diverse tipuri de produse lactate cu excepția untului) | |
162 | miere wildflower din câmpia Friuli | Produse de origine animală (miere, diverse tipuri de produse lactate cu excepția untului) | |
163 | Afumat brânză de vaci | Produse de origine animală (miere, diverse tipuri de produse lactate cu excepția untului) | |
164 | capra ricotta | Produse de origine animală (miere, diverse tipuri de produse lactate cu excepția untului) |
Notă
- ^ Produse agro-alimentare tradiționale - PAT , pe ersa.fvg.it. Adus de 02 martie 2017 (arhivate din original la 15 februarie 2017).
- ^ 16 PAT revizuire - lista FVG (PDF), pe ersa.fvg.it. Accesat la 2 martie 2017 (arhivat din original la 3 martie 2017) .