Produse agroalimentare tradiționale ligure

Element principal: Produse alimentare tradiționale italiene .

Produsele agroalimentare tradiționale ligure recunoscute de Ministerul Politicilor Agricole, Alimentare și Silvice , la propunerea Regiunii Liguria , sunt următoarele, actualizate la 16 iunie 2008 , data ultimei revizuiri a PAT ^[1] :

N.	Definiție (date oficiale de la Ministerul Politicilor Agricole, Alimentare și Silvice )	Pisică.	Sector	regiune
1	oțet de mere	PAT	Băuturi răcoritoare, băuturi spirtoase și lichioruri	Liguria
2	Macaroon	PAT	Băuturi răcoritoare, băuturi spirtoase și lichioruri	Liguria
3	Amar	PAT	Băuturi răcoritoare, băuturi spirtoase și lichioruri	Liguria
4	Bere Savignone	PAT	Băuturi răcoritoare, băuturi spirtoase și lichioruri	Liguria
5	Distilat de prune	PAT	Băuturi răcoritoare, băuturi spirtoase și lichioruri	Liguria
6	Esență de lavandă	PAT	Băuturi răcoritoare, băuturi spirtoase și lichioruri	Liguria
7	Vin de mere	PAT	Băuturi răcoritoare, băuturi spirtoase și lichioruri	Liguria
8	Vin de bătrân (vin spumant al săracilor)	PAT	Băuturi răcoritoare, băuturi spirtoase și lichioruri	Liguria
9	Oraș de argint ligurian, oraș de argint	PAT	Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora	Liguria
10	Municipalitate de aur liguriană, municipiu de aur	PAT	Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora	Liguria
11	ceașcă	PAT	Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora	Liguria
12	Frizze (grive)	PAT	Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora	Liguria
13	Gambit de porc, gambit	PAT	Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora	Liguria
14	Gigantul negru al Italiei (pui din Val di Vara)	PAT	Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora	Liguria
15	Mostardella	PAT	Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora	Liguria
16	Slănină	PAT	Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora	Liguria
17	Lard paté	PAT	Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora	Liguria
18	Oile Brigasca	PAT	Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora	Liguria
19	șuncă	PAT	Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora	Liguria
20	Şuncă prăjită	PAT	Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora	Liguria
21	Salam (cu lardelli), (salamme al cărui lardelli)	PAT	Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora	Liguria
22	Salam gatit	PAT	Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora	Liguria
23	Salam crud	PAT	Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora	Liguria
24	Salam genovez de la Sant'Olcese , de la Orero	PAT	Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora	Liguria
25	Cârnat	PAT	Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora	Liguria
26	Cârnați Brugnato	PAT	Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora	Liguria
27	Ceriana cârnați, slasiccia	PAT	Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora	Liguria
28	Cârnați de Pignone	PAT	Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora	Liguria
29	budinca neagra	PAT	Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora	Liguria
30	Sopressata	PAT	Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora	Liguria
31	Bastoane	PAT	Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora	Liguria
32	Head in box (suprimat)	PAT	Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora	Liguria
33	Tomaselle	PAT	Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora	Liguria
34	Vaca Cabannina	PAT	Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora	Liguria
35	Zeraria (zraria)	PAT	Carnea proaspătă (și măruntaiele) și prepararea acestora	Liguria
36	Agliata	PAT	Condimente	Liguria
37	Marò	PAT	Condimente	Liguria
38	Pasta de hamsii	PAT	Condimente	Liguria
39	Sos pesto	PAT	Condimente	Liguria
40	Pesto cu usturoi	PAT	Condimente	Liguria
41	Sos de nuci	PAT	Condimente	Liguria
42	Sos de nuci de pin	PAT	Condimente	Liguria
43	Sos de carne (sos de carne genovez)	PAT	Condimente	Liguria
44	Sos de ciuperci (sos de ciuperci ligure)	PAT	Condimente	Liguria
45	Sos de miez	PAT	Condimente	Liguria
46	Bruzzo (brus, brussu, din Valea Arroscia)	PAT	Brânzeturi	Liguria
47	Caciotta (Brugnato caciotta)	PAT	Brânzeturi	Liguria
48	Caprino (din Valbrevenna)	PAT	Brânzeturi	Liguria
49	Brânză de capră Malga (din Alpii Maritimi)	PAT	Brânzeturi	Liguria
50	Brânză (din văile Arroscia și Argentina)	PAT	Brânzeturi	Liguria
51	Brânză ( Savona , Stella, Valle Stura)	PAT	Brânzeturi	Liguria
52	Brânză din Val Graveglia, din Bonassola, din Vàise, din Valea Scrivia superioară, din Valea Stura superioară, din Val di Vara	PAT	Brânzeturi	Liguria
53	Brânză Malga (de la Triora , din Alpii Maritimi )	PAT	Brânzeturi	Liguria
54	Giuncata (zuncà, giuncà)	PAT	Brânzeturi	Liguria
55	Mozzarella Brugnato	PAT	Brânzeturi	Liguria
56	Pecorino di malga	PAT	Brânzeturi	Liguria
57	Prescinsêua ( prepeliță )	PAT	Brânzeturi	Liguria
58	Robiola din Val Bormida	PAT	Brânzeturi	Liguria
59	San Stefano d'Aveto (San Ste ')	PAT	Brânzeturi	Liguria
60	Sarasso (sarazzu)	PAT	Brânzeturi	Liguria
61	Söla (tumma, talpa Alpilor Maritimi)	PAT	Brânzeturi	Liguria
62	Toma di Mendatica din Valea Arroscia Superioară	PAT	Brânzeturi	Liguria
63	Butiru (bitiru, unt)	PAT	Gras	Liguria
64	Ulei de măsline extravirgin dintr-un singur soi din porumbar, colombara, culombera	PAT	Gras	Liguria
65	Ulei de măsline extravirgin Arnasca	PAT	Gras	Liguria
66	Usturoi alb (de la Vessalico)	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
67	Cais tufă, tâmpit miscimìn	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
68	Valleggia cais	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
69	Pernambucco orange (portugallo)	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
70	Sparanghel violet din Albenga )	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
71	Anghinare din Provence, violet din Provence	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
72	Anghinare din Albenga ( albenga violet)	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
73	Anghinare spinoasă din Pompeiana	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
74	Morcov din Albenga	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
75	Castanul Bodrasca	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
76	Pescăruș castan	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
77	Castan uscat	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
78	Varză de broccoli (lavagnino)	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
79	Gaggetta de varză	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
80	Chinotto din Savona	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
81	Cireș Castelbianco	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
82	Sarzanese durone cires	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
83	Ceapa de Pignone	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
84	Ceapă roșie (genoveză, de la Zerli)	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
85	Gem de salcâm, gem de lăcustă neagră	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
86	Gem de fructe de padure	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
87	Gem de petale violete, gem de violete	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
88	Gem suplimentar de petale de trandafir, zahăr roz	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
89	Torza bob	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
90	fasole alba	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
91	Fasole Borlotto de la Mangia	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
nouăzeci și doi	Fasole cannellino cu ochi roșii	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
93	Fasole Cannellino din Val di Vara	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
94	Fasole gri din Val di Vara (senerin)	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
95	Bob de vultur Pignone (cowpea)	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
96	Fasole Gianetto	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
97	Bob de lupin	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
98	Fasole de urcare scăzută din Pignone	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
99	Făină de castane	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
100	Smochine negre de figalini	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
101	Rondete de smochine	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
102	Ciuperci în ulei (porcini albi, pinicola, cicalotti, cocoși)	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
103	Ciuperci porcini uscate	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
104	Ciupercă porcini spontană	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
105	Porumb din uscat, granun	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
106	Vinete rotunde (genoveze)	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
107	Măr Belfiore	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
108	Măr de băut	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
109	Măr alb	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
110	Melo carla	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
111	Măr înfundat	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
112	Melo pipin	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
113	Măr ruginit	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
114	Stolla de măr	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
115	Kernel Bianchetta	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
116	Miezul cozii	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
117	Alun din grădina de legume	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
118	Miezul roșu	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
119	Core spar	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
120	Core Menoia	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
121	Alun Noscella	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
122	Nocciolo ronchetta	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
123	Alune Savreghetta	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
124	Aluna Tapparona	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
125	Nucleul Trietta	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
126	Porumbar de măslin	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
127	Maslin lavagnina	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
128	Măslinul Mortina	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
129	Măslin mofturos	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
130	Razzola de măslin	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
131	Măslinul Rossese	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
132	Măslin Taggiasca	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
133	Cartof Cabannese, sarvèga, purchin-a, nuci	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
134	Cartofi de scorțișoară neagră , scorțișoară	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
135	Cartof de Pignone	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
136	Cartof negru, muella, muellin-a	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
137	Cartofi patruzeci albe , patruzeci de genoveze, patruzeci, alb de la Montoggio , Reppia, Rovegno , Torriglia	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
138	Patruzeci de cartofi galbeni, giana riunda, giana de masùn, franseize, franseize de servàesa	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
139	Cartof patruzeci de prăditor, prugnona, patruzeci real, patruzeci roșu, brignùn-a	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
140	Salamina de cartofi, potir cu cornweed	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
141	Birindella de piersici	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
142	Mazăre (din Lavagna )	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
143	Mazăre neagră de la L'Ago	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
144	Tomate de inimă de bou	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
145	Rădăcină (de la Chiavari )	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
146	Napi	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
147	Rape di Nasino	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
148	Sirop de trandafiri	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
149	Sirop Polygala, sirop polygola	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
150	Sirop de trandafiri	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
151	Sirop violet	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
152	Scorzonera	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
153	Prune "balle d'ase"	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
154	Prune, baloane "da u cu amau" din Levanto	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
155	Prun gât strâmb	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
156	Massina de prune	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
157	Trufa	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
158	Violetta din Villanova di Albenga	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
159	Struguri Barbarossa	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
160	Crovină de viță de vie	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
161	Viță de Moscatello de la Taggia	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
162	Struguri Scimiscià	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
163	Dovleacul lui Rocchetta Cengio	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
164	Sarzana dovleac de puieți	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
165	Dovlecei genovezi	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
166	Dovlecei de trompetă	PAT	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate	Liguria
167	Macaroons of Sassello	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
168	Amaretto din Gavenola	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
169	Macaroon of Rocchetta, Rocchetta	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
170	Pupici de la Riviera (pupici de la Alassio )	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
171	Barbagiuai	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
172	Biscuiți	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
173	Biscuiți Lagaccio	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
174	Biscuiți cu grâu Gavenola	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
175	Biscuit Taggia	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
176	buccellato	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
177	Canestrelli (canestrello de la Acquasanta , de la Santo Stefano d'Aveto , canestrelletto din Torriglia )	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
178	Canestrelli din Avosso	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
179	Canestrelli de castane	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
180	Canestrello di Brugnato	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
181	Canestrello di Taggia	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
182	damishish	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
183	Cavagnetto di Brugnato	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
184	Chinotto confitat (de la Savona)	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
185	Ciappe	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
186	Corsete Avantaj	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
187	Corsete din Levante Ligure	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
188	Corsete din Val Polcevera	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
189	Cubàite	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
190	Farinata (Ligurian, cu naut)	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
191	Farinata (Savona, alb)	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
192	Focaccia	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
193	Focaccia cu brânză Recco	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
194	Focaccia cu pelete de măsline Albisola	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
195	Focaccia dulce de la Sarzana	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
196	Clătite din Val Bormida	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
197	Gattafìn	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
198	Gobelletti	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
199	Umpluturile din cuptorul antic, umpluturile	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
200	Michetta	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
201	Millesimini	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
202	Oasele morților	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
203	Pan Dei Morti	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
204	Tort Genova)	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
205	Pâine cu smântână (pâine în creștere)	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
206	Pâine de casă (din Val Bormida)	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
207	Paine cu cartofi Pignone	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
208	Pâine Triora	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
209	Pâine de orz	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
210	Pâine rustică din Gavenola (pâine rustică din Gavenola; pâine rustică integrală din Gavenola)	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
211	Panèra	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
212	Panettone cu făină de castane	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
213	Pansarola	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
214	Pasta sciancà	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
215	Pinolata	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
216	Poncrè	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
217	Piața castanelor, piața rovegno "Alta Val Trebbia"	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
218	Postul Mare	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
219	Ravioli roșii de cartofi	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
220	Raviolo cu ierburi	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
221	Raviolo ligurian	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
222	Ravioli slabe	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
223	Roți	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
224	Spume	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
225	Sciuette	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
226	Spungata	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
227	Strozzagatti	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
228	Taggioen	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
229	Tirotto	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
230	Torcetti	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
231	Nougat , u turu'n	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
232	Tort în creștere	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
233	Tort Chiavari (Torta de Ciävai)	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
234	tort de alune	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
235	Tort de orez dulce	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
236	Tort Torriglia	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
237	Tort de orez Doza di Vezzano , tort de orez V'zan	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
238	Tort Panarello (panarella)	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
239	Tort de sacripantina	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
240	Tort prostesc	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
241	Tort prăbușit	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
242	Trofie	PAT	Paste proaspete și produse de panificație, produse de patiserie, biscuiți și produse de cofetărie	Liguria
243	Pup	PAT	Produse gastronomice	Liguria
244	Anșoa Bagnùn	PAT	Produse gastronomice	Liguria
245	Brandaculun	PAT	Produse gastronomice	Liguria
246	Cappon Magro	PAT	Produse gastronomice	Liguria
247	Capponata	PAT	Produse gastronomice	Liguria
248	Carne sub text	PAT	Produse gastronomice	Liguria
249	Castagnaccio	PAT	Produse gastronomice	Liguria
250	Topul genovez	PAT	Produse gastronomice	Liguria
251	Ciuppìn	PAT	Produse gastronomice	Liguria
252	Condigion	PAT	Produse gastronomice	Liguria
253	Iepure	PAT	Produse gastronomice	Liguria
254	Terci de dovleac	PAT	Produse gastronomice	Liguria
255	Fazzino	PAT	Produse gastronomice	Liguria
256	Focaccia verde	PAT	Produse gastronomice	Liguria
257	Briose de porumb	PAT	Produse gastronomice	Liguria
258	Fràndura	PAT	Produse gastronomice	Liguria
259	De prăjituri de cod de sare	PAT	Produse gastronomice	Liguria
260	Mare tracku	PAT	Produse gastronomice	Liguria
261	Salată umplută	PAT	Produse gastronomice	Liguria
262	Lisoni	PAT	Produse gastronomice	Liguria
263	Melci	PAT	Produse gastronomice	Liguria
264	Mess-ciua	PAT	Produse gastronomice	Liguria
265	Micotti	PAT	Produse gastronomice	Liguria
266	Pan Martin	PAT	Produse gastronomice	Liguria
267	Panella	PAT	Produse gastronomice	Liguria
268	panissa	PAT	Produse gastronomice	Liguria
269	Pissalandrea	PAT	Produse gastronomice	Liguria
270	Mămăligă albă	PAT	Produse gastronomice	Liguria
271	Preboggion	PAT	Produse gastronomice	Liguria
272	Arunca o privire	PAT	Produse gastronomice	Liguria
273	Scarpazza	PAT	Produse gastronomice	Liguria
274	Scherpada	PAT	Produse gastronomice	Liguria
275	Sgabei	PAT	Produse gastronomice	Liguria
276	Stirpada	PAT	Produse gastronomice	Liguria
277	Stockfish alla badalucchese	PAT	Produse gastronomice	Liguria
278	Testaroli	PAT	Produse gastronomice	Liguria
279	Tort de orez	PAT	Produse gastronomice	Liguria
280	Tort cu orez și praz	PAT	Produse gastronomice	Liguria
281	Placinta de dovleac	PAT	Produse gastronomice	Liguria
282	Tort Pasqualina	PAT	Produse gastronomice	Liguria
283	Burtă	PAT	Produse gastronomice	Liguria
284	Supă musculară	PAT	Produse gastronomice	Liguria
285	Anșoa sărată din Marea Ligurică	PAT	Pregătirea peștilor, moluștelor, crustaceelor și tehnicilor speciale	Liguria
286	Anșoa, hamsia Monterosso	PAT	Pregătirea peștilor, moluștelor, crustaceelor și tehnicilor speciale	Liguria
287	Cicciarelli din Noli	PAT	Pregătirea peștilor, moluștelor, crustaceelor și tehnicilor speciale	Liguria
288	Creveti	PAT	Pregătirea peștilor, moluștelor, crustaceelor și tehnicilor speciale	Liguria
289	Midii (mușchi, din Golful La Spezia )	PAT	Pregătirea peștilor, moluștelor, crustaceelor și tehnicilor speciale	Liguria
290	Mosciamme of the Ligurian Sea (musciàmme)	PAT	Pregătirea peștilor, moluștelor, crustaceelor și tehnicilor speciale	Liguria
291	Ton de pe Golful Paradiso	PAT	Pregătirea peștilor, moluștelor, crustaceelor și tehnicilor speciale	Liguria
292	Zerlo di Noli	PAT	Pregătirea peștilor, moluștelor, crustaceelor și tehnicilor speciale	Liguria
293	Laptele proaspăt din Valea Sturei	PAT	Produse de origine animală (miere, diferite tipuri de produse lactate, cu excepția untului)	Liguria
294	Lapte marinella proaspat	PAT	Produse de origine animală (miere, diferite tipuri de produse lactate, cu excepția untului)	Liguria
295	Miere din Liguria	PAT	Produse de origine animală (miere, diferite tipuri de produse lactate, cu excepția untului)	Liguria
296	Ricotta (recottu, ricotta din Val Stura, Val d'Aveto, Valle Scrivia, Val Graveglia)	PAT	Produse de origine animală (miere, diferite tipuri de produse lactate, cu excepția untului)	Liguria

Notă

^ Produse agroalimentare tradiționale din Liguria

Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia referitoare la gătit

[Liguria-1] Produse agroalimentare tradiționale din Liguria

[1]