Produse alimentare tradiționale Molise
Salt la navigare Salt la căutare
Acest articol sau secțiune ar trebui revizuit și actualizat cât mai curând posibil . |
Produsele Agroalimentare Tradiționale Molise recunoscute de Ministerul Politicilor Agricole, Alimentare și Silvice , la propunerea Regiunii Molise [1], sunt următoarele, actualizate la 16 iunie 2008 , data ultimei revizuiri a PAT :
N. | Definiție (date oficiale de la Ministerul Politicilor Agricole, Alimentare și Silvice ) | Pisică. | Sector | regiune |
---|---|---|---|---|
1 | Amaro din Molise | PAT | Băuturi răcoritoare, băuturi spirtoase, lichioruri | [Molise] |
2 | Lichior de lapte | PAT | Băuturi răcoritoare, băuturi spirtoase, lichioruri | [Molise] |
3 | nocino | PAT | Băuturi răcoritoare, băuturi spirtoase, lichioruri | [Molise] |
4 | Poncho cu cafea | PAT | Băuturi răcoritoare, băuturi spirtoase, lichioruri | [Molise] |
5 | Poncho | PAT | Băuturi răcoritoare, băuturi spirtoase, lichioruri | [Molise] |
6 | Capocollo | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
7 | Greaves (scârțâituri) | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
8 | Cupă (capofreddo) | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
9 | Cotechino | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
10 | friptură de file | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
11 | Jeleu | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
12 | Pernă (vrucculare, vrucculeare) | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
13 | Rulouri de miel (miel abbuot ') | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
14 | Pezzata | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
15 | Doamna | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
16 | Untură | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
17 | Magliatelle | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
18 | Mappatelle | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
19 | Melee (mușchi) | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
20 | Melee din Guardialfiera | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
21 | Noduri de tripă | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
22 | Nașteri | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
23 | Ntriglio | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
24 | Pallotte | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
25 | Pampanella | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
26 | Sunca uscata | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
27 | Șuncă de umăr | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
28 | Cârnați de ficat de porc | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
29 | Carnat de porc | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
30 | Cârnați de porc Pietracatella | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
31 | Soppressata del Molise | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
32 | Capete de miel sau de ied | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
33 | Touch (neccia uscată) | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
34 | Torcinelli (Turciniell) | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
35 | Burta rulata | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
36 | Ventresca tensionată | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
37 | Ventricina din Montenero di Bisaccia | PAT | Carne și organe proaspete și prepararea lor | [Molise] |
38 | Burrino (manteca) | PAT | Brânzeturi | [Molise] |
39 | Caciocavallo | PAT | Brânzeturi | [Molise] |
40 | Caciocavallo al lui Agnone | PAT | Brânzeturi | [Molise] |
41 | Ricotta de brânză | PAT | Brânzeturi | [Molise] |
42 | Brânză de capră | PAT | Brânzeturi | [Molise] |
43 | Branza Pietracatella | PAT | Brânzeturi | [Molise] |
44 | Mozzarella de vacă | PAT | Brânzeturi | [Molise] |
45 | Pecorino del Matese | PAT | Brânzeturi | [Molise] |
46 | Pecorino di Capracotta | PAT | Brânzeturi | [Molise] |
47 | Scamorza din Molise | PAT | Brânzeturi | [Molise] |
48 | Turted | PAT | Brânzeturi | [Molise] |
49 | Panglica Santa Croce di Magliano | PAT | Brânzeturi | [Molise] |
50 | Castane | PAT | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | [Molise] |
51 | Centofoglie (escarole venafrana ) | PAT | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | [Molise] |
52 | Cicerchia | PAT | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | [Molise] |
53 | Ceapă din Isernia | PAT | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | [Molise] |
54 | Ceapă de primăvară | PAT | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | [Molise] |
55 | Compus (cumulat) | PAT | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | [Molise] |
56 | Fasole Riccia | PAT | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | [Molise] |
57 | Fasole albă | PAT | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | [Molise] |
58 | Fasole întunecată | PAT | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | [Molise] |
59 | Molise emmer | PAT | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | [Molise] |
60 | Smochine uscate | PAT | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | [Molise] |
61 | Ciupercă de brad | PAT | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | [Molise] |
62 | Chanterelle | PAT | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | [Molise] |
63 | Linte | PAT | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | [Molise] |
64 | Fiert | PAT | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | [Molise] |
65 | Porumb fiert | PAT | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | [Molise] |
66 | Măr Limoncella | PAT | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | [Molise] |
67 | Spinster măr | PAT | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | [Molise] |
68 | Măsline naturale (curbate vii, ulei pe bază de apă și sare) | PAT | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | [Molise] |
69 | Origan | PAT | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | [Molise] |
70 | Cartof lung din San Biase | PAT | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | [Molise] |
71 | ardei rosu | PAT | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | [Molise] |
72 | Ardei murati (paparolesse) | PAT | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | [Molise] |
73 | Pere murate | PAT | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | [Molise] |
74 | Pezzénde | PAT | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | [Molise] |
75 | Roșii galbene de iarnă | PAT | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | [Molise] |
76 | Porcino | PAT | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | [Molise] |
77 | Prataiolo | PAT | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | [Molise] |
78 | Scorzone | PAT | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | [Molise] |
79 | Trufa albă | PAT | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate | [Molise] |
80 | Abbottapezzent (de asemenea, numele unui tip de smochin) | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
81 | Dulce-amarui | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
82 | Biscuiți Amaretti | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
83 | Biscuiți cu ouă | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
84 | Biscuiți cu anason | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
85 | Caciatelli (casciatelli) | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
86 | Pantaloni | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
87 | clopot | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
88 | Caragnoli | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
89 | Cavatelli sau cecatelli (cavatielli) | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
90 | Cazzatelli (cazzarieglie) | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
91 | Ceppellate din Trivento | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
nouăzeci și doi | Gogoașă | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
93 | Cicelieviti | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
94 | Cicerchiata | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
95 | Cioffe | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
96 | Cocorozzo | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
97 | Confetti cret | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
98 | Inimi scurte | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
99 | ferratelle | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
100 | Fiadone (r fiadun ') | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
101 | Frascatielle | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
102 | friselle | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
103 | Fusilli | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
104 | Cuviosul | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
105 | Knuckles | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
106 | Loffe (castan) | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
107 | Fărâmă de Sfântul Iosif | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
108 | mostaccioli | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
109 | Orecchiette (recchietelle) | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
110 | Gazde | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
111 | Pagnottini (pagnuttoine) | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
112 | Cozonac | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
113 | Pandolce | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
114 | Pandolce del Molise | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
115 | Pâine de casă | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
116 | Ştiulete | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
117 | Parrozzo Molise (pâine aspră) | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
118 | Pastele imperiale | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
119 | Pastele adevărate | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
120 | pepatelli | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
121 | Pezzènde (pzzien't) | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
122 | Pigna (buccellato, piccillato) | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
123 | Pizza cu roșii | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
124 | Pizza (biscuit) cu cicoli de porc | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
125 | Granone pizza (pizza d grandinie, panitte) | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
126 | Pizza cu maimuțe | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
127 | Postul Mare | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
128 | Rafaioli | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
129 | Ravioli scapolesi | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
130 | Orez cu lapte | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
131 | Roccoccò | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
132 | Rosachitarre ( rosacatarre ) | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
133 | Sagnetelle | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
134 | budinca neagra | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
135 | biscuiti savoiardi | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
136 | Scarpelle (scr'ppell, scarpell, pizzell) | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
137 | Scattone (tax, ru scattone) | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
138 | Scurpelle din Belmonte del Sannio | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
139 | A sufla | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
140 | Stai treaz | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
141 | Struffoli | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
142 | Tacconelle (tocuri, maltagliati) | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
143 | Tagliolini | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
144 | Taralli cu semințe de fenicul | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
145 | Nuga papei | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
146 | tozzetti | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
147 | Păsări (cielli, ciell'arechini, cillucc ') | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
148 | Zeppole | PAT | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie | [Molise] |
149 | Miere | PAT | Produse de origine animală (miere, diferite tipuri de produse lactate, cu excepția untului) | [Molise] |
150 | Arracanato de cod și conopidă | PAT | pregătirea peștilor, a moluștelor, a crustaceelor și a tehnicilor speciale de reproducere a acestora | [Molise] |
151 | Scoică de ras | PAT | pregătirea peștilor, a moluștelor, a crustaceelor și a tehnicilor speciale de reproducere a acestora | [Molise] |
152 | Gattuccio (a cagnole) | PAT | pregătirea peștilor, a moluștelor, a crustaceelor și a tehnicilor speciale de reproducere a acestora | [Molise] |
153 | Caracatita uscata (pulepe sicche) | PAT | pregătirea peștilor, a moluștelor, a crustaceelor și a tehnicilor speciale de reproducere a acestora | [Molise] |
154 | Rasa cu patru ochi (u cchialină) | PAT | pregătirea peștilor, a moluștelor, a crustaceelor și a tehnicilor speciale de reproducere a acestora | [Molise] |
155 | Scapece | PAT | pregătirea peștilor, a moluștelor, a crustaceelor și a tehnicilor speciale de reproducere a acestora | [Molise] |
156 | Torpilă marmorată (în martiscenă) | PAT | pregătirea peștilor, a moluștelor, a crustaceelor și a tehnicilor speciale de reproducere a acestora | [Molise] |
157 | Mugur uscat (trejezzole uscat) | PAT | pregătirea peștilor, a moluștelor, a crustaceelor și a tehnicilor speciale de reproducere a acestora | [Molise] |
158 | păstrăv brun | PAT | pregătirea peștilor, a moluștelor, a crustaceelor și a tehnicilor speciale de reproducere a acestora | [Molise] |
159 | Scoică comună | PAT | pregătirea peștilor, a moluștelor, a crustaceelor și a tehnicilor speciale de reproducere a acestora | [Molise] |
Notă
- ^ [Ersam Molise]