Sunca de Craciun
| Sunca de Craciun | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Alte nume | julskinka, helgskinka, joulukinkku |
| Locul de origine |  Suedia |
| Difuzie | Suedia, Finlanda |
| Detalii | |
| Categorie | cârnat |
| Ingrediente principale | porc |
Șunca de Crăciun (în suedeză : julskinka , pron.: / 'Jʉ: lˌɧiŋka / sau, local, /' jʉ: lˌʂiŋka /, sau, de asemenea, helgskinka [1] ; în finlandeză : joulukinkku ) este un fel de mâncare tradițional de Crăciun din țările scandinave , în în special în Suedia , unde este unul dintre felurile inevitabile de julbord („masa de Crăciun”), și în Finlanda . [1] [2] [3]
Ingrediants
Pentru a pregăti șunca de Crăciun aveți nevoie de următoarele ingrediente [2] [4] :
- pulpa de porc cu coaja (aproximativ 3 kg)
- firimituri de pâine
- buton de unt
- muştar
- Miere
- ou
- sare
- ulei de masline
- piper
- cartofi
- zahăr
Pregătirea
Piciorul trebuie mai întâi marinat în apă rece timp de aproximativ douăsprezece ore. [4]
Apoi trebuie uscat și scurs [4] , înainte de a fi gătit într-o tigaie la 150 de grade [4] . Gătitul durează aproximativ 45 de minute. [4]
La sfârșitul fierberii, cartofii trebuie adăugați, înainte de o nouă coacere la 220 de grade, care trebuie să dureze aproximativ 20 de minute. [4]
Șuncă de Crăciun în cultura de masă
- Melodia suedeză de Crăciun Vår julskinka har rymt [5] este dedicată șuncă de Crăciun
Notă
- ^ a b Julskinka Arhivat 15 decembrie 2014 la Internet Archive . pe Recepthjölpen
- ^ a b Julskinka Arhivat 24 mai 2014 la Internet Archive . pe Jul i Sverige
- ^ Șuncă de Crăciun pe mâncare suedeză
- ^ a b c d e f șuncă de Crăciun
- ^ Vår julskinka har rymt on Svensk Mediedatabas
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Christmas Ham
