Prunus dulcis

Migdalar
Migdală înflorită

Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Plantæ
Divizia	Magnoliophyta
Clasă	Magnoliopsida
Ordin	Rosales
Familie	Rozacee
Subfamilie	Prunoideae
Tip	Prunus
Specii	P. dulcis
Nomenclatura binominala
Prunus dulcis ( Mill. ) DAWebb , 1967
Sinonime
Prunus amygdalus Batsch Amygdalus communis L.
Denumiri comune
migdal

Arborele de migdale (Prunus dulcis ( Mill. ) DAWebb , 1967) este un arbore de fructe aparținând familiei Rosaceae ^[1] și la Prunus genul . Migdalul este în schimb sămânța acestui copac.

Descriere

Două soiuri de migdale - San Giovanni Rotondo

Arborele de migdale este un mic, de foioase și cu frunze late copac , până la 5-7 metri înălțime. Migdalul are o creștere lentă și are o viață foarte lungă, poate deveni veche de secole. Are rădăcini rădăcină și o tulpină la început dreaptă și netedă și de culoare gri, ulterior răsucite, crăpate și întunecate, frunzele , de până la 12 cm lungime, sunt lanceolate și pețiolate; florile albe sau ușor roz, cu un diametru de până la 5 cm, au 5 sepale , 5 petale , 40 de stamine (dispuse pe trei verticile) și un pistil cu ovarul semi-inferior. Florile înfloresc la începutul primăverii: este printre primele flori și unde climatul este blând, chiar și între ianuarie și februarie. Fructul este o drupa care conține migdale, adică sămânța cu o coajă lemnoasă acoperită cu o coajă verde. Migdalele sunt recoltate în septembrie-august, în funcție de soi .

Distribuție și habitat

Migdalul este originar din sud-vestul Asiei. Forma domestică poate coace fructele și în nordul insulelor britanice.

Flori de migdale.

Cultivare

Arborele este cultivat pentru sămânța sa, migdalul. Dintre unele varietăți de migdale, lemnul și endocarpii sunt de asemenea folosiți, care, reduși la cenușă, sunt exploatați în industria săpunului și a leșiei . După recoltare, migdalele se curăță de coaja care acoperă cochilia lemnoasă și se lasă să se usuce la soare; uscarea permite depozitarea, chiar și pentru perioade lungi de timp, și comercializarea.

Unele dintre soiuri sunt auto-sterile , deci pentru a fructifica este necesar să plantați sau să aveți prezente cel puțin două soiuri diferite pentru polenizare. Clarificare: două plante altoite cu același soi sunt aceeași clonă și, prin urmare, nu sunt soiuri diferite. Unele soiuri sunt parțial autofertile și cu un singur soi producția ar fi limitată, deci beneficiază în continuare de polenizare încrucișată (la câteva zeci de metri între alte soiuri).

O ilustrare a migdalului.

varietate

În funcție de caracteristicile migdalei, se disting următoarele soiuri:

amar , ale cărui semințe conțin cianură de hidrogen;
dulcis , ale cărui semințe sunt folosite în alimentație, în industria de cofetărie și pentru extracția uleiului de migdale oficiale;
fragilis (sau sticciamani), cu sămânță dulce, dar nu endocarp lemnos.

Lista unor soiuri mai comune (cele târzii înfloresc în martie):

autofertil cu înflorire târzie: Filippo Ceo, Genco, Tuono, Supernova
auto-steril cu înflorire târzie: Ferragnes, Fra Giulio, Falsa Barese
alții: Fascionello, Ferraduel, Jordanolo, Pizzuta d'Avola

Originea și istoria

Migdalarul crește în estul Mediteranei și în Levant ; migdalele au fost cultivate inițial în această regiune. A fost introdus în Sicilia de fenicienii din Grecia (romanii l-au numit „nuc grecesc”), după care s-a răspândit în Franța, Spania și aproape toate țările mediteraneene. Fructul migdalei sălbatice conține glucozidă de amigdalină , care se transformă în acid cianhidric mortal la deteriorarea semințelor. După cultivare și domesticire, migdalele au devenit comestibile: fără îndoială au fost prăjite pentru a-și elimina toxicitatea.

Pe de altă parte, migdalele domestice nu sunt toxice; Jared Diamond crede că o mutație genetică a provocat dispariția glucozidei amigdalinei; aceste exemplare mutante au fost cultivate de fermieri antici. Potrivit unor cercetători, migdalele au fost unul dintre primii pomi fructiferi care au fost cultivate datorită „abilității cultivatorilor de fructe de a selecta fructele. Deci, în ciuda faptului că această plantă nu se pretează la propagarea prin fraier sau prin butași , trebuie să aibă fost domesticit chiar înainte de inventarea grefei. " ^[2] Migdalii domestici apar la începutul epocii bronzului (3000-2000 î.Hr.). Un exemplu arheologic de migdale sunt fructele găsite în mormântul lui Tutankamon din Egipt (aproximativ 1325 î.Hr.), probabil importate din Levant.

Utilizări

Informațiile prezentate nu sunt sfaturi medicale și este posibil să nu fie corecte. Conținutul are doar scop ilustrativ și nu înlocuiește sfatul medicului: citiți avertismentele .

Din fructe obțineți o substanță făinoasă utilă ca produs de curățare a pielii și ca balsam al mâinilor, conține multă vitamina E. Este, de asemenea, posibil să obțineți un ulei de protecție a pielii. ^[3]

Migdalul este o plantă meliferă, dar mierea este produsă numai în unele zone din sud, unde planta este mai prezentă; în plus, înflorirea timpurie (ianuarie-martie) a plantelor permite colectarea mierii numai în zone care nu sunt prea reci, prin urmare în care albinele se pot hrăni chiar și în timpul înfloririi.

Aspecte culturale

Migdalul este venerat în multe culturi și este menționat de multe ori în Biblie : printre altele, migdalul este prezent în Siria și Israel. Numele ebraic, „agitato”, „scuturat”, amintește forma recoltării și înseamnă, de asemenea, harnic sau vigilent, deoarece migdalul este unul dintre primii copaci care au înflorit în Israel, de obicei la începutul lunii februarie, coincizând cu Tu BiShvat (ט ״ו בשבט ṭū bišḇāṭ ), o sărbătoare evreiască numită și „Anul Nou al copacilor”.

Din cele mai vechi timpuri, migdalul a fost un simbol al făgăduinței pentru înflorirea timpurie, simbolizând răscumpărarea bruscă și rapidă a lui Dumnezeu pentru poporul Său, după o perioadă în care el părea că le-a abandonat; vezi de exemplu Ieremia 1: 11-12 ^[4] . În Biblie migdalul este menționat de zece ori, începând cu Geneza 43.11 ^[5] , unde migdalele sunt menționate ca fiind unul dintre „cele mai alese produse ale țării”.

Flori de migdale

Adversitate

Principalele adversități care afectează migdalul sunt insectele și ciupercile . Cele mai importante insecte sunt bugul mic ( Monosteira unicostata ), campa ( Malacosoma neustria ) și gândacul Anthonomus amygdali ; cele mai importante patologii fungice sunt Armillaria , Corineo de fructe de piatră , Cancer de fructe de piatră și Monilioza .

Notă

^ (EN) Prunus dulcis în lista plantelor. Adus la 13 mai 2016 .
^ Zohary și Hopf, Domestication , p. 187
^ "Plante medicinale", de Roberto Michele Suozzi, Newton & Compton, Roma, 1994, pagina 85
^ Ieremia 1: 11-12 , pe laparola.net .
^ Geneza 43.11 , pe laparola.net .