Raboso

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Notă despre dezambiguizare.svg Dezambiguizare - Dacă sunteți în căutarea altor semnificații, consultați Raboso (dezambiguizare) .
Raboso
RABOSO in veraison.JPG
O grămadă de Raboso în timpul vătămării
Detalii
tara de origine Italia Italia
Culoare negru
Italia Italia
Regiuni de cultivare Veneto
Friuli Venezia Giulia
Pampino di Raboso

Numele Raboso (masculin) identifică două soiuri de struguri negri nativi din zona Piave (Raboso Friulano și Raboso Veronese).

Cu toate acestea, există alte două soiuri de struguri albi (la feminin) care sunt înrudite fonetic, dar nu genetic [ Citație necesară ], soiul de struguri Raboso: Rabosa albă și albă Rabosa.

Toate cele 4 soiuri de struguri au o aciditate marcată, o caracteristică care le face ușor de distins de toate celelalte.

Originile numelui Raboso sunt contestate: s-ar putea referi la curentul omonim care curge în Quartier del Piave sau poate proveni din termenul venețian rabioso pentru aroma sa puternic acidă. Tocmai din acest motiv, Raboso a fost considerat pentru o lungă perioadă de timp o viță de vie „rustică”, potrivită pentru producția de produse de calitate inferioară și vinuri amestecate . Cu toate acestea, tehnicile moderne de cultivare și vinificare l-au reevaluat considerabil și astăzi Raboso este baza a 2 DOC ( DOC Piave și DOC Venezia) și a unui DOCG (DOCG Malanotte).

Vița de vie are un grup mare, lung și înaripat, format din boabe de dimensiuni medii, cu pielea albastră-neagră groasă și piele.

Istorie

Potrivit Institutului de Enologie Geisenheim, în Germania , vița de vie a provenit din Renania, unde strugurii cu caracteristici foarte similare sunt cultivate și astăzi. Ulterior a fost exportat în Veneto, regiune în care a fost atestată cel puțin din secolul al XIV-lea . Informații mai precise ne sunt transmise de Jacopo Agostinetti în 1679 .

Plantele raboso sunt foarte rezistente și au reușit să depășească răspândirea filoxerei la sfârșitul secolului al XIX-lea fără prea multe dificultăți.

Vine-urile

Raboso Piave

Este tipic zonei Treviso , dar este răspândit și în provincia Padova sub denumirea de friulara sau friularo (din frio „rece” deoarece recolta a avut loc la sfârșitul toamnei).

Raboso din Verona

În ciuda numelui său, este cultivat în principal în provinciile Veneția , Vicenza , Rovigo (zona Polesine ).

Analiza genetică a arătat că era fiul direct al lui Raboso Piave (mama) și al Marzemina Bianca (tatăl) [1] . Difuzarea sa în zona Treviso și poate chiar nașterea sa poate fi atribuită fermelor contelor Papadopoli .

În comparație cu Raboso Piave, produce în general mai multe vinuri dulci, dar întotdeauna vii acidulate.

Notă

  1. ^ Severina Cancellier, Enzo Michelet, Giampiero Rorato, Rabosi wine , Vittorio Veneto, Dario De Bastiani Editore, 2008, p. 96, ISBN 978-88-8466-144-9 .

Bibliografie

  • Il Raboso del Piave , în Cunoaștere și arome , Vol. 12 Minunile din Veneto., Edițiile Carsa.
  • Domenico Aragona, Wine etc. de la A la Z , pp. 739-740.
  • Raboso , în Treccani.it - Vocabularul Treccani online , Institutul Enciclopediei Italiene. Adus la 17 iunie 2014 .

Elemente conexe

Alte proiecte

linkuri externe