Raboso
Raboso | |
---|---|
O grămadă de Raboso în timpul vătămării | |
Detalii | |
tara de origine | Italia |
Culoare | negru |
Italia | |
Regiuni de cultivare | Veneto Friuli Venezia Giulia |
Numele Raboso (masculin) identifică două soiuri de struguri negri nativi din zona Piave (Raboso Friulano și Raboso Veronese).
Cu toate acestea, există alte două soiuri de struguri albi (la feminin) care sunt înrudite fonetic, dar nu genetic [ Citație necesară ], soiul de struguri Raboso: Rabosa albă și albă Rabosa.
Toate cele 4 soiuri de struguri au o aciditate marcată, o caracteristică care le face ușor de distins de toate celelalte.
Originile numelui Raboso sunt contestate: s-ar putea referi la curentul omonim care curge în Quartier del Piave sau poate proveni din termenul venețian rabioso pentru aroma sa puternic acidă. Tocmai din acest motiv, Raboso a fost considerat pentru o lungă perioadă de timp o viță de vie „rustică”, potrivită pentru producția de produse de calitate inferioară și vinuri amestecate . Cu toate acestea, tehnicile moderne de cultivare și vinificare l-au reevaluat considerabil și astăzi Raboso este baza a 2 DOC ( DOC Piave și DOC Venezia) și a unui DOCG (DOCG Malanotte).
Vița de vie are un grup mare, lung și înaripat, format din boabe de dimensiuni medii, cu pielea albastră-neagră groasă și piele.
Istorie
Potrivit Institutului de Enologie Geisenheim, în Germania , vița de vie a provenit din Renania, unde strugurii cu caracteristici foarte similare sunt cultivate și astăzi. Ulterior a fost exportat în Veneto, regiune în care a fost atestată cel puțin din secolul al XIV-lea . Informații mai precise ne sunt transmise de Jacopo Agostinetti în 1679 .
Plantele raboso sunt foarte rezistente și au reușit să depășească răspândirea filoxerei la sfârșitul secolului al XIX-lea fără prea multe dificultăți.
Vine-urile
Raboso Piave
Este tipic zonei Treviso , dar este răspândit și în provincia Padova sub denumirea de friulara sau friularo (din frio „rece” deoarece recolta a avut loc la sfârșitul toamnei).
Raboso din Verona
În ciuda numelui său, este cultivat în principal în provinciile Veneția , Vicenza , Rovigo (zona Polesine ).
Analiza genetică a arătat că era fiul direct al lui Raboso Piave (mama) și al Marzemina Bianca (tatăl) [1] . Difuzarea sa în zona Treviso și poate chiar nașterea sa poate fi atribuită fermelor contelor Papadopoli .
În comparație cu Raboso Piave, produce în general mai multe vinuri dulci, dar întotdeauna vii acidulate.
Notă
- ^ Severina Cancellier, Enzo Michelet, Giampiero Rorato, Rabosi wine , Vittorio Veneto, Dario De Bastiani Editore, 2008, p. 96, ISBN 978-88-8466-144-9 .
Bibliografie
- Il Raboso del Piave , în Cunoaștere și arome , Vol. 12 Minunile din Veneto., Edițiile Carsa.
- Domenico Aragona, Wine etc. de la A la Z , pp. 739-740.
- Raboso , în Treccani.it - Vocabularul Treccani online , Institutul Enciclopediei Italiene. Adus la 17 iunie 2014 .
Elemente conexe
- Categorie: vinuri DOC și DOCG produse cu struguri Raboso Piave
- Categorie: vinuri DOC și DOCG produse cu struguri Raboso Veronese
Alte proiecte
- Wikisource conține un ditiramb în limba venețiană scris de Lodovico Pastò în cinstea vinului Friularo di Bagnoli
- Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Raboso
linkuri externe
- Raboso , pe Treccani.it - Enciclopedii online , Institutul Enciclopediei Italiene .