Raffiuoli
Salt la navigare Salt la căutare
| Raffiuoli sau raffioli | |
|---|---|
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Campania |
| Zona de productie | Mai ales în Napoli și împrejurimile sale |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Recunoaştere | PAT |
| Sector | Produse de patiserie proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie |
| Ingrediente principale |
|
Rafiuoli , sau, într-un mod italianizat, rafioli , sunt dulciuri de Crăciun tipice tradiției bucătăriei napolitane [1] [2] . Sunt făcute dintr-o pastă asemănătoare unui burete și acoperite cu o glazură albă pe bază de zahăr. Au o formă eliptică.
Rafiuoli sunt adesea vândute, în tradiția napolitană, împreună cu mustaccioli , roccocò și susamielli .
Acest desert își datorează numele raviolilor de paste proaspete tipice nordului Italiei, de fapt lor le-a fost inspirată în secolul al XVIII-lea, călugărițele benedictine ale mănăstirii San Gregorio Armeno , dând viață acestor ravioli dulci. [3]
Notă
- ^ Raffiuoli, raffioli sau raffaioli napoletani , pe AngieCafiero.it . Adus la 4 ianuarie 2017 (arhivat din original la 5 ianuarie 2017) .
- ^ Dialettando Com, Campania a Tavola , Simonelli Editore, 2009, ISBN 88-7647-331-9 .
- ^ Și Raffiuoli. Desertul napolitan inspirat din bucătăria nordică , pe vesuviolive.it . Adus pe 4 ianuarie 2017 .
Elemente conexe
linkuri externe
- Raffioli sau raffiuoli , pe site - ul regiunii Campania . Adus pe 4 ianuarie 2017 .
