Fermă
Această intrare sau secțiune pe subiecte de construcții și agricultură nu citează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . |
Termenul englezesc ranch (derivat din spaniolul rancho și acesta din vechiul ranger francez, care înseamnă „locuințe militare”) este folosit pentru a indica așezările agricole-rurale, mai mult sau mai puțin vaste, situate în interiorul unei proprietăți funciare .
A fost folosit pentru prima dată de locuitorii Americii spaniole. Răspândite în vremurile îndepărtate de Vest erau (și încă există) formate din diverse structuri: casa proprietarului, cazarea cowboyilor (cei care îngrijeau animale precum bovine, oi și porci) în centru și diverse grajduri pentru animale.
Geografie
Cele mai mari ferme se găsesc în Texas , altele de-a lungul Mississippi și în câmpiile Statelor Unite ale Americii .
Începând cu anii '20 au început să se răspândească în California , în Los Angeles , folosite în principal ca decoruri de film pentru filmele occidentale . Acestea se numesc fermă de film .
Activități
Persoana care deține și conduce o afacere cu ferme este denumită de obicei fermier. Dacă această persoană responsabilă de conducerea generală este un angajat al beneficiarului efectiv, se folosește termenul de maistru. Această persoană este de obicei proprietarul, deși în unele cazuri, în special în cazul unui proprietar absent, el este managerul fermei.
Oamenii care sunt angajați ai fermierului și implicați în gestionarea bovinelor sunt menționați în termeni diferiți, inclusiv mâna vacii, mâna fermei și cowboy . Persoanele implicate exclusiv în manipularea cailor sunt uneori numite luptători .
Istorie
Origini
Tradiția cowboy-ului își are originea în Spania , din nevoia de a gestiona turme mari de animale care pășuneau pe continent de la călărie. În timpul Reconquistei , membrii nobilimii spaniole și diferitelor ordine militare au primit mari concesii funciare pe care Regatul Castiliei le cucerise de la mauri , acești moșieri au trebuit să-și apere pământurile și astfel au angajat păstori. În acest proces, s-a constatat că creșterea în aer liber a ovinelor și a bovinelor (cu sistemul Mesta ) a fost cea mai potrivită utilizare pentru tractele mari, în special în părțile din Spania cunoscute acum sub numele de Castilla-La Mancha , Extremadura și Andaluzia .
Sosirea spaniolilor în America de Nord
Când Conquistadores au ajuns în America în secolul al XVI-lea , urmat de coloniștii care și-au adus vitele și tehnicile lor de cultivare. Concesiunile imense de terenuri ale guvernului spaniol (și mai târziu mexican), care fac parte din sistemul hacienda , au permis unui număr mare de animale să circule liber pe suprafețe întinse. S-au dezvoltat o serie de tradiții diferite, adesea legate de forma originală din Spania din care a luat naștere o așezare. De exemplu, multe dintre tradițiile charros din Jalisco din centrul Mexicului provin din charros-ul din Salamanca din Castilia . Tradiția vaquero din nordul Mexicului a fost mai variată, deoarece a fost rezultatul contactelor dintre elita spaniolă și populațiile native și mestizoase.
Creșterea animalelor a înflorit în Florida spaniolă în secolul al XVII-lea .
Difuzarea și dezvoltarea în Statele Unite
Pe măsură ce coloniștii din Statele Unite s-au mutat spre vest , au adus împreună cu ei rase de bovine dezvoltate pe coasta de est și în Europa și și-au adaptat gestionarea la țările mai uscate din vest împrumutând elemente cheie ale culturii spaniole.
Cu toate acestea, existau deja ferme de bovine pe coasta de est: Deep Hollow Ranch, la 180 km est de New York, în Montauk , susține că este prima fermă din Statele Unite, care a funcționat continuu din 1658 . Ferma susține că are cea mai veche fermă de bovine din ceea ce este acum Statele Unite, în ciuda faptului că animalele au fost crescute în zonă de când coloniștii europeni au cumpărat pământ de la indienii din zonă în 1643 . Deși a existat un număr considerabil de animale pe Long Island , precum și necesitatea creșterii lor către și de la pășuni comune în mod sezonier, fermierii au trăit în case construite pe pășuni, iar vitele au fost marcate pentru identificare mai degrabă decât pentru a fi marcate . Cele transhumances numai reale a avut loc pe Long Island a constat una în 1776 , când efectivele de animale insulei a fost mutată într - o încercare nereușită de a preveni capturarea de către britanici în timpul Revoluției Americane și în 1930 , când efectivele de animale din zonă au fost aduse de-a lungul. Montauk Autostradă spre pășune lângă ferma Deep Hollow.
Preriile și terenurile deșertice din ceea ce este acum Mexicul și vestul Statelor Unite erau potrivite pentru pășunatul "în aer liber". Vitele au fost eliberate pur și simplu în primăvară după ce s-au născut puii lor și li s-a permis să călătorească fără supraveghere și fără garduri, apoi au fost rotunjite în toamnă, animalele mature fiind aduse pe piață în timp ce animalele de reproducție au fost aduse înapoi la locația fermei pentru protecție mai mare în timpul iernii. Utilizarea marcajului pentru animale a făcut posibilă identificarea și sortarea animalelor deținute de diferiți crescători. Începând cu așezarea Texasului în anii 1840 și extinderea atât în nord, cât și în vest din acel moment, prin Războiul Civil și până în anii 1880 , activitatea economică occidentală a fost dominată de agricultură.
Împreună cu fermierii a venit nevoia de culturi agricole pentru a hrăni atât bărbații, cât și animalele și, prin urmare, mulți fermieri au venit și în vest împreună cu fermierii, astfel încât multe operațiuni au fost „diversificate”, atât cu activități agricole, cât și cu activități agricole. Odată cu legea Homestead din 1862 , mai mulți coloniști au venit în vest pentru a înființa ferme. Acest lucru a creat unele conflicte, deoarece un număr din ce în ce mai mare de fermieri trebuia să-și îngrădească câmpurile pentru a împiedica vitele și oile să-și mănânce recoltele. Sârmă ghimpată , inventată în 1874 , și-a făcut treptat drumul în împrejmuirea terenurilor proprietate privată, în special pentru ferme. Acest lucru a provocat o oarecare reducere a terenurilor de pășunat din Marea Câmpie.
Sfârșitul pășunatului deschis nu a fost cauzat de reducerea terenurilor datorate agriculturii, ci de pășunatul excesiv. Animalele de câmp liber au creat un conflict comun, deoarece fiecare fermier a căutat un avantaj economic mai mare pășunând mai multe animale pe terenuri publice pe care nimeni nu le deținea. Cu toate acestea, fiind o specie non-nativă, modelele de pășunat ale unui număr din ce în ce mai mare de vite au redus încet calitatea pășunatului, în ciuda sacrificării simultane a bizonilor americani care a avut loc.
Iarna 1886 - 1887 a fost una dintre cele mai reci înregistrate vreodată și efectivele de animale care erau deja stresate de reducerea pășunatului au fost decimate. Multe mari companii zootehnice au dat faliment, iar altele au suferit pierderi financiare grave. Așadar, după această perioadă, fermierii au început să îngrădească pământul lor și să negocieze contracte de leasing pentru pășunatul individual cu guvernul SUA, astfel încât să poată menține un control mai bun al pășunilor disponibile animalelor lor.
În Hawaii
Reproducerea în Hawaii s-a dezvoltat independent de cea din Statele Unite continentale. În 1792, căpitanul George Vancouver i-a adus mai multe capete de vite regelui Hawaii Pai'ea Kamehameha și, până la începutul secolului al XIX-lea, s-au înmulțit considerabil, până la punctul în care făceau ravagii în toată țara. În jurul anului 1812 , John Parker , un marinar care abandonase marea și se stabilise în insule, a primit permisiunea de la Kamehameha pentru a prinde bovine sălbatice și a dezvolta o industrie a cărnii de vită.
Stilul hawaian de agricultură a inclus inițial capturarea vitelor sălbatice și apoi ghidarea lor în gropi săpate în podeaua pădurii. Odată ce au fost îmblânziți puțin de foame și sete, au fost târâți pe o rampă, legați cu coarnele împreună și duși în zonele împrejmuite. Industria a crescut încet sub domnia fiului său, Kamehameha II . Când fiul celui din urmă, Kamehameha III , a vizitat California , care încă făcea parte din Mexic , a fost impresionat de priceperea vaqueros-ului mexican. În 1832 i-a invitat pe mai mulți în Hawaii pentru a-i învăța pe oamenii hawaieni să lucreze cu animalele.
Cowboy-ul hawaian a fost numit paniolo, o pronunție hawaiană a español. Chiar și astăzi, șaua hawaiană tradițională și multe alte instrumente ale comerțului cu ferme au un aspect distinct hispanic, iar multe familii de fermieri hawaiieni poartă în continuare numele de familie ale vaqueros care s-au mutat în Hawaii.
In America de Sud
În Argentina , fermele sunt cunoscute sub numele de estancias , iar în Brazilia , ele sunt numite fazendas . În mare parte din America de Sud , inclusiv în Ecuador și Columbia , se folosește termenul de hacienda . „Ranchero” sau „Rancho” sunt, de asemenea, termeni generici folosiți în restul Americii Latine .
În perioada colonială, pampa era adesea potrivită pentru reproducere și acolo s-a dezvoltat o tradiție care era în mare parte paralelă cu cea a Mexicului și a Statelor Unite. Cultura gaucho din Argentina , Brazilia și Uruguay se numără printre tradițiile de creștere a bovinelor care au apărut în această perioadă. Cu toate acestea, în secolul al XX-lea , creșterea animalelor s-a extins și în zone mai puțin adecvate din Pantanal . În special în Brazilia , secolul al XX-lea a marcat creșterea rapidă a defrișărilor , deoarece terenurile din pădurile tropicale au fost curățate prin metoda slash-and-burn , care a permis creșterea ierbii pentru pășunat, dar care a dus și la epuizarea terenului în câțiva ani. Mulți oameni din pădurile tropicale indigene s-au opus de atunci acestei forme de creștere a animalelor și au protestat împotriva pădurii arse pentru a începe pășunatul și operațiunile agricole. Acest conflict este încă în curs de desfășurare în regiune astăzi.
În restul lumii
În Spania , unde originile fermei pot fi urmărite, există ganaderías care acționează pe teren, unde sunt crescuți tauri de luptă. Cu toate acestea, conceptul de „fermă” nu este văzut în mod semnificativ în restul Europei de Vest, unde suprafața terenului este mai mică, iar precipitațiile suficiente permit creșterea vitelor în ferme mult mai mici.
În Australia , terenuri agricole echivalente sunt cunoscute sub numele de stație pentru bovine . Noua Zeelandă folosește și termenul „aleargă”.
În Africa de Sud , fermele mari similare sunt cunoscute pur și simplu ca ferme și ocazional ferme în engleza sud-africană sau plaas în afrikaans .
Cele mai mari ferme de vite din lume se găsesc în pășunile aride ale Australiei, pe uscat. Angajații sunt cunoscuți mai degrabă ca negustori, jackaroos și inelari, decât ca cowboy. Unele stații de creștere a animalelor din Australia au o suprafață mai mare de 10.000 km2, cea mai mare stație Anna Creek având o suprafață de 23.677 km2 (de aproximativ opt ori cea mai mare fermă din Statele Unite). Anna Creek este deținută de S Kidman & Co.
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikicitată conține citate despre fermă -
Wikționarul conține dicționarul lemă « fermă » -
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre fermă
linkuri externe
- (EN) Ranch on Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
| Controlul autorității | LCCN (EN) sh85111326 · NDL (EN, JA) 00.560.846 |
|---|
