Paddy field

Orezuri Vercelli în anii 1920

Paddy field în Olevano di Lomellina ( PV ).

Câmpul de orez este un aranjament superficial al solului potrivit pentru cultivarea orezului . Orezurile sunt o caracteristică tipică a teritoriilor multor țări din Asia de Est, inclusiv China , Coreea , Filipine , Japonia , India , Bangladesh , Indonezia , Taiwan , Thailanda (unde regele însuși deschide sezonul orezului) și Vietnam .

Paddies

Cultivarea orezului este concentrată în principal în Valea inferioară a Po și în centura îngustă până la pre-Alpi între Lombardia și Piemont ; în special Lomellina și provincia de jos a Milanului în Lombardia , Novarese și Vercellese în Piemont . Totuși, în Lombardia, există culturi de orez în zona Mantuan .

Veneto și Emilia-Romagna dețin, de asemenea, suprafețe de cultivare, în special în provincia Verona și în Polesine în ceea ce privește prima, și în provincia Ferrara în ceea ce privește cea din urmă. Sardinia oferă și zone de cultivare, în câmpia campidaneză , lângă Oristano .

Pentru secolul al XVIII-lea și până la mijlocul secolului al XIX-lea , orezul a fost cultivat în aproape toate câmpiile râurilor din Sicilia, iar centrele de producție erau actualele Lentini ; Câmpia Catania ; teritoriile Simeto dintre Centuripe , Adrano și Paternò ; Calatabiano ; Vittoria și Bivona ^[1] . Alte zone de producție dispărute au fost situate în câmpia inferioară a Boloniei și în zona inferioară a Ferrarei , unde zonele cu cea mai mare producție au fost între Molinella și Argenta și în văile Mezzano .

Din punct de vedere naturalist, zona orezei a fost foarte importantă deoarece adăpostea o mare parte a populației de stârci europeni, concentrată în zone de cuibărit numite stârci . În ultimii ani, ca urmare a modificării tehnicii de gestionare a ciclului apei și a răspândirii „câmpurilor de orez uscat”, valoarea naturalistă a câmpurilor de orez a scăzut semnificativ din cauza dezechilibrelor ecologice, inclusiv a proliferării enorme a țânțarilor ^[2]