Risino

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Risino
Origini
Locul de origine Italia Italia
regiune Veneto
Zona de productie Provincia Verona
Detalii
Categorie dulce
Ingrediente principale
  • Făină
  • orez
  • zahăr
  • unt
  • lapte
  • ou

Risino este un desert de patiserie foarte popular în zona Verona . Se compune dintr-un coș mic de patiserie (dimensiunile sale sunt de obicei echivalente cu cele ale unei smântâni de puf ) cu un orez umplut fiert amestecat cu o cremă [1] [2] . Forma sa este în general ovală și de aproximativ 3 cm înălțime [3] , deși este posibil să o găsești rotundă și inferioară, foarte asemănătoare cu o tartă . Există diferite versiuni și forme în alte orașe și regiuni, dar în zona Verona este un dulce foarte popular care se găsește în mod normal în baruri împreună cu brioche [4] .

Notă

  1. ^ Ediții Del Baldo, Biscuiți, dulciuri și brioșe. Pentru ceai și mic dejun - Casa Ricette , pp. 68-69.
  2. ^ I Risini , pe Lo spilucchino . Adus pe 5 ianuarie 2017 .
  3. ^ Risini Veronesi , pe Roba da Donne in Cucina . Adus pe 5 ianuarie 2017 .
  4. ^ Din tradiția veronese ... Risini! , pe Cine îmi recomandă o călătorie? . Adus pe 5 ianuarie 2017 .