Orez de la Grumolo delle Abbadesse

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Orez de la Grumolo delle Abbadesse
Grumolo veneto rice.jpg
Origini
Locul de origine Italia Italia
regiune Veneto
Zona de productie Grumolo delle Abbesse
Detalii
Categorie fructe și legume
Recunoaştere PAT
Sector Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate

Orezul Grumolo delle Abbadesse este un produs tipic venețian , un prezidiu Slow Food [1] .

În Grumolo delle Abbadesse , un orășel la granița dintre provinciile Vicenza și Padova , orezul a fost introdus de călugărițele benedictine și a fost cultivat încă din secolul al XVI- lea . Recuperarea terenurilor, drenarea mlaștinilor și construcția canalelor se datorează și starețelor . Soiul Grumolo este flaconul pitic cu boabe minuscule, dar calitatea, datorită caracteristicilor solului și a apei, este excelentă: tolerează bine gătitul, se umflă foarte mult cu gătitul în sine și absoarbe foarte bine condimentele.

Notă

  1. ^ Orez de Grumolo delle Abbadesse , pe Fundația Slow Food . Adus la 18/02/2015 (arhivat din original la 18 februarie 2015) .

linkuri externe