Orez de la Grumolo delle Abbadesse
Salt la navigare Salt la căutare
Orez de la Grumolo delle Abbadesse | |
---|---|
Origini | |
Locul de origine | Italia |
regiune | Veneto |
Zona de productie | Grumolo delle Abbesse |
Detalii | |
Categorie | fructe și legume |
Recunoaştere | PAT |
Sector | Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate |
Orezul Grumolo delle Abbadesse este un produs tipic venețian , un prezidiu Slow Food [1] .
În Grumolo delle Abbadesse , un orășel la granița dintre provinciile Vicenza și Padova , orezul a fost introdus de călugărițele benedictine și a fost cultivat încă din secolul al XVI- lea . Recuperarea terenurilor, drenarea mlaștinilor și construcția canalelor se datorează și starețelor . Soiul Grumolo este flaconul pitic cu boabe minuscule, dar calitatea, datorită caracteristicilor solului și a apei, este excelentă: tolerează bine gătitul, se umflă foarte mult cu gătitul în sine și absoarbe foarte bine condimentele.
Notă
- ^ Orez de Grumolo delle Abbadesse , pe Fundația Slow Food . Adus la 18/02/2015 (arhivat din original la 18 februarie 2015) .
linkuri externe
- FESTIVALUL OREZULUI din Grumolo delle Abbadesse , pe festadelriso.it .