Istoria agriculturii

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare

Prin istoria agriculturii înțelegem istoria diferitelor evoluții ale omului în activitatea sa de cultivare a plantelor și creșterea animalelor, în diferitele sale aspecte agronomice , sociale și de mediu .

Istorie

Origini

Pictogramă lupă mgx2.svg Același subiect în detaliu: Revoluția neolitică .

Datele cercetărilor moleculare și arheologice generate în ultimii 15 ani indică faptul că agricultura a început independent într-o zonă a lumii mult mai mare decât se credea anterior și cuprinzând o gamă largă de taxoni. Cel puțin 11 regiuni ale lumii vechi și noi au fost implicate ca centre de origine independente, cuprinzând regiuni izolate geografic pe majoritatea continentelor, dar au fost sugerate multe altele [1] . Cea mai timpurie dezvoltare este datată cu aproximativ 11.500 de ani în urmă, separat în semiluna fertilă și Golanul Chogha din Iranul modern, unde s-au cultivat orz sălbatic, grâu și linte și unde au apărut forme domestice de grâu în jurul anului 9800 î.Hr. [2] . Prin urmare, agricultura ar fi evoluat acum aproximativ 10.000 de ani prin domesticire .

Economia Egiptului Antic s-a bazat pe agricultură și a fost printre primele populații care au folosit plugul de lemn, precum și sapa ; în special în Orientul Mijlociu și bazinul mediteranean, omul, după ce a abandonat viața nomadă pentru a se stabili definitiv, a început să domesticească animale. Creșterea a garantat o mai mare disponibilitate a cărnii și a laptelui , precum și a materiilor prime, cum ar fi lână și piei, iar până la descoperirea motoarelor cu ardere internă , a fost cea mai importantă forță de muncă ca ajutor în aratul și fertilizarea solului. Relația dintre proprietatea funciară și rolul social a devenit în curând fundamentală. În lumea clasică și latină, sistemul agrar s-a bazat pe împărțirea pământului în funcție de nevoile orașului și pe ager publicus [3] precum și în rotația bienală unde, în toamnă , aproximativ jumătate din pământ a fost semănat cu cereale și cealaltă jumătate a fost lăsată să se odihnească (negru). În al doilea an, cele două porțiuni au fost inversate.

Noi plante

În Evul Mediu, noi plante aduse de arabi au ajuns în Europa: orez , bumbac , roșcove , fistic , spanac , citrice . După descoperirea Americii au venit porumb , cartof , fasole , arahide , roșii , piper , papaya .

Prima revoluție agricolă

Agricultura bazată pe rotație bianuală și negru a rămas predominantă până în secolul al XVII-lea. Cu toate acestea, dezvoltarea progresivă a comerțului a stimulat treptat adoptarea de noi tehnici de producție.

În special, în Flandra și Brabant solul nu a fost foarte fertil, dar dezvoltarea remarcabilă a comerțului maritim a dus la o creștere considerabilă a cererii de produse precum lenjerie pentru pânză, coloranți pentru pânză, orz și hamei pentru bere., Cânepă pentru frânghii, tutun etc. Densitatea populației a favorizat, de asemenea, dezvoltarea horticulturii și pomiculturii. Prin urmare, au fost adoptate noi tehnici bazate pe rotația de mai mulți ani și pe înlocuirea terenurilor în rezerve cu pășuni pentru animale, de asemenea, pentru a obține îngrășăminte naturale .

Aceste inovații au fost studiate de experți europeni și americani. Englezul Richard Weston a vizitat provinciile flamande în jurul anului 1650 și a descris în faimoasa sa lucrare, Un discurs de mariaj folosit în Brabant și Flandra , metoda lor bazată pe rotația culturilor (in, nap, ovăz, trifoi). Noile metode au dat naștere așa-numitului sistem Norfolk , considerat în general prototipul unei noi agriculturi care, datorită rotației și altor aspecte ( garduri , ferme mari, închirieri îndelungate, plug metalic tras de cai etc.), a permis Anglia va exporta cantități mari de grâu și făină în perioada 1700-1770. Potrivit lui Paul Bairoch , dezvoltarea remarcabilă a agriculturii a stimulat revoluția industrială ulterioară datorită cererii de pluguri și alte instrumente metalice.

Alte țări au urmat exemplul Angliei. De exemplu, în Franța, unde tehnicile agricole medievale au dominat până în 1750, școala fiziocratică a lui François Quesnay a propus în mod expres adoptarea modelului englez încă din 1756 (data articolului chiriașilor pe care Quesnay l-a scris pentru Encyclopédie ).

Tânăr țăran italian, sfârșitul secolului al XIX-lea

A doua revoluție agricolă

Revoluția industrială și-a chemat din țară numeroși muncitori care s-au revărsat pe alte continente și în orașele mari. În Italia migrația a fost dinspre sud către triunghiul Piemont / Veneto / Emilia și, pentru a contracara, au fost avute în vedere planuri guvernamentale, adică planuri de recuperare a terenurilor guvernamentale care erau destinate agriculturii.

În secolul al XIX-lea, cele mai bune instrumente de arat și sisteme de însămânțare, achiziționarea pe piață a semințelor noi și a plantelor noi cu productivitate ridicată ( porumb ), apariția mașinilor agricole și a îngrășămintelor chimice , au realizat o profundă restructurare rurală care a stimulat încă construcția de echipamente noi și mașini pentru toate nevoile de muncă agricolă. Activitatea agricolă a devenit în curând industrială în țările cu avantaje economice , în timp ce terenurile mari necultivate au rămas în Europa de Est , America de Sud, Asia și Africa.

Agricultura contemporană

Cultivarea cartofului

De-a lungul secolelor, și până de curând și în lumea occidentală, agricultura a avut întotdeauna o importanță primordială pentru dezvoltarea popoarelor și a imperiilor. Astăzi este adesea demnă de o atenție superficială în economiile moderne, în timp ce rămâne sursa primară de subzistență și pivot al dezvoltării economice a celor mai sărace și mai înapoiate țări. Importanța acestei practici este demonstrată de faptul că este de fapt o știință și se află acum la granița cu numeroase alte științe, cum ar fi genetica și atât biologia animalelor, cât și a plantelor.

Guvernele țărilor industrializate între 1960 și sfârșitul anilor nouăzeci au indus așa-numita revoluție verde , adică au investit puternic în cercetarea agricolă, direct pe câmpurile fermierilor, în căutarea altor sisteme de creștere a producției de alimente odată cu dezvoltarea pesticidelor și îngrășăminte, încurajându-i să folosească aceste noi tehnologii și revoluționând practicile agricole tradiționale cu abandonarea și dispariția multor soiuri locale și tradiționale.

Pictogramă lupă mgx2.svg Același subiect în detaliu: Revoluția verde .

Agricultura contemporană se bazează din ce în ce mai mult pe introducerea energiei externe în sistem sub formă de pesticide , mecanizare, îngrășăminte , inginerie genetică , tehnologie ; de aceea vorbim de agricultură intensivă , în antagonism cu agricultura extensivă.

Fără a aduce atingere implicațiilor negative ale unei practici agricole intensive excesive, creșterii continue a nevoilor alimentare mondiale, nevoia de a menține prețurile la alimente scăzute, reducerea terenurilor arabile, nevoia de a cultiva chiar și în zone clar defavorabile (uneori chiar și pentru poluare) și pentru a putea obține produse de înaltă calitate nutrițională, puneți operatorii în fața unei game limitate de opțiuni.

Practicile tradiționale utilizate înainte de revoluția verde au avut defectul de a nu putea furniza produse în cantități mari și ieftine, atractive pentru consumatori, dar mai ales compatibile cu standardele de calitate și siguranță impuse de lege, precum și adecvate proceselor de transformare industrială. . O parte a acestei agriculturi tradiționale ia astăzi numele de agricultură ecologică , care, în orice caz, constituie o nișă de piață de o anumită importanță și are prețuri mediu-ridicate.

Pe de altă parte, agricultura intensivă prezintă probleme evidente de durabilitate și din acest motiv nevoia de tehnologie din sector crește din ce în ce mai atentă la problemele de mediu.

Printre soluțiile tehnologice, a existat, pe de o parte, adoptarea abordărilor integrate de gestionare a dăunătorilor, pe de altă parte, îmbunătățirea compușilor chimici (mai puțin toxici și persistenți) și a soiurilor utilizate. OMG-urile, organisme modificate genetic , sunt, de asemenea, plasate în această perspectivă.

Dezvoltarea italiană

Agricultură , țiglă a clopotniței lui Giotto , Andrea Pisano , 1334 - 1336 , Florența

Chiar dacă mecanizarea are o matriță anglo-saxonă, primele mașini agricole din secolul al XVII-lea sunt rodul ingeniozității italiene:

  • Giuseppe Locatelli a construit primul semănător simplu, format dintr-un sertar care conțin semințele aplicate plugului. În continuare, plugul a rotit un dozator de lingură introdus în sertar și sămânța a căzut la pământ.
  • Giovanni Cavallina, a construit prima mașină de însămânțat mecanică, cu un sistem de rafturi cu găuri și tuburi mici, a depus semințele în brazde abia urmărite de plug.
  • În secolul al XIX-lea, Lambruschini și frații Ridolfi au construit un basculant elicoidal pentru a sfărâma cele mai mari bulgări.

Prima forță mecanică de acționare a fost motorul cu aburi , folosit pentru a acționa primele treieratoare de cereale și prese de paie și fân.

În Statele Unite, a fost construit primul tractor, mașina de conducere prin excelență. Cu toate acestea, erau mașini foarte grele și greu de manevrat. După douăzeci de ani de testare, Ford Industries a furnizat fermierilor americani tractoare mai ușoare, mai ușor de reparat, ușor de întreținut, la prețuri accesibile.

  • în 1930, industriile Landini au construit primul tractor cu un motor cu cap cald, bine utilizat în lucrări majore de recuperare și arat.

Notă

  1. ^ Larson, G.; Piperno, DR; Allaby, RG; Purugganan, MD; Andersson, L.; Arroyo-Kalin, M.; Barton, L.; Climer Vigueira, C.; Denham, T.; Dobney, K.; Doust, AN; Gepts, P.; Gilbert, MTP; Gremillion, KJ; Lucas, L.; Lukens, L.; Marshall, FB; Olsen, KM; Pires, JC; Richerson, PJ; Rubio De Casas, R.; Sanjur, OI; Thomas, MG; Fuller, DQ (2014). „Perspective actuale și viitorul studiilor de domesticire”. Proceedings of the National Academy of Sciences 111 (17): 6139. doi: 10.1073 / pnas.1323964111 .
  2. ^ "Agricultura a fost atât de drăguță, a fost inventată cel puțin de două ori". Ştiinţă. 4 iulie 2013.
  3. ^ În Roma antică, legile agricole prevedeau că terenurile aparținând publicului, rezultatul cuceririlor militare, erau acordate pentru utilizare de către țărani. Ager publicus a dispărut în jurul secolului al II-lea d.Hr.

Bibliografie

Elemente conexe

Alte proiecte

Agricultură Portalul Agriculturii : accesați intrările Wikipedia care se ocupă cu agricultura