Rozetă (gastronomie italiană)
Salt la navigare Salt la căutare
| Rozetă | |
|---|---|
| Origini | |
| Alte nume | trandafiri |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Emilia Romagna |
| Difuzie | Emilia |
| Zona de productie | Modena |
| Detalii | |
| Categorie | fel întâi |
| Ingrediente principale |
|
Rozetele , mai rar trandafiri mici, [1] sunt un fel de mâncare tradițional din Modena , în Emilia Romagna ( Italia ). [2]
Pregătirea
Răspândiți beșamelul și așezați șunca gătită pe foile de paste din ouă, apoi adăugați mai mult beșamel și brânză emmentală sau fontina. [3] Rulați aluatul și tăiați rozetele cu câțiva centimetri înălțime. Întindeți mai mult beșamel pe fundul unui vas de copt, așezați rozetele și adăugați o cantitate mare de parmezan ras înainte de coacere. [1] [4]
Notă
- ^ a b Roselline romagnole , pe recipes.donnamoderna.com . Adus la 4 septembrie 2020 .
- ^ Rețete Rezdora , pe modenatoday.it . Adus la 4 septembrie 2020 .
- ^ Rozete la cuptor , pe gabriellagasparini.it . Adus la 4 septembrie 2020 .
- ^ Daniela Peli, Francesca Ferrari, Totul în cuptor: aperitive, feluri de mâncare, feluri principale, garnituri, deserturi , Quado ', 2013, "Rozete clasice cu gătit și emmental".
