Violetele Russula
Această intrare sau secțiune pe subiectele ciuperci și gătit nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . |
| Violetele Russula | |
|---|---|
 | |
| Clasificare științifică | |
| Domeniu | Eukaryota |
| Regatul | Ciuperci |
| Phylum | Basidiomycota |
| Clasă | Basidiomicete |
| Ordin | Russulales |
| Familie | Russulaceae |
| Tip | Russula |
| Specii | R. violeipes |
| Nomenclatura binominala | |
| Violetele Russula Quél., 1898 | |
| Caracteristici morfologice Violetele Russula | |||
|---|---|---|---|
 Pălărie convexă |  Hymenium lamelelor |  Lamele decurente |  Spori albi |
 Voal gol |  Carne neschimbată |  Micorize |  Comestibil |
Russula violets Quél. , Conf. Univ. Fr. Avancem. Sci. 26 (2): 450 ( 1898 ).
Russula violeipes este o ciupercă comestibilă din familia Russulaceae , chiar dacă este de mică valoare.
Cu toate acestea, exemplarele tinere sunt de calitate superioară din punct de vedere organoleptic și, de asemenea, având în vedere compactitatea cărnii, sunt potrivite pentru a fi consumate în amestec.
Descrierea speciei
Pălărie
5-10 cm diametru, subglobos, apoi convex, în cele din urmă turtit-deprimat.
- cuticulă
- greu separabil (doar 1/3), neted, strălucitor, catifelat la margine, cu o culoare foarte variabilă variind de la galben-verde la violet.
- marjă
- subțire, regulată, nu canelată.
Lamele
Dens, subdecurent, uneori bifurcat, lardos în tinerețe, apoi mai friabil, cu o culoare variind de la alb la crem.
Tulpina
Ferm, lung, cilindric, atenuat la bază, neted, uscat, alb, nuanțat de violet la maturitate.
Carne
Alb, dur, compact.
Spori
7-9 x 6-8 µm, subglobos, reticulat cu crestă, cu veruci rare, de culoare cremă în masă.
Habitat
Nu foarte obișnuit, preferă pădurile de foioase, dar se găsește și sub conifere.
Comestibilitate
Mediocru , de mică valoare.
Discret la exemplarele mai tinere care au o carne mai compactă și un miros de pește ușor marcat.
Etimologie
Din latina viola = violet și pes = picior, adică cu picior violet.
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Russula violeipes
