Salmo salar

Somon atlantic
Specimenul marin (sus) și masculul capturat în timpul ascensiunii, observați deformarea tipică a maxilarelor (jos)
Starea de conservare
Risc scăzut (LC) [1]
Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Animalia
Phylum	Chordata
Clasă	Osteichthyes
Subclasă	Actinopterygii
Ordin	Salmoniforme
Familie	Salmonidae
Subfamilie	Salmoninae
Tip	Psalm
Specii	S. salar
Nomenclatura binominala
Salmo salar Linnaeus , 1758
Sinonime
Salmo brevipes, Salmo caerulescens, Salmo gloverii, Salmo goedenii, Salmo hamatus, Salmo hardinii, Salmo nobilis, Salmo ocla, Salmo renatus, Salmo rilla, Salmo salar brevipes, Salmo salar europaeus, Salmo salar nobilis, Salmo salar ouananiche, Salmo salar saimensis Salmo salar sebago, Salmo salar tasmanicus, Salmo salmo, Salmo salmulus, Salmo sebago, Salmo strom, Trutta relicta, Trutta salar, Trutta salar relicta

Salmo salar ( Linnaeus , 1758 ), cunoscut în italiană sub numele de somon Atlantic sau pur și simplu sub numele de somon ^{[2] [3]} , este un pește osos de apă dulce și marină tipic mării temperate și reci din Atlanticul de Nord.

Distribuție și habitat

S. salar este singura specie de somon care apare în mod natural în Oceanul Atlantic . În estul Atlanticului se găsește între Golful Biscaia la sud și Cercul polar polar la nord, inclusiv Marea Albă , Marea Barents și marea din jur a Islandei ; de-a lungul coastelor americane se întâlnește între Quebec și Noua Anglie . Este prezent și în Marea Baltică ^[4] . De asemenea, se găsește de-a lungul coastelor sudice ale Groenlandei . În trecut, a urcat și râurile spaniole , unde a dispărut ^[4] . A fost introdus în Chile , Argentina , Noua Zeelandă și Australia . Este complet absent din Marea Mediterană și din apele dulci italiene și sud europene ^[5] .

Este o anadrome specie (din greacă anádromos, compus din „AnA în spate“ și dromos „ de funcționare“): reproducerea are loc în partea superioară a râurilor , dar după 1-6 ani de tineri merg la mare în cazul în care acestea cresc până la maturitate sexuală atunci când migrează la locurile lor de reproducere. În mare are obiceiuri pelagice și se hrănește în principal în straturile superficiale ale coloanei de apă . În apa dulce, tinerii populează în principal secțiunile cu curgere rapidă a râurilor cu ape reci (cel puțin trei luni cu temperaturi ale apei peste 10 ° C). Poate trăi și în lacuri, de exemplu lacurile finlandeze , lacul Vänern din Suedia și lacurile Onega și Ladoga din Rusia , atât la etapa juvenilă, cât și ca adult, caz în care urcă pe râurile afluente ale lacului. Populațiile apelor salmastre ale Mării Baltice nu efectuează migrații reproductive ^[4] .

Descriere

Stadionul tineretului ( parr )

Este similar cu păstrăvul de mare de la care este recunoscut la prima vedere de gura care ajunge la marginea posterioară a ochiului fără a o depăși, de pedunculul caudal mai subțire , de aripioarea caudală cu o mică incizie centrală și lobi ascuțiți (adânc furcat în exemplare mici) și pentru cap în proporție mai mică decât corpul. Bărbații mai în vârstă au fălci curbate caracteristice. Corpul este în formă de fus și subțire, capul este mic în comparație cu dimensiunea corpului, cu un ochi mare în exemplarele mici care devine din ce în ce mai mic pe măsură ce mărimea crește. Există două aripioare dorsale , prima relativ mare și a doua foarte mică, adipoasă , cu o margine gri sau transparentă (adesea roșie sau portocalie la păstrăv). Analul este mai mic decât primul dorsal, aripa caudală este largă. Aripioarele ventrale sunt plasate mult în spate, mai mult sau mai puțin la înălțimea primei dorsale și sunt mici, la fel ca și aripioarele pectorale ^{[4] [5] [6] [7]} .

Livrea în mare este argintie, cu spatele albăstrui sau gri și burta albă ca la păstrăvul de mare, dar petele negre de pe laturi sunt mai puține, rotunjite sau în formă de X, distribuite neregulat și rareori situate pe linia laterală (în păstrăv sunt mai numeroase și frecvente pe linia laterală). Pe aripa caudală nu există de obicei pete întunecate (spre deosebire de păstrăvul curcubeu , introdus în Europa, care uneori coboară spre mare). Când începe ascensiunea, culoarea devine mai vie și mai puțin argintie, cu un fundal maro sau verde gălbui, la masculi adesea cu pete portocalii sau pete negre. Puii încă în apă dulce au o livră destul de asemănătoare cu cea a păstrăvului de râu , cu spatele maroniu sau albăstrui cu pete portocalii pe flancuri și de la 8 la 15 pete întunecate, adesea purpurii sau albăstrui, ovale destul de indistincte pe flancuri ( parr , prezent și la păstrăvul tânăr) ^{[4] [5] [6] [7]} .

Acesta atinge 1,5 metri lungime și cântărește peste 45 de kilograme ^[5] .

Biologie

Vârsta maximă cunoscută este de 13 ani, dar majoritatea indivizilor trăiesc 4-6 ani ^[5] .

Dietă

Este un prădător care se hrănește în principal cu pești, crustacee și cefalopode din mare . Puii de apă dulce captează insecte , crustacee, moluște și pești ^[5] . În timpul ascensiunii râurilor încetează să se hrănească ^[4] .

Reproducere

Prajitura de somon

Masculii și femelele după o perioadă de ședere pe mare se confruntă cu o migrație până la cursul superior al râurilor, unde se vor reproduce în sezonul de iarnă, în locul unde s-au născut ^{[4] pe} care îl recunosc datorită dezvoltării lor extraordinare simțul mirosului ^[7] sau datorită amintirii migrației înapoi în mare în faza smolt ^[4] . Odată ajunsă în locul potrivit pentru reproducere, caracterizată de obicei prin apă destul de scăzută, alternând secțiuni cu curent puternic și bazine mai liniștite și funduri de pietriș, femela sapă o adâncime de aproximativ 15 cm adâncime unde își depune ouăle: masculul se alătură femelei și fertilizează ouăle, care vor fi acoperite cu sedimente. Fiecare individ se împerechează cu mai mulți alți indivizi. După reproducere, majoritatea bărbaților mor în timp ce până la 40% dintre femele supraviețuiesc, dar numai între 0,3 și 6% se confruntă cu o nouă migrație reproductivă. Supraviețuirea reproducerii este mai mare în râurile mai scurte ^[4] . Larvele eclozează în jurul lunii martie / aprilie și, fiind lucifuge, rămân ascunse în pietriș până când sacul gălbenuș este complet consumat (stadiul alevin ). Apoi ies din sediment și încep să se hrănească autonom cu organisme microscopice. Ajuns la 6/7 cm lungime, puietii încep să se hrănească cu pradă mai mare: după un an, iau numele de parr și, când ajung la 10-15 cm lungime, cel de smolt . Parr , de sex masculin, care prezintă un comportament teritorial puternic, se poate ajunge la maturitatea sexuală înainte de a coborî în mare, caz în care se pot împerechea cu femelele adulte de ascensiune ^[4] . Smolții coboară râurile primăvara (rareori toamna) prin exploatarea inundațiilor. Migrația are loc noaptea, în bancuri dense. Odată ajunși în mare, se stabilesc de obicei în estuare, unde rămân de la 5 la 18 luni ^[7] hrănindu-se cu crustacee care conferă cărnii culoarea clasică roșiatică. În cele din urmă, se îndepărtează de coastă, devenind complet ihtiofag și asumând un stil de viață pelagic ^[4] .

Pescuit

Carnea sa este foarte moale și gustoasă, cu o culoare roz tipică, făcându-l unul dintre cei mai buni pești. Importanța sa pentru pescuitul comercial este foarte ridicată ^{[5] [7]} , este prinsă cu diferite tipuri de setci ^[7] Este una dintre speciile de pești crescute în fermele piscicole ^[5] . Printre principalii producători din lume ne amintim de Norvegia, Canada și Scoția. Este o captură foarte interesantă pentru pescarii sportivi care o subminează în timp ce urcă pe râuri cu tehnicile de pescuit cu muște și filare ; odată agățat, luptă cu toată puterea, angajându-se într-o luptă care se termină adesea cu eliberarea sa ^[7] . Somonul atlantic este somonul cel mai frecvent utilizat pentru producția de somon afumat ^[8] .

depozitare

IUCN clasifică această specie drept „risc minim” cu avertismentul că este necesară o actualizare ^[1] . Somonul atlantic este grav afectat de poluarea apei , de construcția de baraje care împiedică migrația și pescuitul excesiv . Datorită acestor criticități, multe populații supraviețuiesc exclusiv datorită introducerii periodice a puilor crescuți artificial. Indivizii reproducători deseori scapă și se amestecă cu populații naturale, hibridizându-se cu ei. Deoarece indivizii crescuți sunt în general rezultatul hibridizărilor extinse între diferite populații, acest lucru duce la o poluare genetică gravă a stocurilor naturale. Mai mult, indivizii din piscicultură au un succes reproductiv mult mai scăzut decât al exemplarelor din populațiile indigene, iar traversarea dintre cele două descendențe scade considerabil supraviețuirea descendenților. În cele din urmă, agricultura a introdus paraziți în populațiile naturale, cum ar fi copepodul Lepeophtheirus salmonis sau viermele plat digeneo Gyrodactylus salaris, care uneori au cauzat decese în masă ^[4] .

Notă

Bibliografie

• Louisy P., Trainito E. (ed.) Ghid pentru identificarea peștilor marini din Europa și Marea Mediterană. Milano, Il Castello, 2006. ISBN 88-8039-472-X

Alte proiecte

• Wikicitată conține citate despre somon
• Wikționarul conține dicționarul lema « somon »
• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre somon
• Wikispeciile conțin informații despre somon

linkuri externe

• ( EN ) Salmo salar / Salmo salar (altă versiune) , în Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
• ( EN ) Salmo salar , pe FishBase . Adus 05.08.14 .
• ( EN ) World Conservation Monitoring Centre 1996, Salmo salar , pe lista roșie a speciilor amenințate IUCN , versiunea 2020.2, IUCN , 2020.

V · D · M Salmonide
Subfamilii	Coregoninae · Salmoninae · Thymallinae
genuri	Acantholingua · Brachymystax · Coregonus · Hucho · Oncorhynchus · Prosopium · Ps · Salvelinus · Salvethymus · Stenodus · Thymallus
Alte articole	Păstrăv · Specii de salmonide
Specii de interes alimentară și comercială	Bondella · Carpione del Garda · Whitefish alb · coregon · arctic char · Pătat Trout · Coho somon · somon de Atlantic · Chinook somon · roz somon · Roșu Somon · Grayling · păstrăv · păstrăv curcubeu · păstrăv brun
Utilizați în bucătărie	Sashimi · Somon afumat · Sushi · Iește de pește

Portalul Peștilor : Accesați intrările Wikipedia referitoare la pești