Sannio Sciascinoso
Această intrare sau secțiune despre subiectul vinurilor nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . |
| Sannio | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat |  Italia |
| Randament ( struguri / hectar ) | 125 q |
| Randament maxim de struguri | 70,0% |
| Tăria alcoolică struguri naturali | 10,5% |
| Tăria alcoolică minim de vin | 11,0% |
| Extract uscat net minim | 18,0 ‰ |
| Recunoaştere | |
| Tip | DOC |
| Înființat cu decret de | 05/08/1997 |
| Monitorul Oficial al | 02.09.1997, 204 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
| |
| [ fără sursă ] | |
Sannio Sciascinoso este un vin DOC a cărui producție este permisă în provincia Benevento .
Caracteristici organoleptice
- culoare : rubin mai mult sau mai puțin intens
- aroma : vinos, caracteristică, plăcută
- aroma : uscata, tipica, uneori moale
fundal
Deja apreciat și descris de Plini în Naturalis Historia, este una dintre vițele native samnite care a supraviețuit și filoxerei. Sciascinoso este cel mai cunoscut în Campania cu sinonimul său Olivella, care derivă din forma alungită a strugurilor, în formă de măslin. Astăzi, în Campania, Olivella este foarte răspândită și în ea putem recunoaște două grupuri principale de biotipuri: unul referibil la Sciascinoso și celălalt referibil la Olivella reală. Termenul Sciascinoso și toate variantele sale au fost probabil utilizate doar în provinciile Avellino și Salerno. Carlucci, în 1909, în monografia sa din Ampelographie de Viala et Vermorel afirmă că „Olivella și Sciascinoso sunt soiuri foarte distincte, argumentând:„ Sciascinoso este foarte frecvent în provinciile Avellino și Salerno, mai puțin în cea din Napoli și împrejurimile sale ” .
Combinații recomandate
Producție
Provincie, sezon, volum în hectolitri
- nici o informatie disponibila
