Sfenj

Această intrare sau secțiune despre subiectul gătitului nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . Puteți îmbunătăți această intrare adăugând citate din surse de încredere în conformitate cu liniile directoare privind utilizarea surselor . Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Această intrare pe tema gătitului este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia . Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Sfenj
Origini
Locuri de origine	Maroc Algeria Tunisia Libia
Difuzie	Maghreb , Israel
Detalii
Categorie	dulce
Ingrediente principale	făină, apă, zahăr, drojdie, sare

Ghoriba (în arabă : السفنج) este o gogoașă tipică Maghreb de consistență spongioasă și prăjită în ulei. Este deseori presărat cu zahăr și însoțește în mod tradițional ceaiul de mentă .

Sfenjul este originar din al-Andalus și a ajuns în Maghreb datorită legăturilor culturale puternice dintre cele două regiuni. Pregătirea și vânzarea sfenjului s-au perpetuat de-a lungul secolelor ca profesie transmisă de tată în fiu de sufnāj.

Sfenjul s-a răspândit în Israel datorită imigrației evreilor marocani și rămâne asociat cu Hanuka .

Elemente conexe

• Mkhareq

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe Sfenj

V · D · M Bucătăria marocană
Pâine și produse de patiserie	Abadir de Imilchil · Abel'abbaz · Achanouzgui · Aghroum · Aghroum boutgouri · Aghroum n'l'bsal · Aghroum n'takat · Aghroum n'tmazirt · Akhddas · Akhebbaz de Tinejdad · Arkhsiss · Amadar · baghrir · Bouchiyyar · Chiyyar · El Mella · El Meglouba · El Messiouta · Errachi · hartita · Khobz Dchicha · Khobz el Ammaria · Khobz Erreddad · Khobz mzouweq · Labza · Matlou · Medfouna · · Merdouma · Mihmih · Mjebna de Chefchaouen · Msemmen · Qelqala · Qrachel · Rqaqa · Rziza · Tafarnout · Tamerchougt · Tanourt · Timkhala't · Toughrift
Aperitive	Brik · Briouate · Chakchouka · Chorba · Felfla Medqoqa de Taza et Sefrou · Foul Gnawa · Ftat Chetba · Gharnoun · Ghlal · Harira · Herber · Hsoua · Ibittas · Kefta · Maaqouda · Merkat hzina · Pastelitos de Hoja · Potaje · Saykouk · Serrouda · Sonboussou de Tetouan · Tadeffi · Tagoulla · Tarwayt · Zaalouk
Mâncăruri tradiționale	Abelboul · Ahriche · Baddaz · Bakbouka · Banafa · Bayfnouzen · Belboula · Berkoukes · Bissara · Bissou · Boufertouna · Bouremmache · Chakchouka · Chekoua · Choua Qder · Cușcuș · Dafina · Djaja taret · El Hamra · El hmayess · El Metrez · El metroh · Fertita Semka · Fsikha · Ftat · Henjeqlo · Hergma · Intriya · Kabab Maghdour · Kawarma · Kherchouf frumos kouaré · Hout kouaré · Lemguibi'a · Piața loubia · Madhossa · Maqfoul · Marqa · Merchouch · Mcherbel · Mderbel · Merdouma · Mezgueldi · Mhamsa · Mkoumen · Mloukhiya · Mrouzia · Ourkimen · Pastilla · Poulet aux masline · Qamama · Qedra · Rechta · Rfissa · medfouna Seffa · taachat · Tagoula · Tagras · Tahlia · Tajine · Tangia · Tamarakt · Tambesselt · Tebkha · Tekhtoukha · Terda · Tidguit · Timmit · Tfaya · Zlafa de Taourirt
Carne	Kaddid · Khlii · Méchoui · Pepperoni · Mqila
Sosuri pentru sosuri	Charmoula · Harissa · Ras el hanout
Brânză și produse lactate	Jben · Leben · Smen · raib · Zebda
Desert	Aaqda · amlou · baghrir · baclavaua · Baqla · Bechkato Lemraya · Bechkito · Bejmat · Blighattes · Bouissate · Bsiss · chebakia · Corni de gazela · El Qfafel · Fakia de Mlouk · Feqqas · Gtéfa de Marrakech · Ghreïba · Halwa Filalia · Halwa de Ajin · Halwat Tabaa · Hrabel · Jabane · Johara · Ka'ak · kadaif · Knafa · M'akra · Maronchinos · Masabbane · Maybana · Makroud · Mhancha · Mlouwza · Monidas · Muskatcho · Nouidates · Palébé · Qfafel · Qnintates · Msemmen · Rghifa Filalia · Rob · Samet · Seffa · Seffa of Mlouk de Marrakech · Sellou · Sfenj · Tadiba · Takenta · Touba · Toummit · Triangle aux amandes
Băuturi	Café cassé · Hawaii · Tasabounte · Ceai de mentă · Mahia