Shiruko

Această intrare pe subiectul gătit este orfană , ceea ce înseamnă că nu există legături de intrare din alte intrări . Introduceți cel puțin unul relevant și non-generic și eliminați avertismentul. Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Această intrare sau secțiune despre subiectul gătitului nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . Puteți îmbunătăți această intrare adăugând citări din surse de încredere în conformitate cu liniile directoare privind utilizarea surselor . Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Această intrare sau secțiune despre subiectul gătitului a fost parțial tradusă din limba engleză . Puteți contribui terminând traducerea sau folosind alte surse. Nu utilizați programe de traducere automată. Folosiți {{ Tradus de }} când ați terminat. Dacă găsiți text ascuns pe pagina de editare , verificați dacă este actualizat utilizând linkurile „în alte limbi” din partea de jos a coloanei din stânga. Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Șablonul sinoptic {{ Gastronomie }} trebuie adăugat la acest articol sau secțiune

Puteți adăuga și completa șablonul conform instrucțiunilor și apoi eliminați acest avertisment. Dacă nu reușiți să o umpleți într-o mare măsură, nu faceți nimic; nu introduceți șabloane goale.

Shiruko
Shiruko cu cea mai tipică împerechere: mochi
Origini
Locul de origine	Japonia
Difuzie	național (?)
Detalii
Categorie	dulce
Ingrediente principale	fasole azuki
Variante	da

Shiruko (汁 粉), sau oshiruko (お 汁 粉) cu onoarea „o” (お), este un desert tradițional japonez. Este un terci dulce de fasole azuki fiartă și zdrobită, servită într-un castron cu mochi. Există diferite stiluri de shiruko, cum ar fi shiruko cu castane sau cu găluște de făină de orez glutină în loc de mochi .

Există două tipuri de shiruko bazate pe metode de gătit diferite ale boabelor azuki. Acestea pot fi transformate în paste, zdrobite fără a-și păstra forma originală sau un amestec de paste și fasole zdrobite aproximativ. Există un fel de mâncare similar, zenzai (善哉 、 ぜ ん ざ い), care este făcut cu aluat condensat la căldură și este mai puțin apos decât shiruko, ca un gem . În vestul Japoniei, Zenzai se referă la un tip de shiruko realizat dintr-un amestec de tăiței zdrobiți și fasole. În Okinawa, termenul „zenzai” se referă de obicei la această supă de fasole servită pe gheață zdrobită cu mochi. Ocazional, se adaugă alte toppinguri, cum ar fi laptele condensat îndulcit.

Mochi lipicios pe jumătate topit și terci de fasole roșie dulce și caldă se bucură de mulți japonezi, mai ales în timpul iernii. Shiruko este adesea servit cu o garnitură de ceva acru sau sărat, cum ar fi umeboshi sau shiokombu pentru a actualiza cerul gurii, ca shiruko este atât de dulce încât anvelopa gustul poate după un timp.

În prefecturile Tottori și Shimane , shiruko este folosit și pentru zōni , supa specială pentru sărbătorirea Anului Nou.

Portal bucătărie

Portalul Japoniei