Slivovitz
Acest articol sau secțiune referitoare la băuturile alcoolice nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . |
Slivovitz (în sârbă : Шљивовица ?, Transliterată Šljivovica ) este un coniac incolor, obținut din distilarea unui lichid format în principal din fermentarea prunelor. Este o băutură tradițională din Serbia , adesea distilată acasă dintr-o multitudine variată de produse naturale.
Caracteristici
Obținut din prune sălbatice sau cultivate, este incolor sau galben deschis. În Balcani este cunoscut sub numele de rakija . Conținutul de alcool variază între 25 și 70%, în timp ce slivovica comercializată conține între 40 și 45%.
Producție
Este spiritul național al Serbiei , și este produs în Slovenia , Croația , Bosnia și Herțegovina și în mai multe state din estul Europei . În Italia este produs în principal în Trieste, dar și în Friuli și Veneto . În Balcani , 70% din producția de prune este utilizată la distilarea sljivovica (aproximativ 424.300 tone pe an - FAO 1991-2001 -).
Degustare
Slivovitz se pretează în special să fie consumat îngrijit în pahare mici, în timp ce nu este foarte potrivit pentru utilizare în cocktailuri , deoarece are tendința de a acoperi celelalte arome.
Particularități
Are un gust ușor de migdale amare.
Curiozitate
- Slivovitz este numele unei formații italiene de jazz-rock.
- Slivovitzul este exportat în țările anglo-saxone sub denumirea de Old Plum Brandy.
- Scriitorul american David Embury a spus: în ceea ce mă privește, singurul lichior care are un gust mai rău decât tequila este slivoviza
- Scriitorul și jurnalistul italian Paolo Monelli în tratatul său „OP, optimus potor” (adevărat băutor), îl amintește cu afecțiune, definindu-l ca fiind un lichior războinic, îndrăzneț, fratern, confident .
- Slivovitz este un digestiv tradițional pentru evreii askenazi din Europa de Est; deoarece este fabricat numai din prune și, spre deosebire de multe alte lichioruri, grâul nu este utilizat în producția sa. Există, de asemenea, producții în mod deschis kosher .
- Slivovitz este prezentat în Dracula lui Bram Stoker și este menționat în filmul de acțiune The Mercenaries
- Este menționat de mai multe ori în romanele de război scrise de Sven Hassel. Odată, tovarășul Joseph Porta a amestecat-o cu bere „Dortmunder”
- Distilatul este menționat în pasajul „L'ottavo, Capitolo” de Caparezza .
- Este menționat în romanul „Nerăbdarea inimii” de Stefan Zweig, locotenentul Toni Hofmiller pentru a-și reveni de o boală cere niște apă minerală și un slivovitz.
- Este menționat în romanul „Fiica” de Clara Usòn. Roman istoric despre Ana Mladic.
- Este menționat în romanul „Suflarea avalanșei” de Santo Piazzes
- Este menționat în romanul „Tulburările tânărului Törless” de Robert Musil.
- Este folosit pentru un foc mic într-un episod din „doamna în galben” unde un pianist îl folosește pentru a-și arde mâinile. Titlul episodului "Death in F sharp" cu rolul prietenului Jessicai, David Stanton. Seria 7 episodul 10
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre slivovitz
linkuri externe
- ( EN ) Slivovitz / Slivovitz (altă versiune) , în Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
