Suc de afine

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare

Sucul de afine este un suc de fructe obținut prin stoarcerea pulpei de afine [1] . O medie de 0,091 grame de suc este obținută dintr-un afine și, atunci când este proaspăt stors, sucul are un gust acru și o culoare violet intens.

Sucul de afine conține cantități moderate de acizi organici (citric, malic etc.), zaharuri, pectine, taninuri, afine (glicozide colorante), antocianine, vitaminele A și C și, într-o măsură mai mică, vitamina B [1] [2] . Se subliniază influența favorabilă a antocianinelor asupra capilarelor retinei și asupra tuturor celorlalte capilare în general.

Notă

  1. ^ a b Blueberry Juice , pe my-personaltrainer.it . Adus 11.03.2014 .
  2. ^ Suplimentele de afine? Potrivit Altroconsumo, sucul este mai bun. , pe Il Fatto Alimentare . Adus 11.03.2014 .

Elemente conexe

Bucătărie Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia referitoare la gătit