Tutun

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Notă despre dezambiguizare.svg Dezambiguizare - Dacă sunteți în căutarea jucătorului de rugby francez, consultați Patrick Tabacco .
Tutun
DunhillEarlyMorningPipeMurrays.jpg

Tutun
Editați | ×
Un pachet deschis de tutun din pipă.

Tutunul este un produs agricol , obținut din frunzele plantelor din genul Nicotiana . Poate fi consumat, folosit ca insecticid ca derivat nicotinic și, sub formă de tartrat de nicotină, este utilizat în unele medicamente și are proprietăți emetice ; [1] este cel mai frecvent utilizat ca componentă de bază a țigărilor și trabucurilor .

Tutunul este folosit de mult timp ca enteogen în America; cu toate acestea, la sosirea europenilor în America de Nord, a devenit rapid popular din punct de vedere comercial ca drog recreativ. Această dezvăluire a dus la dezvoltarea economiei din sudul Statelor Unite, paralel cu bumbacul . După războiul civil american , a existat o schimbare a cererii și a forței de muncă, care a permis dezvoltarea țigării. Acest nou produs a dus rapid la creșterea industriilor tutunului, până la controversele științifice de la mijlocul secolului al XX-lea.

Există multe specii de plante de tutun, din genul Nicotiana . Termenul „ Nicotiana ” (precum și nicotina ) a fost introdus în cinstea lui Jean Nicot , ambasadorul Franței în Portugalia , care în 1559 a trimis un exemplar al plantei, considerând-o medicament, la curtea Caterinei de Medici . [2]

Datorită proprietății de dependență a nicotinei, consumul de tutun generează dependență ( fumat ); cantitatea de absorbție, frecvența și viteza consumului de tutun sunt considerate a fi direct legate de puterea biologică a dependenței de nicotină. [3] [4] Consumul de tutun este o activitate practicată de aproximativ 1,1 miliarde de persoane și până la o treime din populația adultă. [5] Organizația Mondială a Sănătății (OMS) raportează că tutunul este a doua cauză de deces în lume (după hipertensiune ), dar prima cauză de deces care poate fi prevenită [6] și se estimează că provoacă aproape 6 milioane de decese pe an. Aproape 80% din fumătorii din lume trăiesc în țări cu venituri mici sau medii. [7]

La 31 mai a fiecărui an, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) sărbătorește Ziua Mondială Fără Tutun, subliniind riscurile pentru sănătatea umană cauzate de fumat și îndemnând politici de reducere a consumului. Prima zi mondială fără tutun a fost sărbătorită în 1987 pentru a atrage atenția opiniei publice mondiale asupra unei cauze de deces foarte importante care poate fi prevenită.

Etimologie

Se crede că cuvântul spaniol tabaco derivă din limba Arawak și în special din dialectul caraibian Taino care (conform lui Bartolomé de Las Casas , 1552 ) se referea cu acest termen la un sul de frunze ale plantei sau la tabago , un un fel de țeavă în formă de „Y”, folosit pentru a trage fum prin pasajele nazale. Alte surse susțin că termenul tabaco a fost folosit în limba spaniolă pentru a defini ierburile medicinale încă din 1410 și a fost o adaptare a cuvântului arab tabbaq , care încă din secolul al IX-lea indica ierburi de diferite tipuri. Prin urmare, cuvântul ar fi putut fi inițial european și ulterior folosit pentru această plantă americană.

Istorie

Pictogramă lupă mgx2.svg Același subiect în detaliu: Istoria tutunului .

Popoarele originale ale continentului american erau obișnuite să consume tutun înainte de debarcarea colonizatorilor europeni . Curând au învățat să fumeze și au exportat practica în Europa , unde a devenit rapid populară.

Pe această parte a Oceanului Atlantic, înainte de apariția tutunului, era obișnuit să fumăm puțin din toate; s-au folosit specii de țevi, narghilea sau canule, inserându-se cânepă mixtă, soiuri de ienupăr , plante aromatice mixte precum, de exemplu, picior , lavandă , anason , dar și ciuperci etc. în brazier.

Dat fiind că administrat în doze foarte mari, tutunul produce efecte halucinogene , nativii americani nu l-au folosit în scopuri recreative, ci pentru a provoca stări de transă în scopuri rituale și religioase: această practică a fost în general rezervată șamanilor sau vindecătorilor experți. Pe lângă fumatul acestuia, aceste populații foloseau și tutunul în alte moduri: se consuma proaspăt imediat ce a fost recoltat, s-a obținut un suc pentru a fi consumat ca băutură sau a fost folosit în scopuri de vindecare.

Primii misionari au condamnat cu tărie efectele tutunului, atât de mult încât, pe măsură ce opera lor de evanghelizare a fost împinsă spre interiorul continentului, utilizarea sa în scopuri magico-rituale a ajuns să fie mult redusă. Cu toate acestea, chiar și astăzi utilizarea tutunului în scopuri religioase este răspândită în rândul popoarelor indigene, în special în America de Sud .

Odată cu sosirea europenilor, tutunul a devenit unul dintre cele mai importante produse ale lumii noi și a oferit un puternic impuls pentru colonizarea Americii de Sud cu mult înainte de înființarea Statelor Unite . Mai târziu, dorința de a crește producția a provocat o puternică expansiune colonială, cauza primelor conflicte cu indienii , și a devenit unul dintre principalele motive pentru exploatarea muncii sclave africane pe plantații .

Floarea Nicotiana tabacum

În 1609 , John Rolfe a sosit în colonia Jamestown din Virginia , care este considerat primul care a reușit să cultive cu succes tutun în scopuri comerciale în aceste zone. La acea vreme, tutunul cultivat în Virginia era din specia Nicotiana Rustica și aroma sa nu era apreciată de consumatorii europeni, dar Rolfe adusese cu el câteva semințe de Nicotiana tabacum din Insulele Bermude . La scurt timp după sosirea lor, soția sa a murit și s-a recăsătorit cu Pocahontas , fiica șefului indian Powathan.

Ceilalți coloniști nu s-au dedicat plantațiilor de tutun, dar Rolfe, datorită noului soi pe care l-a introdus, a reușit să facă avere cultivând-o pe moșia sa din Varina și exportând-o. Când a plecat în Anglia cu Pocahontas, era un om bogat. Întorcându-se la Jamestown, după moartea soției sale în Europa, a continuat să se dedice îmbunătățirii calității tutunului.

Deja în 1620 a reușit să trimită aproximativ 18 tone de produs în Anglia pe an și când a murit în 1622 , Jamestown prospera datorită producției de tutun și populația sa a ajuns la 4000 de persoane. Nevoia de muncă în plantații a determinat primii sclavi africani să fie importați în colonie ( 1619 ).

Introducerea și importul de tutun s-au confruntat cu o oarecare rezistență și au provocat controverse încă din secolul al XVII-lea . Regele Angliei James I, în 1604, a scris un celebru pamflet intitulat A Counterblast to Tobacco („O puternică opoziție față de tutun”), publicat însă abia în 1672 . În eseul său, regele a denunțat folosirea tutunului ca „un obicei neplăcut pentru ochi, urât pentru nas, dăunător creierului, periculos pentru plămâni și care, datorită exhalărilor sale negre și puturoase, amintește fumul oribil din groapa fără fund a Styxului ". [8]

În același an, a intrat în vigoare un statut în Anglia care impunea taxe vamale grele la importul fiecărei kilograme de tutun.

O pictură din 1670 care prezintă sclavi africani care lucrează într-o sală de uscare pe o plantație colonială

Legile au fost, de asemenea, adoptate în Imperiul Rus pentru a contracara acest viciu. În 1634 și mai târziu în Codul 1649 , vânzarea tutunului și consumul acestuia atât rușilor, cât și străinilor au fost interzise. Negustorii au ocolit această interdicție făcând să intre cantități mari de mărfuri pe teritoriu prin intermediul prelaților greci care, ajungând în vizită în țară, au adus cu ei tutun de contrabandă, obținând profituri uriașe [9] .

În 1650, papa Inocențiu al X-lea a impus chiar excomunicarea împotriva oricui folosea tutun în bazilica San Pietro [10] .

Cu toate acestea, tutunul a continuat să fie o adevărată mină de aur pentru coloniile din Virginia și Carolina de Nord și de Sud de-a lungul secolelor XVII și XVIII. Depozite mari înghesuite cu tutun au ocupat zona din apropierea docurilor noilor orașe coloniale înfloritoare, cum ar fi Richmond și Manchester, situate la începutul părții navigabile a râului James și a Petersburgului , pe râul Appomattox .

Până în 1883 , accizele la comerțul cu tutun reprezentau o treime din toate impozitele colectate de guvernul Statelor Unite.

Fiind un tip de cultivare extrem de profitabil, tutunul a făcut obiectul numeroaselor atenții prin cercetări biologice și genetice. Impactul economic dezastruos cauzat de apariția „ bolii mozaicului tutunului ” a fost împingerea care a dus la izolarea virusului înrudit, primul virus identificat vreodată: o coincidență norocoasă că a fost unul dintre cei mai simpli viruși și că auto-asamblate din acid nucleic purificat și proteine . În acest fel, știința a fost ajutată să facă progrese rapide în domeniul virologiei . În 1946 , Premiul Nobel pentru chimie a fost acordat lui Wendell Meredith Stanley , datorită studiilor sale asupra acestui virus.

Cultivare

O plantație modernă de tutun.

Semănatul tutunului

Semințele de tutun, deoarece germinarea lor este activată de lumina soarelui , sunt împrăștiate pe pământ și nu îngropate. La vremea primelor plantații coloniale din Virginia, paturile de semințe erau fertilizate cu cenușă și gunoi de grajd (mai ales gunoi de grajd uscat și pudrat) și acoperite cu crenguțe pentru a proteja răsadurile de îngheț. Răsadurile au fost lăsate să crească astfel aproximativ până în aprilie .

În secolul al XIX-lea , culturile au început să fie frecvent atacate de gândaci mici, precum Epitrix cucumeris sau Epitrix pubescens, care în 1876 ​​au distrus jumătate din cultura tutunului din Statele Unite. În anii următori a existat o discuție îndelungată și s-au efectuat diferite experimente pentru a încerca să pună sub control acești paraziți și, în jurul anului 1880 , s-a realizat că înlocuirea ramurilor de protecție cu rame acoperite cu o țesătură foarte subțire ar proteja plantele de pofta de mâncare a insectelor înfricoșătoare. Practica construirii acestor sere de protecție rudimentare a început astfel să se răspândească până când a fost adoptată peste tot în următorul deceniu.

În prezent, spre deosebire de ceea ce se întâmplă în alte țări, culturile de tutun din Statele Unite sunt adesea fertilizate cu fosfați precum apatitul , pentru a limita absorbția azotului care ar altera aroma. Această practică, împreună cu utilizarea de lemn dulce și alte arome în timpul procesării produsului, este atribuită gustului diferit pe care îl au țigările americane în comparație cu cele produse în altă parte. Cu toate acestea, se suspectează că această tehnică poate avea efecte adverse asupra sănătății datorită cantităților de poloniu din apatită.

Transplantul

După ce plantele au atins o anumită înălțime, sunt transplantate pe câmpuri. La un moment dat, această operațiune a fost efectuată prin săparea unei mici găuri în pământ cu o miză și apoi introducerea răsadului în gaură. Începând cu secolul trecut, au fost inventate numeroase mașini care fac acest lucru automat.

Recolta

Frunzele de tutun Basma uscate la soare în Xanthi, în Grecia

Există două metode de recoltare a tutunului. În cea mai veche metodă, planta este recoltată întreagă, tăind tulpina la nivelul solului cu un cuțit curbat. În secolul al XIX-lea , tutunul soiului „luminos” a început să fie recoltat prin desprinderea frunzelor unice coapte de pe tulpină. Frunzele încep să se coacă începând cu cele inferioare pentru a continua cu cele superioare. În acest fel, un câmp este supus numeroaselor " tăieri " înainte ca tutunul să fie complet recoltat și tulpinile să poată fi tăiate. Frunzele inferioare, care sunt colectate mai întâi, se numesc „urechi de nisip” [11], deoarece sunt adesea găsite în contact cu solul și acoperite de murdăria care se stropește pe ele atunci când plouă. „Urechile de nisip” sunt mai grele decât celelalte și prelucrarea lor este mai dificilă. Odată ce culegătorii puneau frunzele pe sănii trase de animalele de ambalaj, în timp ce acum pentru transport folosesc tractoare cu remorci.

Unii cultivatori folosesc „ secerătoare de tutun ” care sunt practic remorci speciale trase de un tractor. Pe acestea sunt două rânduri de scaune, unul pentru lianți și unul pentru „ lianți ”: primele adună ciorchini de frunze și le transmit celor din urmă care le leagă cu o sfoară și le atârnă de o grindă lungă de lemn. În mod tradițional, grupul de colecționari, care trebuia să stea în mijlocul câmpului noroios, lovit continuu în față de frunzele mari de tutun, era format din bărbați, în timp ce femeile se ocupau de operația de legare. Pe „mieti- tutun” se pot potrivi 10 muncitori: 8 persoane dedicate strângerii și legării frunzelor vor adăuga un „ambalator” („ambalator”), care ia stâlpii liantelor cu frunze și le pune în folosite ca depozit și pilotul. Este interesant de observat că, de obicei, cele două rânduri de scaune ies în afara vehiculului pentru a lăsa mai mult spațiu pentru produs și este necesar ca greutatea echipelor de muncitori să fie echilibrată, altfel căruțul ar putea fi dezechilibrat și răsturnat. „Secerătorii de tutun” poartă în general rezervoare mari de apă pentru a permite lucrătorilor să-și potolească setea și să contracareze căldura și pericolul de deshidratare .

Tratament și uscare

Myrtleford , Victoria , Australia: o veche casă de uscare a tutunului

Ciorchinele de frunze sunt duse în magazii mari sau uscătoare („ Case la cuptor ”) unde sunt supuse diferitelor tipuri de tratamente. Metodele sunt diferite în funcție de tipul de tutun, iar structura acestor unități variază în consecință:

  • Tutunul curat cu aer este atârnat în uscătoare bine ventilate și lăsat să se usuce timp de aproximativ două săptămâni.
  • Tutunul tratat cu foc este agățat în uscătoare, unde bucățile de lemn condimentat sunt arse foarte lent, fără flăcări, pentru a elimina procentul mic de THC.
  • În mod tradițional, tutunul „curățat prin fum” era legat de tulpinile plantei, care, la rândul lor, erau atârnate de o serie de stâlpi în interiorul anumitor uscătoare echipate cu conducte conectate la focare externe, pentru a usca frunzele cu căldură, fără totuși, fumează-i.
  • Tutunul curat la soare este lăsat să se usuce direct în lumina soarelui. Metodă utilizată în Grecia, Turcia și alte țări mediteraneene pentru producerea tutunurilor orientale.

În Statele Unite, uscătoarele tradiționale sunt acum în desuetudine, fiind înlocuite de instalații industriale mai eficiente. Uscarea și întărirea ulterioară permit o oxidare lentă și scăderea carotenoidelor frunzelor de tutun. Acest proces favorizează formarea în tutun a unor compuși aromatici similari cu cei conținuți în ceai sau ulei de trandafiri, care contribuie la îmbunătățirea gustului fumului. Amidonul este transformat în zaharuri care determină glicarea proteinelor și, la oxidare, sunt transformate la rândul lor în produse finale avansate de glicare (AGE), realizând un proces de caramelizare care adaugă aromă suplimentară produsului. Unii cercetători consideră că inhalarea AGE împreună cu fumul de tutun este unul dintre motivele pentru care practica crește riscul de a dezvolta arterioscleroză și cancer [12] . Tutunul necondiționat sau de calitate slabă este adesea aromatizat artificial cu compuși de acest tip.

Evaluarea produsului

După ce tutunul a fost uscat, acesta trece printr-o etapă ulterioară de procesare. Frunzele sunt împărțite în diferite categorii în funcție de calitatea obținută. În timpurile coloniale, tutunul a fost dat un preț atunci când acesta a fost plasat în butoaie care au fost utilizate pentru transportul, în timp ce în zonele de producție ale calității luminoase prețul a fost stabilit de licitare o licitație în rândul cumpărătorilor. În zilele noastre marea majoritate a negocierilor se desfășoară într-o cutie închisă cu contracte de vânzare care deseori anticipează producția în sine.

Tipuri de tutun

Tutun aromat întărit la foc

Tutunul aromat cu foc este o varietate de tutun cu aromă foarte puternică care este utilizat în principal ca ingredient în compoziția tutunului mixt din pipă (amestec de pipă). Uscarea sa se face fumând-o foarte încet. În Statele Unite, este cultivat în principal în Tennessee și în vestul Kentucky și Virginia. Cel cultivat în primele două zone este, de asemenea, utilizat pentru a produce tutun de mestecat, tabac și țigări. Are o aromă foarte plină și ușor florală și adaugă corp și aromă amestecurilor.

În special, tutunul Kentucky aparține grupului tutunurilor alcaline și este utilizat în Italia pentru fabricarea celebrelor trabucuri Toscano , atât manual, cât și cu mașina.

Tutun Brightleaf

Tutunul cu frunze luminoase (cu frunze ușoare) este, de asemenea, denumit în mod obișnuit „ tutun Virginia ”. Înainte de războiul civil american , tutunul produs în SUA era aproape tot tipul cu frunze întunecate vindecat cu foc și se cultiva în câmpii fertile folosind o varietate de plante cu frunze foarte solide. Cu toate acestea, după războiul din 1812, cererea pentru un produs mai dulce, mai ușor și mai aromat a crescut: în Ohio și Maryland a început să se cultive o specie diferită, iar cultivatorii au experimentat diferite metode de uscare, dar soluția decisivă nu a fost găsită până în 1839. .

Timp de secole s-a știut că cultivarea solului nisipos din Highlands (Highlands) a obținut plante mai mici și slabe. Căpitanul Abisha Slade din județul Caswell din Carolina de Nord avea o anumită cantitate de teren slab fertil exact în acele zone și a decis să planteze noile soiuri de tutun cu frunze aurii (frunze aurii). Slade a angajat un sclav pe nume Stephen care, în jurul anului 1839, a produs accidental tutun cu frunze ușoare pentru prima dată folosind cărbune pentru a reaprinde focul pe care îl folosea pentru a usca cultura: valul de căldură bruscă a devenit galben. Folosind această descoperire, Slade a dezvoltat metoda de fabricare a tutunului strălucitor, și anume cultivându-l pe soluri sărace în nutrienți și folosind cărbune în timpul uscării. Slade a dezvăluit descoperirea și altor fermieri locali și, în scurt timp, solurile infertile și nisipoase din zona de la poalele apalahilor , devenite profitabile, au văzut valoarea lor crescând de douăzeci sau treizeci de ori.

În timpul războiului civil, Danville , Virginia, care era principala gară de pe linia care aducea soldații confederați pe front, era piața de tutun cu frunze strălucitoare . Soldații au adus acest tip de tutun cu ei și l-au schimbat între ei, contribuind la răspândirea obiceiului gustativ al acestui produs și la crearea unei piețe la nivel național pentru acesta. După război, sa dovedit că județele Caswell și Pittsylvania au fost singurele care și-au văzut bogăția și bogăția crescând.

Secțiunea longitudinală a unei flori de tutun

Tutun alb Burley

În 1860, un cultivator din statul Ohio a găsit câteva plante în culturile sale de tutun din Kentucky , care difereau semnificativ în ceea ce privește aspectul și calitatea țesăturii. La test, această diferență s-a extins la aromă și gust, mai fine și mai plăcute. Plantele care au prezentat aceste caracteristici diferențiale mai marcate au fost selectate și de atunci această rasă specială a fost cultivată în statele Ohio și Kentucky ( Red Burley ). În 1864, George Webb, un cultivator din județul Brown din Ohio , a plantat semințele soiului Red Burley pe care le cumpărase și, când au apărut, a observat că unele răsaduri aveau un aspect albicios și bolnav. El le-a transplantat oricum și acestea au ajuns să se dezvolte oricum, păstrându-și culoarea foarte deschisă, maturându-se cu aproximativ cincisprezece zile înainte de celelalte. Odată uscate, frunzele au prezentat o fibră extrem de fină, iar proprietarul lor le-a prezentat ca o curiozitate la târgul de la Cincinnati . Anul următor Webb a decis să cultive 40.000 m² de pământ cu semințele acestor plante, iar îndrăzneala sa a fost răsplătită la licitația recoltei. Odată tratate, aceste frunze s-au dovedit a avea un gust dulce și o absorbție mai mare decât alte soiuri. „White burley” ( tutun alb subțire ) a devenit astfel principalul ingredient atât al tutunului de mestecat, cât și al amestecurilor de pipă și țigări. În prezent, produsul se numește aproape întotdeauna numai Burley, deoarece Red Burley , un soi cu frunze întunecate cultivat la mijlocul secolului al XIX-lea, nu mai este produs.

Umbra de tutun

Nu mulți oameni știu că statul Connecticut , care se află în nordul Statelor Unite, este, de asemenea, o zonă importantă de cultivare a tutunului. Cu mult înainte ca europenii să ajungă în zonă, nativii recoltau plantele sălbatice de tutun care cresceau de-a lungul malurilor râului Connecticut . Astăzi, valea acestui râu, situată la nord de Hartford, este cunoscută sub numele de Tobacco Valley (Tobacco Valley). Soiul care crește aici este cunoscut sub numele de Shade Tobacco ( tutun negru ), iar frunzele sale sunt folosite pentru a înfășura unele dintre cele mai bune calități de trabucuri din lume.

Primii coloniști care au sosit în Connecticut au învățat fumatul din pipă de la nativi și au început să-l cultive în scopuri comerciale, deși puritanii au făcut referire la el ca „buruiana diavolului”. Planta a fost scoasă în afara legii în 1650, dar în secolul al XIX-lea , când consumul de trabucuri a devenit foarte popular, cultivarea tutunului a devenit o sursă economică foarte importantă, care angaja atât fermieri și muncitori locali, cât și imigranți. Fiecare plantă oferă maxim 18 frunze potrivite pentru a fi utilizate la ambalarea trabucurilor, iar colectarea și prelucrarea lor necesită o îngrijire deosebită și abilități manuale.

În 1921 , producția de tutun din Connecticut a atins apogeul, cu o suprafață cultivată de 125 km². Creșterea consumului de țigări , cu scăderea consecutivă a celui de trabucuri, a provocat o prăbușire a cererii pentru acest tip de tutun, care a atins un minim în 1992, cu doar 8 km² cultivate. De atunci, consumul de țigări a revenit și până în 1997 suprafața sa dublat.

Perique

Tutunul caracterizat probabil de cea mai puternică aromă este Perique, originar din Parohia Saint James din Louisiana . Când Acadienii au ajuns în regiune în 1755 , triburile Choctaw și Chicksaw au cultivat o varietate de tutun cu o aromă foarte distinctă. Un cultivator pe nume Pierre Chenet (de la al cărui nume derivă cuvântul Perique ) este creditat ca fiind primul, în 1824 , care a transformat acest soi local în Perique, prin intermediul unei tehnici de fermentare sub presiune.

Dezvoltarea plantelor este prevenită manual și sunt tăiate de îndată ce au crescut pentru a le lăsa doar 12 frunze. La sfârșitul lunii iunie, când frunzele au luat o culoare verde închis intens și plantele au atins o înălțime de aproximativ 75 cm, plantele sunt recoltate întregi seara târziu și atârnate să se usuce într-o cameră de uscare deschisă pe părți. .

Când frunzele s-au uscat parțial, dar sunt încă elastice (de obicei atârnă mai puțin de două săptămâni), sunt curățate, umezite și desprinse de tulpină. Acestea sunt apoi rulate în ciorchini cu o greutate de aproximativ 450 g și presate în butoaie de whisky de nucă americană. Tutunul este apoi menținut sub presiune folosind stejar busteni si cleme mari, stoarcere tot aerul din frunze încă umed. Aproximativ o dată pe lună, ciorchinii sunt extrasați și manipulați, astfel încât puțină aer să intre din nou în tutun. După aproximativ un an de tratament, Perique este gata de consum, deși poate rămâne sub presiune și câțiva ani fără a pierde prospețimea. Produsul finit este un maro foarte închis, aproape negru, foarte umed și cu o aromă de fructe, cu o vagă notă de oțet.

Considerat regele tutunurilor pentru pipă, Perique este folosit ca ingredient în multe amestecuri, dar este prea puternic pentru a fi fumat pur. În trecut exista și obiceiul de a mesteca Perique proaspăt, dar acest obicei a dispărut acum. În prezent, mai puțin de 65.000 m² de teren sunt alocați acestei producții, aproape toate deținute de un singur cultivator din Grande Pointe din Louisiana, deoarece din motive încă necunoscute, acest tutun poate fi produs cu succes doar pe un teritoriu foarte mic.

Tutun oriental

Tutunul oriental este un soi cu frunze mici, cultivat în Turcia , Grecia , Bulgaria și Macedonia de Nord : este adesea numit „ tutun turcesc ”, întrucât toate aceste regiuni au făcut parte din Imperiul Otoman . În general este uscat prin expunerea la soare și se caracterizează printr-o aromă intensă. Primele tipuri de țigări care au apărut pe piață erau compuse în întregime din acest tip de tutun, în timp ce în zilele noastre este utilizat în amestecuri atât pentru țevi, cât și pentru țigări. O țigară americană tipică este făcută dintr-un amestec de Virginia Bright, Burley și Oriental.

Latakia

Pictogramă lupă mgx2.svg Același subiect în detaliu: Tutun Laodicea .

Latakia este un tip special de tutun oriental cu frunze mici, cultivat de-a lungul coastei siriene și (astăzi aproape exclusiv) pe insula Cipru . Acesta poartă numele orașului sirian Laodicea ( Latakia ). Prelucrarea implică fumarea directă a esențelor aromatice și determină culoarea frunzelor să ia nuanțe variind de la maro-cenușiu la negru. Cu un gust dulce și ușor, ușor învelitor, nu este potrivit pentru a fi fumat singur sau pentru a fi utilizat la fabricarea țigărilor sau trabucurilor, cu foarte puține excepții. È invece molto usato come componente aromatizzante nelle miscele di tabacchi per pipa, grazie alla carica aromatica molto intensa e gradevole e anche grazie all'ottima capacità di legare bene con altri tabacchi conferendo carattere alle miscele. In particolare entra come componente essenziale nelle cosiddette miscele di stile inglese (la classica " miscela inglese " è formata all'incirca dall'80% di Virginia, dal 15% di Orientale generico e dal 5% di Latakia).

Tabacco Y1

Magnifying glass icon mgx2.svg Lo stesso argomento in dettaglio: Tabacco Y1 .

Lo Y1 è un tipo di tabacco creato alla fine degli anni settanta dalla Brown & Williamson attraverso una serie di incroci volti ad ottenere un prodotto con un contenuto di nicotina eccezionalmente elevato. Sebbene contenga un quantitativo di catrame all'incirca equivalente a quello del tabacco "flue-cured" [13] , esso ha un contenuto di nicotina molto più alto (6,5% rispetto a 3,2—3,5%), [14] che non ha alcuna influenza sul suo aroma ma verosimilmente causa una maggior dipendenza nel consumatore. Lo Y1 è stato inserito nelle misture utilizzate in alcune marche della B&W commercializzate negli Stati Uniti d'America (e forse anche in Europa) dal 1993 al 1999.

Altre denominazioni

  • Erba tornabuona, antico nome italiano, dovuto al fatto che il tabacco fu introdotto in Italia dalla Spagna nel XVI secolo dall'abate Nicolò Tornabuoni.
  • Erba Santa per le numerose presunte virtù medicinali che nel XVI secolo si pensava possedesse.

Usi del tabacco

Magnifying glass icon mgx2.svg Lo stesso argomento in dettaglio: Tabagismo e Sigaretta .

Dalla fine del XVII secolo il tabacco fu utilizzato come antiafrodisiaco e quindi l'uso ne fu particolarmente raccomandato ai religiosi per attenuare eventuali pulsioni di libidine [15] .

Oggi il tabacco viene assunto principalmente fumandolo sotto forma di sigaro , sigaretta o bruciato in pipe . Altre forme di consumo comprendono il tabacco per uso orale (come il tabacco da masticare e lo snus svedese ) l'aspirazione di polvere di tabacco ( tabacco da fiuto ) o la vaporizzazione attraverso dispositivi elettronici di svapo con liquidi a base di glicole propilenico e glicerina vegetale,nei quali viene estratto, attraverso processi di macerazione delle foglie,l'aroma del Tabacco. Tra i componenti del tabacco c'è la nicotina , un alcaloide e una potente neurotossina che viene assorbita dall'organismo durante il consumo procurando effetti piacevoli e stimolanti, ma nel contempo generando assuefazione e dipendenza . I rischi per la salute, pur essendo sempre presenti, variano in base al modo e alla quantità di assunzione. Essi vanno dal tumore ai polmoni passando per danni cardio-vascolari, potenziali danni al feto per le donne incinte e persino rischi per la vista (il fumo è tra i fattori che favoriscono l'insorgenza di una malattia della retina chiamata degenerazione maculare legata all'età che può provocare ipovisione e cecità centrale).

Produzione

I maggiori produttori di tabacco nel 2018 [16]
Paese Produzione ( tonnellate )
Cina Cina 2.241.000
Brasile Brasile 762.266
India India 749.907
Stati Uniti Stati Uniti 241.870
Indonesia Indonesia 181.095
Zimbabwe Zimbabwe 132.200
Zambia Zambia 115.950
Tanzania Tanzania 107.009
Pakistan Pakistan 106.727
Argentina Argentina 104.093

Principali paesi produttori di tabacco nel 2004-2005

Stato Produzione ( t ) [17] % %
Cina Cina 2 409 990,00 37 % 2 685 500,00 41 %
Brasile Brasile 921 281,00 14 % 878 651,00 13 %
India India 598 000,00 9 % 598 000,00 9 %
Stati Uniti Stati Uniti 398 810,00 6 % 293 600,00 4 %
Indonesia Indonesia 141 000,00 2 % 141 000,00 2 %
Turchia Turchia 157 000,00 2 % 140 716,00 2 %
Grecia Grecia 127 000,00 2 % 123 729,00 2 %
Argentina Argentina 118 000,00 2 % 118 000,00 2 %
Italia Italia 102 765,00 2 % 110 000,00 2 %
Pakistan Pakistan 86 200,00 1 % 84 400,00 1 %
Thailandia Thailandia 68 000,00 1 % 70 000,00 1 %
Malawi Malawi 69 500,00 1 % 69 500,00 1 %
Corea del Nord Corea del Nord 64 000,00 1 % 65 400,00 1 %
Zimbabwe Zimbabwe 62 320,00 1 % 65 000,00 1 %
Bulgaria Bulgaria 69 569,00 1 % 62 000,00 1 %
Giappone Giappone 52 659,00 1 % 49 000,00 1 %
Filippine Filippine 47 800,00 1 % 47 800,00 1 %
Canada Canada 42 430,00 1 % 43 000,00 1 %
Spagna Spagna 33 702,00 1 % 40 192,00 1 %
Bangladesh Bangladesh 39 000,00 1 % 39 000,00 1 %
Polonia Polonia 32.000,00 1% 32.000,00 1%
Altri paesi 836 266,00 13 % 848 121,00 13 %
Totale 6 445 292,00 100 % 6 572 609,00 100 %

Riferimenti normativi

Note

  1. ^ Tobacco: Major Uses , su student.britannica.com , britannica.com. URL consultato il 15 dicembre 2013 (archiviato dall' url originale il 15 aprile 2009) .
  2. ^ colonia 13 509 Heading: 1550–1575 Tobacco, Europe. Archiviato il 12 ottobre 2011 in Internet Archive .
  3. ^ Tobacco Facts - Why is Tobacco So Addictive? , su tobaccofacts.org . URL consultato il 18 settembre 2008 (archiviato dall' url originale il 14 marzo 2007) .
  4. ^ Philip Morris Information Sheet , su stanford.edu . URL consultato il 18 settembre 2008 .
  5. ^ Saner L. Gilman and Zhou Xun, "Introduction" in Smoke ; p. 26
  6. ^ CDC - Fact Sheet - Fast Facts - Smoking & Tobacco Use
  7. ^ WHO-Fact sheet n. 339 , su who.int , 2012.
  8. ^ Testo originale: "[a] custome lothsome to the eye, hatefull to the Nose, harmefull to the braine, dangerous to the Lungs, and in the blacke stinking fume thereof, neerest resembling the horrible Stigian smoke of the pit that is bottomelesse."
  9. ^ Avvakum , Vita dell'Arciprete Avvakum scritta da lui stesso , a cura di Pia Pera, Milano, Adelphi, 1986, p. 202, ISBN 88-459-0208-0 .
  10. ^ Il fatto ispirò una sarcastica pasquinata : al collo della famosa statua venne appeso un cartello con versi in latino: " Contra folium, quod vento rapitur, ostendis potentiam tuam, et stipulam siccam persequeris " ("Eserciti la tua potenza contro una foglia portata via dal vento e perseguiti una pagliuzza secca."). Il papa ne volle conoscere l'autore, e Pasquino "rispose": " Job, 13, 25 "; si trattava infatti di versi tratti dalle Sacre Scritture. Ancora il pontefice promise un premio all'autore, ma poiché qualche tempo prima il responsabile di una incauta pasquinata contro la sorella di papa Sisto V fece una brutta fine, questa volta l'autore si guardò bene dal farsi scoprire e fece rispondere a Pasquino : " Gratis ". (cfr. I. De Tuddo: " Calendario Romano ", Ed. Golem, Roma, 1970, pagg. 71,72)
  11. ^ Ndt: non conosco un corrispondente italiano della forma gergale americana, che può essere approssimativamente tradotta come "le strappate dalla sabbia".
  12. ^ Cerami C, Founds H, Nicholl I, Mitsuhashi T, Giordano D, Vanpatten S, Lee A, Al-Abed Y, Vlassara H, Bucala R, Cerami A, Tobacco smoke is a source of toxic reactive glycation products (Il fumo di tabacco è una fonte di sostanze tossiche derivate dalla glicazione) , in PROCEEDINGS OF THE NATIONAL ACADEMY OF SCIENCES OF THE UNITED STATES OF AMERICA (PNAS) , vol. 94, n. 25, 1997, pp. 13915-20, PMID 9391127 .
  13. ^ Evaluation of Y1 Tobacco , su library.ucsf.edu , British American Tobacco , 21 novembre 1991. URL consultato il 19 giugno 2017 (archiviato dall' url originale il 25 luglio 2002) .
  14. ^ The Low Tar Lie , British Medical Journal , 1999. URL consultato il 19 giugno 2017 .
  15. ^ I. De Tuddo, op. cit., pag. 72
  16. ^ ( EN ) Food and Agriculture Organization of The United Nations, FAOSTAT , su fao.org . URL consultato il 7 agosto 2020 (archiviato dall' url originale l'11 maggio 2017) .
  17. ^ Dati degli anni 2004-2005 - Statistiche FAOSTAT ( FAO ) [ collegamento interrotto ]

Bibliografia

  • Breen, TH, Tobacco Culture , Princeton University Press, 1985, ISBN 0-691-00596-6 .
  • WK Collins and SN Hawks, Principles of Flue-Cured Tobacco Production , Prima edizione, 1993
  • Fuller, R. Reese, ' Perique, the Native Crop , in "Louisiana life", 2003
  • Gately, Iain, Tobacco: A Cultural History of How an Exotic Plant Seduced Civilization , Grove Press , 2003, ISBN 0-8021-3960-4 .
  • Graves, John., Tobacco that is not Smoked , in From a Limestone Ledge ISBN 0-394-51238-3
  • Killebrew, JB and Myrick, Herbert, Tobacco Leaf: Its Culture and Cure, Marketing and Manufacture , Orange Judd Company, 1909
  • Poche, L. Aristee, Perique tobacco: Mystery and history , 2002
  • Tilley, Nannie May, The Bright Tobacco Industry 1860-1929 , ISBN 0-405-04728-2
  • Rossi, U., I Tabacchi Greggi Italiani , Ente Nazionale per il Tabacco, Roma, 1937
  • D'amore G., " Racconti - Oltre il fumo" filmato e libro (Oltre il fumo - Marlin, 2011)

Voci correlate

Altri progetti

Collegamenti esterni

Controllo di autorità Thesaurus BNCF 15116 · LCCN ( EN ) sh85135709 · GND ( DE ) 4136670-0 · BNF ( FR ) cb11935399d (data)