Cupă consomată

Cupa consumé sau ceașcă de bulion este un tip de ceașcă folosit pentru a servi feluri de mâncare în bulion , creme sau supe . Își ia numele de la consommé , un bulion specializat în specialitate franceză. Folosit încă din secolul al XVIII-lea ^[1] în echipamente formale sau în alimentație , este rar întâlnit pentru uz casnic.

Caracteristici

Dimensiune: ceașcă medie / mare.
Forma: joasă și largă, caracteristica acestei cupe este aceea de a avea două mânere opuse mici poziționate spre margine; este echipat cu o farfurie specială care transportă cercul pentru a opri cupa ^[2] .
Material: este în general construit cu porțelan sau ceramică .

Când este acoperit, nu este pus direct în contact cu fața de masă, ci întotdeauna se sprijină pe o farfurie plată ^[3] .

Notă

^ storiaememoriadibologna.it , https://www.storiaememoriadibologna.it/tazza-da-brodo-con-coperchio-1977-opera Titlu lipsă pentru url url ( ajutor ) .
^ Veselă pentru sufragerie , pe alberghiera.it . Adus pe 20 martie 2019 .
^ Lisa Lorenzini și Edda Abbagliati, Business & Etiquette . Adus pe 20 martie 2019 .

Elemente conexe

Bulion clarificat

Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia referitoare la gătit

[1] storiaememoriadibologna.it , https://www.storiaememoriadibologna.it/tazza-da-brodo-con-coperchio-1977-opera Titlu lipsă pentru url url ( ajutor ) .

[albe_Stov-2] Veselă pentru sufragerie , pe alberghiera.it . Adus pe 20 martie 2019 .

[book_Busi-3] Lisa Lorenzini și Edda Abbagliati, Business & Etiquette . Adus pe 20 martie 2019 .

[1]

[2]

[3]