Punct de fierbere
Punctul de fierbere este definit ca o stare termodinamică , asociată cu o anumită temperatură , numită „temperatură de fierbere” și presiune , la care are loc procesul de fierbere .
În special, temperatura de fierbere este temperatura la care presiunea de vapori a unui lichid este egală cu presiunea externă și lichidul începe să fiarbă: este o proprietate fizico-chimică a unei substanțe sau a unui amestec pur și este determinată de valorile temperaturii și de presiune. în care coexistă fazele lichide și gazoase .
Când temperatura atinge punctul de fierbere, bulele gazoase încep să se formeze spontan în interiorul masei lichide, care se ridică rapid la suprafață eliberând conținutul lor în mediul de mai sus, agitând lichidul într-un mod caracteristic: un lichid care fierbe este de fapt sediul mișcări convective puternice datorită împingerii bulelor pentru a se ridica la suprafață.
În timpul tranziției de la faza lichidă la faza gazoasă, substanța sau amestecul absoarbe o anumită cantitate de căldură pentru a depăși forțele de atracție care țin atomii sau moleculele împreună , iar temperatura rămâne constantă până când toată masa a făcut schimbarea stat. Această cantitate de căldură are o valoare caracteristică pentru fiecare substanță și reprezintă căldura latentă de vaporizare. După aceea, continuând să se încălzească, temperatura începe să crească din nou.
Deoarece temperatura de fierbere variază în funcție de presiunea externă la care este supusă substanța, de exemplu afirmația că apa fierbe la 100 ° C este adevărată doar la nivelul mării (presiune egală cu aproximativ 1 atmosferă ), în timp ce de exemplu în în munți, fierberea are loc la o temperatură mai scăzută (de exemplu, la 3000 m slm, acesta fierbe la aproximativ 90 ° C).
Temperaturi de fierbere remarcabile
| Substanţă | Temperatura de fierbere pentru p = 1 atm | |
|---|---|---|
| T b (K) | T b (° C) | |
| Acid azotic | 359,15 | 86 |
| Acid sulfuric [1] | 605,15 | 332 |
| Apa de mare | 376,15 | 103 |
| Apa distilata | 373,15 | 100 |
| Alcool etilic | 351,45 | 78.3 |
| Aluminiu | 2519 | 2246 |
| Amoniac | 239,15 | -34 |
| Azot | 77,15 | -196 |
| Benzen | 353,15 | 80 |
| Clor | 239,15 | -34 |
| Esența terebentinei | 433,15 | 160 |
| Eter sulfuric | 308,15 | 35 |
| Fier | 3.273,15 | 3000 |
| Galiu | 2510.15 | 2237 |
| Glicerină | 563,15 | 290 |
| Hidrogen | 20.15 | -253 |
| Mercur | 630,15 | 357 |
| Metan | 111,15 | -162 |
| Ulei de in | 589,15 | 316 |
| Ulei de masline | 573,15 | 300 |
| Aur | 3081,15 | 2808 |
| Oxigen | 90,15 | -183 |
| Parafină | 573,15 | 300 |
| Cupru | 2840 | 2567 |
| Sodiu | 1173,15 | 900 |
| Sulfura de carbon | 319,65 | 46,5 |
| Tungsten | 5828,15 | 5555 |
Notă
- ^ Perry's Chemical Engineers 'Handbook , ediția a VII-a, Pp. 2.25-2.26.
"Tb pentru acidul sulfuric" în forma sa comercială obișnuită "este de 340 ° C (temperatura la care se descompune și el), Tb de acid sulfuric monohidrat (sau H2SO4 H2O) este de 290 ° C, în timp ce Tb de acid sulfuric dihidrat (adică H2SO4 · 2H2O) este de 167 ° C (în ultimele două cazuri nu există descompunere). " .
Elemente conexe
- Cascadă
- Fierbător
- Bubble (fizică)
- Ebullioscop
- Evaporare
- Elevatie ebullioscopica
- Punct critic (termodinamică)
- Faza de tranzitie
linkuri externe
| Controlul autorității | GND ( DE ) 4181212-8 |
|---|
