Maro închis (dulce)
Salt la navigare Salt la căutare
| Maro | |
|---|---|
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Campania |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Ingrediente principale |
|
Testa di Moro este un desert de patiserie , tipic din bucătăria napolitană .
Este alcătuit dintr-un disc de biscuit[3] , mulat pentru a-i da o formă emisferică, umplut cu cremă și acoperit cu un strat subțire de cremă de cacao sau smântână și în final cu boabe de ciocolată . De asemenea, poate avea frișcă deasupra cu o cireșă.
Originea numelui
Numele derivă din forma sa sferică și întunecată care amintește de cea a unui cap de maur și din bobul de ciocolată care îi amintește părul tipic. Există, de asemenea, o versiune de înghețată, este o spumonă făcută cu înghețată de ciocolată și gianduia semifreddo în interior.
Variante
Există o variantă albă obținută folosind smântână fără cacao și boabe de alune în loc de ciocolată.
Notă
- ^ Teste di moro , on Greedy Stories . Adus 17/04/2015 .
- ^ Testa di moro , pe brigatadicucina.it . Adus 17/04/2015 .
- ^ Baza pentru Moor Head , pe Poveștile lacome . Adus 17/04/2015 .
