Tharid
Salt la navigare Salt la căutare
Tharīd ( arab : ثريد) a fost un tradițional Meccan arab fel de mâncare, constând dintr - un bulion de carne, bucăți de pâine și legume din zona meccan.
Considerat ca un fel de mâncare tipic al gastronomiei lor, Meccanii și-au atribuit originea străbunicului lui Mohammed, care și-ar fi derivat numele Hāshim de la „rupt” mai întâi pâinea din bulion, oferind-o pelerinilor care mergeau în oraș pentru rituri. din ancientumra antică, în luna Rajab .
Nu numai ca Mohamed a fost pasionat de tharīd dar , de asemenea, primul Umayyad Calif , Mu'awiya b. Abī Sufyān care devora adesea porții generoase. [1]
Notă
- ^ G. Levi Della Vida - Olga Pinto, Califul Muʿāwiya I conform Kitāb ansāb al-ashrāf, Roma, 1938, pp. 193.
Alte proiecte
- Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre tharid
linkuri externe
- (EN) Rețetă pentru mielul tarid pe superluminal.com.
- ( EN ) Rețetă din secolul al X-lea , pe home.earthlink.net . Adus la 24 iulie 2010 (arhivat din original la 28 octombrie 2009) .