Tort

Un tort de ziua de naștere

Tortul este un termen generic folosit în italiană și în alte limbi din sudul Europei pentru a se referi la un produs de bucătărie , în general de formă rotundă, care poate fi dulce sau sărat și care este adesea consumat pentru a celebra anumite evenimente.

În funcție de tip, prăjiturile pot fi împărțite între cele care în engleză se numesc tort (doar dulciuri) și cele care în aceeași limbă se numesc plăcintă (atât dulce, cât și sărată). ^[1]

Cea mai veche rețetă de tort cunoscută este tortul parmezan, găsit în Liber de Coquina (secolul al XIII-lea) și include șase sau mai multe straturi de ingrediente diferite.

In Italia

În Italia este înțeles ca felul de mâncare dulce care încheie masa. Există mai multe tipuri clasificate în general după cum urmează:

După tipul de preparat, dulce sau sărat.
În funcție de temperatura de servire, fierbinte, semifredda sau rece.
Conform metodei de producție, gătită sau crudă.
După forma matriței, gogoașei , țiglei, cupolei.
pe baza tipului de ingrediente utilizate (de exemplu: vegan).

Câteva prăjituri tradiționale

Plăcintă cu mere

Prăjituri de nuga expuse la Veneția .

Plăcintă de casă

Cassata
Tort "chiftele" cu gem
Tort de biscuiți , ricotta , mascarpone și gem
Tort cu ricotta si ciocolata
Tort sărat
Tort de vin
Plăcintă cu mere
Tort de nuci de pin
Tort Millefeuille
Tort Avola
Tort Margherita
Tort de lamaie
Tort cu struguri
Tortul bunicii
Tort Sacher (austriac)
Gogoașă Romagna
tiramisu
Tort Barozzi
cheesecake
Pan Briosche cu Nutella
Plăcintă cu morcovi
Fructul tarta
Tort de nucă de cocos
Tort de nuga
Tort de Nutella

Zicală comună

Împărțirea tortului : împărțirea veniturilor dintr-o activitate, adesea ilicită.
Realizarea tortului : acceptarea beneficiilor. De exemplu, într-un meci de fotbal, a face tortul înseamnă a fi mai întâi de acord asupra rezultatului final al meciului.