Verdicchio al castelelor din Jesi

Verdicchio al castelelor din Jesi
Detalii
Stat	Italia
Randament ( struguri / hectar )	14,0 t
Randament maxim de struguri	70%
Tăria alcoolică struguri naturali	10,5%
Tăria alcoolică minim de vin	11,5%
Extract uscat net minim	14,0 g / l
Recunoaştere
Tip	DOC
Înființat cu decret de	30/11/11
Viță de vie cu care este permis să se producă
Verdicchio minim 85%.
^{[ fără sursă ]}

Zona de producție de lângă Montecarotto .

Verdicchio dei castelli di Jesi în clasica sticlă Amphora

Verdicchio dei Castelli di Jesi este un vin cu denumire de origine controlată ( DOC ) ^[1] produs în provinciile Macerata și Ancona

Viță de vie cu care este permis să se producă

Verdicchio minim 85%.
Alte soiuri de struguri albi pot fi cultivate în regiunea Marche până la maximum 15%

Tehnici de producție

Pentru noi plantații și replantări, densitatea nu poate fi mai mică de 2 200 buturugi / ha.

Creșterea cortului este interzisă.

Irigarea de urgență este permisă.

Toate operațiunile de vinificare, îmbătrânire și îmbuteliere trebuie efectuate în zona DOCG.

Caracteristici organoleptice

culoare galben paie pal ;
miros : delicat, caracteristic;
aroma : uscata, armonioasa, cu un gust placut amar;

Combinații recomandate

Se potrivește bine cu fructele de mare: aperitive de pește, inclusiv pește crud, paste / risotto / supe de pește, pește mixt la grătar, pește prăjit, în special peștele / calcanul / bibanul de mare. De asemenea, însoțește carnea albă, în special iepurele