Viticultura în Lombardia

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare

1leftarrow blue.svg Element principal: Viticultura în Italia .

Pagina colectează informații despre scena vinului lombard .

fundal

Pictogramă lupă mgx2.svg Același subiect în detaliu: Istoria viticulturii în milanezii superiori .

Cultivarea viței de vie în zona lombardă datează din neolitic: numeroase sunt, de fapt, descoperirile de semințe de struguri în săpăturile de pe șantierele alpine în apropiere de Garda Bresciano [1] . Descoperiri similare în săpăturile arheologice efectuate în zona Mantua datează și din perioada neolitică [2] . Primele descoperiri de piei de vin din zona Varese de pe malul lacului Maggiore datează din secolul al VII-lea î.Hr . : deși s-a constatat cultivarea strugurilor în zonă în acel moment, schimburile intense cu civilizația etruscă nu ne permit să să înțelegeți dacă vinul a fost produs local sau pur și simplu importat [3] . Primele informații istorice despre producția de vin provin din surse romane: în secolul I î.Hr. Virgil descrie în Bucoliche sa cultivarea vitis labrusca pentru producerea vinului [2] , în timp ce Strabone descrie vinurile fine produse în Oltrepò Pavese și „vinurile retice” ale lacului Como [4] [5] ; în timp ce Pliniu cel Bătrân mărturisește despre cultivarea viței de vie pe dealurile din Bergamo începând cu secolul I [6] . În secolul al III-lea, în schimb, zona milaneză a văzut o mare răspândire de podgorii, datorită alegerii Milano ca capitală a Imperiului Roman [7] , în timp ce pentru prima urmă de producție de vin în Valtellina , mai precis în Morbegno , trebuie să așteptăm până în secolul al IX-lea , conform celor scrise într-un document al vremii; Cu toate acestea, producția de vin va avea nevoie de un secol pentru a dobândi un rol important în agricultura locală [8] .

De aici încolo, mărturiile despre producția de vin lombard sunt din ce în ce mai frecvente: un document întocmit de împăratul Corrado I în 918 mărturisește podgoriile din zona San Colombano al Lambro [7] , documentele de cumpărare datând din secolul al XI-lea se referă la terenuri dedicat cultivării viței de vie în provincia Bergamo , în timp ce mărturiile istorice vorbesc despre prădarea, printre altele, a podgoriilor Scanzo în 1398 de către milițiile Guelph, totuși a fost martor din secolul al XV-lea , precum și în multe alte zone din câmpia vestică lombardă, precum Brianza [9] și Alto Milanese [10] începând cu secolul al XIX-lea , până la o abandonare progresivă, deși nu totală, a podgoriilor în favoarea unei culturi mai profitabile a dudului pentru producția de viermi de mătase [6] . Dimpotrivă, Valtellina a văzut creșterea considerabilă a producției sale, care a avut un impact semnificativ asupra economiei locale, astfel încât să atragă forța de muncă din majoritatea munților lombardi: în perioada de maximă splendoare, vinurile Valtellina au fost exportate în mare parte din Europa centrală și teritoriile cultivate Potrivit unor estimări, vița de vie a ajuns la o extindere de 10.000 de hectare, de peste șase ori actualul, aproximativ 1.500 [8] .

Zonele de producție

Principalele zone de producție a vinului din Lombardia.

Franciacorta

Pictogramă lupă mgx2.svg Același subiect în detaliu: Franciacorta (zona vinului) .

Franciacorta este o regiune viticolă din Lombardia, inclusă în zona deluroasă de la sud de lacul Iseo . Zona permite producerea de vinuri cu denumiri DOCG și DOC.

Valtelina

Viță de vie

Vinuri roșii

  • Nebbiolo sau Chiavennasca

Vinuri albe

Oltrepò Pavese

Pictogramă lupă mgx2.svg Același subiect în detaliu:Oltrepò Pavese (zona vinului) .

Oltrepò Pavese este o regiune viticolă din Lombardia, inclusă în zona deluroasă a provinciei Pavia, la sud de Po. Zona permite producerea de vinuri cu denumiri DOCG și DOC.

Viță de vie

  • roșu
  • Trandafir
  • alb
  • Barbera
  • Riesling
  • Politicos
  • Moscato
  • Malvasia
  • Pinot noir vinificat în alb
  • Pinot noir vinificat în roz
  • Chardonnay
  • Sauvignon
  • Cabernet Sauvignon

Vinuri roșii

Vinuri albe

Vinuri spumante

Viță de vie

Autohton

Soi de struguri Berry Zona de cultivare Imagine
Moscato di Scanzo Negru Scanzorosciate Harvest Moscato di Scanzo.jpg
Groppello
Agitat
Rossola Nera
Brugnola
Croatina Soi răspândit în Oltrepò Pavese Vitis vinifera ssp. vinifera Croatina 02.jpg
Trebbiano di Lugana. alb

Alochton

Vinuri

DOCG

DOC

IGT

  • Bianco di Lierna (Bianco în tipurile normale, Frizzante și Passito; Rosato în tipurile normale și Frizzante) produs în satul Lierna.
  • Alto Mincio (Bianco în tipurile normale, Frizzante și Passito; Rosato în tipurile normale și Frizzante; Roșu în tipurile normale, Frizzante, Passito și Novello) produse în provincia Mantua.
  • Benaco Bresciano (alb în tipurile normale și spumante; roșu în tipurile normale și novello) produs în provincia Brescia.
  • Bergamasca (alb; roz; roșu în tipurile normale, Moscato și Novello) produs în provincia Bergamo.
  • Collina del Milanese (Bianco în tipurile normale, Frizzante și Passito; Rosato în tipurile normale și Frizzante; Roșu în tipurile normale, Frizzante și Novello) produse în provinciile Lodi, Milano și Pavia.
  • Montenetto di Brescia (alb în tipurile normale și spumante; roșu în tipurile normale și novello) produs în provincia Brescia.
  • Provincia Mantua (Bianco în tipurile normale, Frizzante și Passito; Rosato în tipurile normale și Frizzante; Roșu în tipurile normale, Frizzante, Passito și Novello) produse în provincia Mantua.
  • Provincia Pavia (Bianco în tipurile normale și Frizzante; Rosato în tipurile normale și Frizzante; Roșu în tipurile normale, Frizzante și Novello) produse în provincia Pavia.
  • Quistello (Bianco în tipurile normale și Frizzante; Rosato în tipurile normale și Frizzante; Roșu în tipurile normale, Frizzante și Novello) produse în provincia Mantua.
  • Ronchi di Brescia (Bianco în tipurile normale, Frizzante și Passito; Roșu în tipurile normale și Novello) produse în provincia Brescia.
  • Sabbioneta (Bianco în tipurile normale și Frizzante; Rosato în tipurile normale și Frizzante; Roșu în tipurile normale, Frizzante și Novello) produse în provincia Mantua.
  • Sebino (Bianco Passito; Rosso în tipurile normale și Novello) produs în provincia Brescia.
  • Terrazze Retiche di Sondrio (alb; roz în tipurile normale și spumante; roșu în tipurile normale și Novello) produse în provincia Sondrio.
  • Terre Lariane (alb, de asemenea, în tipurile spumante și passito Rosso, de asemenea, în tipurile spumante, passito și novello Rosato, de asemenea, în tipurile spumante și novello)
  • Valcamonica (alb în tipurile normale și Passito; roșu în tipul normal sau cu indicația viței de vie Marzemino sau Merlot )

Alte

Notă

  1. ^ AIS , p. 101 .
  2. ^ a b AIS , p. 367 .
  3. ^ AIS , p. 625 .
  4. ^ AIS , p. 415 .
  5. ^ AIS , p. 353 .
  6. ^ a b AIS , p. 37 .
  7. ^ a b AIS , p. 406 .
  8. ^ a b AIS , p. 567 .
  9. ^ Strugurii fraților Gnecchi Ruscone la expoziția Merate din 1876 , pe bartesaghiverderiostoria.blogspot.it . Adus pe 14 martie 2017 .
  10. ^ Agnoletto , p. 70 .

Bibliografie

  • Asociația italiană a somelierilor Lombardia, Vini Plus 2015 , Brugherio, Cuvinte grafice noi, 2014.
  • Attilio Agnoletto, San Giorgio su Legnano - istorie, societate, mediu , 1992, SBN IT \ ICCU \ CFI \ 0249761 .