Vin de masă

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare

Vinul de masă este un termen oenologic care indică atât tipul de vin, cât și nivelul de calitate din clasificarea vinurilor.

În Statele Unite , vinul de masă indică în principal un tip de vin care nu este nici fortificat, nici spumant . [ fără sursă ]

În reglementările Uniunii Europene , vinul de masă (identificat cu inițialele TW - vin de masă ) este tipul de vin cu cea mai mică calitate dintre toate categoriile de vin, în timp ce cel cu cea mai înaltă calitate este Vinul de calitate. Regiune determinată (VQPRD). Toate nivelurile sistemelor naționale de clasificare a vinurilor, chiar dacă termenii exacți care apar pe etichete sunt definiți de legile naționale, sunt în concordanță cu reglementările Uniunii Europene.

Statele Unite ale Americii

Autoritatea pentru comerț și impozitare a alcoolului și tutunului și codul reglementărilor federale definesc vinul de masă ca un vin de struguri cu o tărie alcoolică de până la 14% [1] Vinurile cu un conținut de alcool cuprins între 14% și 24% sunt cunoscute ca vinuri de desert .

Vinul de masă este, de asemenea, menționat cu termeni precum vin ușor sau vin dulce de masă .

Uniunea Europeană

Până în vara anului 2009, orientările Uniunii Europene stabileau că toate vinurile erau clasificate în una dintre cele două categorii: vin de masă sau vin de calitate produs într-o regiune specificată (VQPRD). [2]

În cadrul categoriei, vinurile de masă „normale” au fost apoi distinse (care puteau indica doar țara de origine) și vinurile de masă cu indicație geografică , pe care era posibilă indicarea regiunii de origine și făceau parte dintr-o indicație geografică specială protejată .

În Franța, producătorii de vin de table trebuie să indice codul poștal coduri poștale pentru a împiedica denumirea unei denumiri să apară chiar și cu litere mici pe etichetă sau data de epocă (deși sunt permise „numerele de lot” care pot avea o asemănare izbitoare cu datele). Noua denumire Vin de France permite o dată vintage. [ Pentru a traduce ]

Denumirea vinurilor de masă în diferite țări

țară Vinuri de masă cu indicație geografică traducere
Austria Austria Landwein
Belgia Belgia Landwijn (olandeză)

Vin de pays (franceză)

Brazilia Brazilia Vinho de Mesa
Bulgaria Bulgaria Pегионално вино Regionalno wine
vin regional
Cipru Cipru Τοπικός Οίνος

Topikós Oínos

vin regional
Republica Cehă Republica Cehă Zemské víno

Stolní víno


Danemarca Danemarca Vin regional
Franţa Franţa Vin de pays,

Vin de France (categorie nouă din 2010)

vin de țară

vin din Franța

Germania Germania Landwein
Grecia Grecia ονομασία κατά παράδοση

onomasía katá parádosi
τοπικός οίνος
topikós oínos

Denumire tradițională


Vin de țară

Ungaria Ungaria Tájbor Vin de țară
Italia Italia Indicație geografică tipică (IGT)
Luxemburg Luxemburg
Malta Malta Indicație Geografică Tipika (IGT) Indicație geografică tipică
Olanda Olanda Landwijn
Portugalia Portugalia Vinho regional
România România Vin cu indicație geografică
Rusia Rusia Столовое вино

Vin Stolovoe

Serbia Serbia Регионално вино Regionalno wine

Стоно вино Vin Stono

Vin regional


Slovenia Slovenia Deželno wine s priznano geografsko oznako (Deželno wine PGO)
Spania Spania Vin Tierra
Regatul Unit Regatul Unit Vin regional

Distribuție

Procentul producției naționale clasificate drept vin de masă este foarte variabil în diferite țări: de exemplu, în 2000, cel mai mare volum de vin produs în Franța a fost vin de table , în timp ce în Germania doar 5% a fost clasificat drept deutscher Tafelwein . Vinul de masă de oriunde din Uniunea Europeană poate fi amestecat cu alt vin pentru a produce „vin de masă european”.

Vinul de masă european este făcut cu struguri din viță de vie cu randament ridicat și vinificat cu tehnologie industrială. În anii 1950, când consumul de vin pe cap de locuitor era mai mare, exista o cerere mare de vin ieftin, în timp ce acum există o supraproducție .

În Franța și Spania, puteți cumpăra vin de masă ieftin ambalat în cutii de carton cu mai puțin de doi euro.

Probleme de numire

În contradicție cu clasificarea europeană strictă care prevedea doar două categorii (vinuri de masă și vinuri de calitate), a fost posibil să se găsească vinuri de masă excelente, chiar dacă rare: de fapt vinificarea efectuată cu struguri netradiționali sau cu procese neconvenționale ar putea conduce pentru a clasifica produsul ca un simplu vin de masă în același timp, chiar și o producție de calitate (cu viță de vie slabă și recoltată manual) și cultivată pe terenuri cu o denumire de prestigiu, de asemenea, nu poate avea dreptul la clasificarea calității.

Cel mai cunoscut exemplu se referă la vinurile toscane , cunoscute în străinătate ca Super toscan , care sunt produse folosind soiuri de struguri de origine internațională (adică struguri non-nativi din Italia, precum Merlot sau Cabernet Sauvignon ) sau fără includerea (odată necesară) a unor cantități mici de Canaiolo , Malvasia și Trebbiano pentru a obține porecla de „toscan”.

În acest scop, în 1992, guvernul italian a creat noua clasificare a indicației geografice tipice (IGT) tocmai pentru a permite super toscanilor să abandoneze categoria vinului de masă și să devină vin de calitate .

În uz comun, vin de table este vinul francez clasat pe locul patru și ultimul pe scara calității vinurilor din Franța. Aceste vinuri sunt cele mai ieftine de cumpărat (începând de la 0,80 EUR pe litru) și însoțesc, în general, un prânz de prânz sau utilizate pentru preparatele alimentare pe bază de vin.

Notă

Elemente conexe

Controlul autorității GND ( DE ) 4184344-7