Scoică

Meretrix lyrata

Vongola este numele comun folosit pentru identificarea diferitelor specii de moluște bivalve din familia Veneridae .

Originea numelui

Termenul vongola , deși răspândit printre toți vorbitorii de italiană , își derivă de fapt originea din limba napoletană ( Vongola ) la rândul său din conchŭla latină , diminutiv de concha , adică scoică .

Aport nutritiv

Scoicul este un aliment bogat în vitamine și minerale. Pe 100 de grame conțin 11 grame de proteine, 2,5 de carbohidrați și 2,5 de grăsimi, vitamine din grupa A, utile pentru piele, păr și vedere împotriva radicalilor liberi și a îmbătrânirii celulare, din grupa C, pentru întărirea sistemului imunitar și vitamine B și săruri minerale precum potasiu (700 mg), magneziu, calciu, fier și sodiu.

Specii

Iată câteva dintre cele mai comune scoici:

Arctica islandica ( Linnaeus , 1767 ), scoică arctică
Austrovenus stutchbury , scoică australiană
Chamelea gallina ( Linnaeus 1758 ), scoică comună sau scoică de găină
Sinonime: Venus gallina ( Linnaeus 1758 )
Dosinia exoleta ( Linnaeus , 1758 ), lupin sau scoică
Meretrix lyrata (Sowerby 1851 ), scoică din Pacific
Sinonime: Cytherea lyrata (Sowerby, 1851 ), Meretrix lusoria (Röding, 1798 )
Meretrix meretrix ( Linnaeus , 1758 ), scoică din Pacific
Sinonime: Venus meretrix ( Linnaeus , 1758 ), Venus lusoria (Röding, 1798 ), Meretrix labiosa (Lamarck, 1801 ), Cytherea ponderosa (Schumacher, 1817 ), Cytherea impudica (Lamarck, 1818 ), Cytherea catanea (Lamarck, 1818 ), Cytherea graphica (Lamarck, 1818 ), Cytherea morphina (Lamacrk, 1818 ), Cytherea zonaria (Lamarck, 1818 ), Cytherea formosa (Sowerby, 1851 ), Meretrix fusca (Deshayes, 1853 )
Textil Paphia (Gmelin, 1791 ), scoică Pacific
Sinonime: Tapes textile , Venus textrix (Chemnitz, 1784 ), Venus textile (Gmelin, 1791 ), Paphia textrix (Gmelin, 1791 ), Tapes sumatranus (Thiele & Jaeckel, 1931 )
Paratapes undulatus (Născut, 1770 ), scoică din Pacific
Sinonime: Paphia undulata (Născut, 1778), Paratapes scordalus (Iredale, 1936), Venus rimosa (Philippi, 1847), Venus undulata (Născut, 1778)
Pitar rostrata (Koch, 1844 ), scoică uruguayană
Protothaca staminea (Conrad, 1837 ), scoică canadiană
Scrobicularia plana (da Costa, 1778 ), scoica scrobicularia
Tivela mactroides (Născut, 1978 ), scoică venezueleană
Venerupis aurea (Gmelin, 1791 ), scoică sau longone.
Sinonime: Tapes aureus (Gmelin, 1791 ), Venerupis pullastra (Montagu, 1803 )
Venerupis decussata ( Linnaeus , 1758 ), scoică
Sinonime: Tapes decussatus ( Linnaeus 1758 ), Tapes decussata )
Venerupis philippinarum (A. Adams & Reeve, 1850 ), scoică falsă de scoică
Sinonime: Tapes japonica (Deshayes, 1853 ), Tapes philippinarum (A. Adams & Reeve, 1850 ), Tapes semidecussata (Reeve, 1864 ), Venerupis japonica (Deshayes, 1853 ), Venerupis semidecussata (Reeve, 1864 )