Ajoblanco
Salt la navigare Salt la căutare
| Ajoblanco | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  Spania |
| regiune | Andalucia |
| Difuzie | Spania |
| Detalii | |
| Categorie | incepator |
| Ingrediente principale | pâine, migdale zdrobite, usturoi, ulei de măsline, apă și uneori oțet. |
Ajoblanco , literalmente tradus în italiană ca „usturoi alb”, este o supă rece foarte renumită în bucătăria andaluză , în principal în orașele Granada, Jaén, Cordoba, Malaga și Almeria) și în regiunea Extremadura . Este făcută din pâine, zdrobită. migdale, usturoi, ulei de măsline și apă. Se consumă însoțit de o felie de pepene galben.
Festivaluri și sărbători
Popularitatea ajoblanco este atât de mare încât este asociată cu unele festivaluri din regiune.
- În satul Almáchar , ( Malaga ) există un festival dedicat Ajoblanco, care se sărbătorește în prima sâmbătă a lunii septembrie [1]
- În satul Herrera del Duque , ( Badajoz ), există o competiție cu ajoblanco pe 15 august.
Notă
- ^ Fiesta del Ajoblanco , în Andalucía te quiere . Adus pe 21 aprilie 2014 .
