David Chang
Salt la navigare Salt la căutare 
David Chang
David Chang ( 5 august 1977 ) este un antreprenor și personalitate TV american de origine coreeană, este fondatorul grupului de catering Momofuku . Grupul Momofuku este format din: Momofuku Noodle Bar, Momofuku Ssäm Bar, Milk Bar și Momofuku Ko din New York , Momofuku Seiōbo din Sydney ; Momofuku Noodle Bar și Kojin din Toronto ; și Momofuku CCDC în Washington, DC [1] [2] . În 2009, Momofuku Kofu a primit două stele Michelin , care au fost întreținute în fiecare an. [3] În 2018, Chang a creat, a produs și a jucat în serialul documentar Netflix Ugly Delicious . [4] .
Premii
Premiile Fundației James Beard
- Nominalizare în anul 2006 a lui James Beard Rising Star Chef of the Year
- 2007 James Beard Rising Star Chef of the Year
- 2008 James Beard Best Chef New York City pentru Momofuku Ssäm Bar
- 2009 James Beard Cel mai bun restaurant nou pentru Momofuku Ko
- 2010 Momofuku - Nominalizare carte de bucate
- 2012 James Beard Outstanding Chef (nominalizat)
- 2013 James Beard Chef remarcabil
- 2014 James Beard Foundation Who’s Who în alimente și băuturi în America
Cele mai bune 50 de restaurante din lume din S. Pellegrino
- Cele mai bune 50 de restaurante din lume S. Pellegrino: Momofuku Ko - # 65 (2011)
- Cele mai bune 50 de restaurante din S. Pellegrino din lume: Momofuku Ssäm Bar - # 37 (2012)
- Cele mai bune 50 de restaurante din lume S. Pellegrino: Momofuku Ko - # 79 (2012)
- Cele mai bune 50 de restaurante din lume din S. Pellegrino: Momofuku Ssäm Bar– # 86 (2013)
- Cele mai bune 50 de restaurante din lume S. Pellegrino: Momofuku Ssäm Bar- # 64 (2014)
Michelin
- Ko: 2 stele Michelin pentru 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015
- 2011, 2012, 2013, 2014 Michelin Guide : Momofuku Ssäm Bar and Momofuku Noodle Bar, Michelin Bib Gourmands Guide for New York [5] [6] [7] [8]
Sydney Morning Herald Good Food Guide
Premii suplimentare + Premii
- 2013 Momofuku Seiōbo, Restaurantul anului
- 2013 Momofuku Shōtō și Daishō, Cele mai bune restaurante noi din Toronto
- 2012 Momofuku, cel mai important restaurant din America
- 2012 Momofuku Ko, cele mai importante restaurante din ultimii șase ani
- 2012 Momofuku Seiōbo, Restaurantul Timpului Anului
- White Guide (martie 2012) - Global Gastronomy Award 2012
- Crain's New York (martie 2011) - 40 Under 40
- Timpul 2010 100 de oameni cu cea mai mare influență [9]
- Food & Wine 2006 Cel mai bun bucătar nou
- Bucătarul anului 2007 al lui Bon Appetit
- Bucătarul anului din 2007 al GQ
Notă
- ^ Robin Finn, Rising Star Knows What, Not Who, Is Cooking , The New York Times, 18 mai 2007.
- ^ Site-ul Momofuku . Adus la 26 octombrie 2015 .
- ^ Ben Leventhal, BREAKING: Michelin '09 Star Picks Here! Acum! , Eater, 5 octombrie 2009.
- ^ Ugly Delicious , David Chang, Peter Meehan, Aziz Ansari. Adus pe 27 februarie 2018 .
- ^ Michelin Guide anunță alegerile NYC Bib Gourmand pentru 2011 , pe ny.eater.com , Eater. Accesat la 23 octombrie 2013 .
- ^ Michelin Guide anunță alegerile Bib Gourmand pentru 2012 , pe ny.eater.com , Eater. Accesat la 23 octombrie 2013 .
- ^ Michelin Picks 138 New York Restaurant Offering Value , la bloomberg.com , Bloomberg. Accesat la 23 octombrie 2013 .
- ^ Michelin Guide anunță Bib Gourmands din NYC 2014 , la ny.eater.com , Eater. Accesat la 23 octombrie 2013 .
- ^ Ruth Reichl , David Chang - The 2010 TIME 100 , în TIME , vol. 175, nr. 18, 29 aprilie 2010, p. 48, ISSN 0040-781X . Adus pe 7 mai 2010 .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre David Chang
linkuri externe
- Site oficial , pe momofuku.com .
- (RO) David Chang , pe Internet Movie Database , IMDb.com.
| Controlul autorității | VIAF (EN) 44,059,721 · ISNI (EN) 0000 0000 4388 8880 · LCCN (EN) nb2012009332 · WorldCat Identities (EN) lccn-no2006095325 |
|---|