Filippo De Cecco
Filippo Giovanni De Cecco ( Fara San Martino , 8 aprilie 1854 - Fara San Martino , 27 iulie 1930 ) a fost un antreprenor italian , fondator al companiei De Cecco .
Biografie
Născut în Fara San Martino în provincia Chieti din Abruzzo , fiul unui morar . De Cecco s-a alăturat tatălui său în 1869 în conducerea morii municipale din orașul său natal și în 1872 a fost proprietarul unei licențe pentru a opera o moară pe cont propriu. După serviciul militar , în 1876, a reușit să cumpere fabrica de măcinat pe care o conducea de câțiva ani.
Afacerea producătorilor de paste a început la mijlocul anilor 1980, când sectorul morăritului și al fabricării pastelor a redobândit forța după o criză acută, în urma abolirii impozitelor grele pe pământ și paste impuse de guvernele de după unificare. [1]
În Abruzzo, în deceniile centrale ale secolului al XIX-lea, cel mai răspândit sector al activității de fabricație este cel al procesării alimentelor: fabricile de paste sunt în mare parte mici laboratoare de familie, prezente pe întreg teritoriul, al căror produs este destinat aproape exclusiv consumului local . În special, în zona Chieti, răspândirea acestor activități este legată de unele avantaje de localizare, cum ar fi disponibilitatea forței motrice a apei, abundența forței de muncă cu costuri reduse, prezența materiilor prime și o piață locală sigură. [1]
Planta De Cecco
Primul nucleu al fabricii De Cecco, din 1886, include o moară, o fabrică veche în care se produc paste și un „șantier” de aproximativ 100 m² folosit pentru faza de uscare (în timpul zilei macaroanele erau uscate la soare și depozitat în interior pentru noapte). Fabrica a fost în curând echipată cu malaxere și prese alimentate cu energie hidraulică, dar capacitatea de producție a centralei a fost considerabil limitată de climatul dur al regiunii, care a prelungit semnificativ timpul de uscare. [1]
Pentru a rezolva problema, încă din 1889 De Cecco a pus în funcțiune o cabină de uscare la uzină: mașina, dezvoltată de același antreprenor, are un sistem de ventilație a aerului cald și un aspirator, cu o cutie perforată în interiorul căreia, pe tăvi detașabile, pastele de uscat se întind. Mașina are două camere distincte, una strălucitoare și cealaltă întunecată, pentru a reproduce uscarea naturală în lumina soarelui și pentru a se „odihni” noaptea. După rafinările ulterioare ale procesului, soluția problemelor de uscare la temperaturi scăzute face posibilă eliberarea producției de factori climatici și sezonieri. [1]
În acești ani, De Cecco a experimentat și aluatul cu apă caldă, încălzit cu o mașină cu aburi , și bronzul moare . În 1894 a extins și modernizat localul și a construit un apeduct. La sfârșitul secolului, producția zilnică a plantei ajunge la un quintal și jumătate de paste din grâu dur . [1]
Expoziții internaționale
Expozițiile internaționale reprezintă o oportunitate prețioasă de a permite companiei să părăsească realitatea limitată din Abruzzo, stabilindu-se progresiv pe piețe din ce în ce mai bogate: în 1894, De Cecco a participat cu succes la expoziția din Anvers ; patru ani mai târziu a fost prezent la Expoziția Internațională din Torino și, din nou în 1898, a obținut medalia de aur la Expoziția Internațională din Hamburg . În ultimii ani, De Cecco a acordat o atenție specifică piețelor de peste mări, unde comunitatea emigranților italieni crește de la an la an, garantând o cerere în creștere. Pentru a menține contactele cu piața americană, a fost prezent la Chicago Colombian Fair în 1893 și la Philadelphia în 1898. [1]
În ultimii ani ai secolului al XIX-lea fabrica de paste atinge o dezvoltare notabilă: unitatea are 30 de camere care includ fabrica de paste proprii, moara, depozitul și magazinul de paste. În 1905, mașinile fabricii de paste erau alimentate cu energie hidroelectrică; în ceea ce privește marketingul, în noul secol, imaginea și ambalajul produsului sunt îngrijite, iar pastele De Cecco încep să se identifice în fața zâmbitoare a țăranului Abruzzo cu spicul de grâu și pachetul albastru și galben de paste în mâna ei. [1]
Angajamentul politic al lui De Cecco ca primar al orașului Fara datează de la începutul secolului al XX-lea, din 1905 până în 1909: principalele obiective pe care intenționează să le atingă în timpul mandatului său par a fi strâns legate de activitatea sa antreprenorială și se referă în primul rând la sprijinul acordat activități productive prezente în zona municipală și îmbunătățirea infrastructurilor și căilor de comunicații. În 1906 a fost numit Cavaliere del Lavoro și în 1908 a fost ales consilier al Camerei de Comerț din provincia Chieti. Îmbunătățirea transportului între Abruzzo și restul Peninsulei este o necesitate resimțită în special de antreprenor, ca urmare a extinderii rețelei de distribuție a produselor de patiserie De Cecco la nivel național și internațional, în principal prin portul Napoli. Contactele lui De Cecco cu piața americană au favorizat inițial piața Philadelphia, prin biroul de corespondență condus de un concetățean emigrant. Până în primul război mondial, rețeaua de relații directe cu alți importatori italo-americani a continuat, de la Seattle la New York , în timp ce el a început să se intereseze de piața sud-americană. La sfârșitul anului 1914, proprietatea unică a fost transformată în Cavalier Filippo De Cecco & Figli Company. [1]
Primul Război Mondial
Izbucnirea primului război mondial afectează grav piața internă, precum și cererea de paste de pe continentul american. Conflictul implică, mai presus de toate, dificultăți în aprovizionarea cu grâu adecvat producției de paste și o creștere progresivă a prețului său, pentru care, în ciuda unei reduceri a taxei de import, sectorul pastelor intră într-o fază de criză profundă. În 1915, antreprenorul din Abruzzo a fost nevoit să refuze comenzile substanțiale venite de la clienții săi de peste mări și să întrerupă producția în mod repetat și pentru perioade lungi de timp. În contextul dificil al perioadei de război sunt foarte puține ordinele pe care compania reușește să le obțină de la guvern în 1917 pentru furnizarea de paste către armată: materia primă furnizată de administrația militară este slabă și nepotrivită pentru fabricarea pastelor și prețul plătit nu este foarte profitabil. Având în vedere creșterea costurilor de producție, prețul impus pentru vânzarea către persoane private implică, de asemenea, pierderi pentru companie. [1]
Recuperare
Piața pastelor italiene a început să-și revină abia după 1920, când au fost abolite restricțiile la producție și comercializare; De Cecco s-a reconectat cu agenții săi din străinătate în primăvara anului 1921 și pentru toată prima jumătate a anilor 1920 a trimis cel puțin 4.000 de chintale de paste în Statele Unite în fiecare an. Piața nord-americană este o piață vitală pentru producția companiei, deoarece concurența producătorilor din Campania și Barilla pe piețele naționale și europene face dificilă reușita produselor De Cecco. În 1924, acum în anii șaptezeci, antreprenorul abruzzez a decis să vândă conducerea și acțiunile companiei copiilor săi: totuși, el a rămas în consiliul de administrație al F.lli De Cecco di Filippo și a continuat să ghideze alegerile strategice ale companie, în special cu decizia de a construi o fabrică modernă în Pescara care să integreze producția de făină și paste pe scară largă. Odată cu înființarea unei noi companii, societatea pe acțiuni Molino De Cecco, în 1927, a început o nouă fază a vieții antreprenoriale a lui De Cecco: fabrica de la Pescara, un complex impunător de șase etaje, dotat cu uscătoare mari și ambalaje de sare el însuși ca fiind cel mai dinamic centru industrial din regiune (în special moara, care la începutul anilor 1930 a atins o capacitate zilnică de lucru de aproximativ 500 de chintale de grâu). [1]
De Cecco a murit la Fara San Martino la 27 iulie 1930. În urma repercusiunilor crizei internaționale, fabrica a suspendat producția timp de un an, dar în a doua jumătate a anilor treizeci, reluarea producției a văzut consolidarea definitivă a companiei la nivel național. și piața internațională (cu exporturi către Europa - Belgia, Anglia, Germania, Elveția - și către continentul american). [1]
Arhiva
Documentele utile pentru reconstrucția istoriei companiei sunt păstrate în Arhiva De Cecco. [1]
Notă
Bibliografie
- Pasta De Cecco: o poveste de calitate , Fara San Martino-Sommacampagna, De Cecco-Cierre, 2006.
- Istoria Italiei. Regiunile de la Unificare până astăzi. Abruzzo , Torino, Einaudi, 2000.
Elemente conexe
linkuri externe
- Filippo De Cecco , pe SAN - Portalul Arhivelor Afacerilor . (sursa utilizată)
