Ciupercă epigeală

Porcino , una dintre cele mai căutate ciuperci epigene

Ciuperca epigeală ^{[1] [2]} este ciuperca obișnuită care crește în păduri și pajiști . De obicei, cu ciuperci ne referim doar la corpul fructifiant sau carpofor care în aceste specii fungice este bine dezvoltat și poate fi colectat și mâncat, deși multe specii sunt otrăvitoare . Cu toate acestea, strict vorbind, carpoforul este doar o parte a întregii ciuperci.

Ciupercile epigene nu aparțin unui grup recunoscut științific de macromicete : de fapt, diverse familii au atât specii epigene, cât și specii hipogeale.

Regulament pentru culesul ciupercilor

Dacă în trecut nu erau necesare autorizații speciale pentru colectarea carpoforilor de ciuperci epigene, astăzi este normal să aveți un card (de la 5 euro la mai mult de 30 de euro) oficial cu scopul de a proteja mai bine conservarea ecosistemelor și patrimoniul natural.în general. Cel mai bun sezon pentru colectarea ciupercilor epigene este de la sfârșitul verii până la începutul iernii , dar în locurile cu un climat deosebit de umed această perioadă se poate extinde și pe tot parcursul anului.

Cheile analitice ale ciupercilor

Cheile analitice ale ciupercilor sunt o metodă care duce la recunoașterea unui specimen de ciupercă epigeană; toate ciupercile epigene și în special lamelatele (Agarici) au o varietate de forme, dimensiuni, structuri și culori.

Pentru a face recunoașterea diverselor și multiplelor forme practice și ușor ductile în acest ghid, ciupercile sunt împărțite în:

În acest moment, prima operațiune care trebuie efectuată este stabilirea, pe baza formei lor, căruia îi aparține gruparea ciupercilor examinate.

Introducere în cheile analitice

Să presupunem că avem o ciupercă de frunze și vrem să o identificăm prin cheile analitice. În acest caz, deoarece ciupercile lamelare sunt împărțite în 5 secțiuni în funcție de culoarea sporilor lor, este necesar să se identifice cui dintre următoarele secțiuni aparține:

• A - Ciuperci de spori albi (Leucosporei)
• B - Ciuperci spore galben-maronii
• C - Ciuperci roz cu spori (Rodosporei)
• D - ciuperci spori violet-maronii
• E - Ciuperci spore maronii-negricioase sau negre (Melanosporei)

Culoarea sporilor se determină pe sporii depuși în masă, adică pe imprimeul de spori al ciupercii. Dacă sporii ciupercii în cauză sunt de culoare maro-violaceu, este necesar să căutați ciuperca în secțiunea „ciuperci cu spori de culoare maro-violet”. Cheia analitică a acestui grup arată două posibilități.

1. Inel pe tulpină (2)
   • Inel absent (3)

Dacă ciuperca are un inel foarte bine evident pe tulpină, trebuie să mergeți la numărul 2 al cheii analitice, unde există încă două posibilități:

2. branhii libere ( Agaricus )

• Lamele atașate la tulpină ( Stropharia )

Dacă se constată că branhiile sunt libere, adică nu au contact cu tulpina, ciuperca în cauză aparține fără îndoială grupului Agaricus . Odată ce genul a fost stabilit, este suficient să consultați cheia analitică a genului Agaricus pentru a identifica cărei specii îi aparține specimenul care urmează să fie clasificat.

Cum se determină culoarea sporilor

Culoarea sporilor se determină pe sporii depuși în masă. Colectarea în masă a sporilor se obține în felul următor:

1. tăiați tulpina chiar sub pălărie;
2. așezați pălăria, pe lateralul lamelelor sau tubulilor, pe un suport de sticlă sau pe un carton;
3. dacă mediul este uscat, acoperiți pălăria cu un recipient din sticlă inversată sau acoperiți suprafața pălăriei cu o bucată de șervețel de hârtie albă umezită;
4. așteptați câteva ore sau peste noapte;

După timpul necesar, sporii, căzuți din himeniu , se colectează în masă, pentru a forma un design care reproduce fidel aranjamentul lamelelor ciupercii în cauză.

Dacă amprenta de spori este făcută pe o lamă de microscop, aceasta poate fi păstrată într-o cutie de diapozitive și, astfel, are posibilitatea de a stoca sporii pentru câțiva ani.

Acest sistem devine foarte util dacă doriți să păstrați un eșantion pentru posibile comparații în determinare.

A - Ciuperci de spori albi (Leucosporei)

1. Marginea dințată preeminent și neregulat a branhiilor, corpuri fructifere piele și piele: Lentinus
   • Șipci tăiate regulat (2)
2. Coadă centrală (3)
   • Tija excentrică sau laterală (14)
   • Tulpină lipsită, corp fructifer sesil atașat la trunchiurile copacilor ca raft, țesut tare și lemnos (16)
3. Carnea pălăriei care emană suc alb sau colorat atunci când este rupt, pălăria în mod normal deprimată în centru: Lactarius
   • Pălărie din carne neexudată din latex (4)
4. Tulpina cu volva și inel: Amanita
   • Tulpină prevăzută numai cu volva : Amanitopsis
   • Numai coadă cu inel (5)
   • Coadă fără inel și fără volva (6)
5. Branchi liberi, inel proeminent și mobil, tulpină cu adevărat separată de capac: Lepiota
   • Lamele nu sunt libere, adnate sau scurt decurge pe tulpină; tulpina nu este cu adevărat separată de capac, inel membranos sau solzos care dispare adesea rapid: Armillaria
6. Lamele marginate, sinuoase, care nu curg pe tulpină: Tricholoma
   • Lamele ne sinuate (7)
7. Lamele cu secțiune triunghiulară, acute la margine, intersectate, îndepărtate, moi sau fragile, mai mult sau mai puțin decurente și adesea consistente ceros: Hygrophorus
8. Lamele decurente (9)
   • Lamele nedecurente (11)
9. Branțe mari sau cărnoase-ceroase, sub formă de pliuri care au aspectul de ondulații ramificate sau riduri bifurcate: Cantharellus
   • Lamele subțiri (10)
10. Lamele atenuate la tulpină, mai mult sau mai puțin curgătoare, pulpa capacului lângă tulpină cu o grosime mai mare de 1 mm: Clitocybe
    • Carnea pălăriei aproape de tulpină cu grosimea de 1 mm sau mai mult, tulpina cu diametrul de 1-2 mm și textura dură: Omphalia
11. Capac și tulpină tare, cărnoase-tenace, se ofilesc, dar nu se descompun când sunt uscate; prinde viață când este umezit: Maramius
    • Nu se reînvie atunci când sunt umeziți (12)
12. Carnea pălăriei fragilă și granulată sau spongioasă, puternică și centrală, cu țesătură continuă față de cea a pălăriei: Russula
    • pulpa capului albă, oarecum tenace sau nu foarte fragilă, tulpină destul de subțire, fistuloasă (13)
13. Marginile pălăriilor tinere s-au rostogolit spre branhii pălăria matură extinsă (extinsă): Collybia
    • Marja capacului tânăr drept, conic sau capac matur în formă de clopot: Micenă
14. Lamele divizate longitudinal: Schizophyllum
    • Stuf neîmpărțit (15)
15. Capac de carne, tulpină laterală sau fără: Pleurotus
    • Pălărie subțire, dură și piele: Panus
16. Branghiuri venoase, marginea capacului lobat: Trogia
    • Branji fragile și asemănătoare plăcilor : Lenzite

B - Ciuperci spore galbene - maronii

(galben-ocru, galben-ruginit)

1. Inel prezent, tulpină centrală cărnoasă sau fibroasă: Pholiota sau Agrocybe
   • Inel absent (2)
2. Lamele care se separă ușor de capac; marginile capacului îndreptate întotdeauna în jos: Paxillus
   • Stuf care nu se separă ușor de capac (3)
3. Tulpină laterală sau absentă: Crepidot
   • Coadă centrală (4)
4. Pe lemn, lamele galbene sau galben-ruginite: Flammula
   • La sol, branhii maro sau maro (5)
5. Pălărie conică (6)
   • Pălărie convexă sau campanulată (7)
6. Ciuperci foarte fragile, suprafață netedă sau dungată a capacului: Bolbitus și Galera
   • Ciuperci care nu sunt fragile, cu suprafața crăpată sau solzoasă: Inocybe
7. Tulpină cartilaginoasă, fragilă: Naucoria
   • Tulpină cărnoasă fibroasă (8)
8. Voalul interior al ciupercilor tinere arată ca o pânză de păianjen compusă din hife distincte și separate (un fel de franjuri sau perdele care unește tulpina cu marginile capacului): Cortinarius
   • Voalul intern absent în mod normal, atunci când este prezent nu formează o pânză de păianjen; suprafață de pălărie vâscoasă netedă și groasă: Hebelom

C - Ciuperci roz cu spori (Rodosporei)

Același subiect în detaliu: ciuperci Rodosporei .

(carnicină sau roz-feruginoasă)

1. Tulpină laterală sau absentă, pe lemn: Claudopus
   • Coadă centrală (2)
2. Volva la baza tulpinii, inel absent, branhii roz: Volvaria
   • Volva și inel absent (3)
3. Branchi liberi, capac ușor separabil de tulpină, cresc pe lemn: Pluteus
   • Lamele non-libere (4)
4. Tulpină cărnoasă sau fibroasă (5)
   • Tulpină cartilaginoasă, subțire (6)
5. Branțe anexe sinuoase sau ușor îndepărtate de tulpină, mai întâi albe, apoi roz: Entolom
   • Branțe glisante și non-sinuoase pe tulpină, mai întâi albe, apoi roz sau carnicine sau galben-ruginite: Clitopilus
6. Lamele decurente : Iată-l
   • Lamele non-decurente (7)
7. Capac convex, mai întâi contorsionat, apoi margini deschise: Leptonia
   • Capac în formă de clopot sau conic, margini drepte în ciuperca tânără: Nolanea

D - Ciuperci cu spori maro-violacei, gri-negri

1. Inel pe tulpină (2)
   • Inel absent (3)
2. Branchi liberi, densi, mai întâi albi, apoi carnicini și în cele din urmă purpuriu-închis, crescând aproape întotdeauna la sol: Psalliota
   • Lamele atașate de tulpină: Stropharia
3. Voal prezent,. reziduurile acesteia atârnând de marginea pălăriei ca o franjură; branhii mai întâi albe, apoi carnicine sau violet închis: Hifolom
   • Voal fără sau evanescent, tulpină subțire (4)
4. Marginea capului drept la ciuperca tânără: Psathyra
   • Marginea capacului implicată în ciuperca tânără: Psilocybe

E - Ciuperci spore maronii-negricioase sau negre (Melanosporei)

(mai ales spori netezi)

1. Pălărie mai mult sau mai puțin campanulată; capac și branhii ale ciupercilor mature deliquescente progresiv de la margine până la centrul capacului: Coprinus
   • Capac și branhii nedelicescente (2)
2. Lamele decurente, certificate; pălărie ceară și vâscoasă: Gomphidius
   • Lamele nedecurente (3)
3. Pălărie striată sau ridată: Psathyrella
   • pălărie neridă : Panaeolus

Notă

Elemente conexe

• Ciuperci
• Ciupercă subterană

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre ciuperca epigeală

linkuri externe

• Acta Fungorum Resursă gratuită pentru studiul ciupercilor , pe actafungorum.org .

Portalul Mycology : accesați intrările Wikipedia care se ocupă de micologie