Ivo Galletti
Ivo Galletti ( Piumazzo , 16 martie 1920 - Bologna , 6 august 2020 [1] ) a fost un antreprenor italian .
Biografie
Ivo Galletti s-a născut în Piumazzo , un cătun al municipiului Castelfranco Emilia , în 1920 . La vârsta de 16 ani a început să lucreze ca muncitor la fabrica de carne vindecată Ulisse Colombini de lângă Porta Santo Stefano din Bologna .
În 1945 , după război, împreună cu fratele său Gino Galletti, care a murit ulterior în 1993 , și prietenul său Rino Brini, fiul unuia dintre angajații fabricii de mezeluri Ulisse Colombini, a fondat compania Alcisa (Azienda Lavoratrice Carni Insaccate Salumi e Affini).
Laboratorul companiei se afla în camera din spate a vechii delicatese Reggiani, în via Riva Reno din Bologna : cei doi frați și cel de-al treilea partener au început prelucrarea mortadelei , gătind-o într-o sobă de lemn de stejar.
S-au mutat într-un nou laborator lângă Porta Lame, în 1953 la uzina Musiani de lângă Porta San Vitale și în cele din urmă în 1968 , în Zola Predosa , încă astăzi sediul uzinei Alcisa .
Primele cinci chintale de mortadela au fost făcute pentru o delicatese din Bologna și apoi au produs până la 1500 de chintale de mortadela pe săptămână. [2] De-a lungul timpului și-a asumat o poziție de lider în producția de mortadela, care între timp în 1989 obținuse recunoașterea europeană a IGP [3] . Compania Alcisa deținea și trei fabrici de șuncă: în San Daniele , Sala Baganza și Langhirano pentru un total de 260 de angajați.
În 1958, împreună cu alți parteneri, a conceput și a construit un centru turistic la malul mării în Principina a Mare din provincia Grosseto .
În 1973 a cumpărat Diana, un renumit restaurant din Bologna .
La 21 septembrie 2011, Ivo Galletti și Rino Brini, ambii nouăzeci și unu, au decis să vândă Alcisa.
Ivo Galletti a înființat o fundație dedicată fratelui său Gino pentru studiul bolii Alzheimer și a bolii Parkinson [4]
A murit pe 6 august 2020, la vârsta de 100 de ani. [5]
Premii si onoruri
 | La 2 iunie 1993, Ivo Galletti a fost nominalizat Cavaliere del Lavoro de către președintele Republicii Oscar Luigi Scalfaro. |
La 8 aprilie 2001, municipalitatea Bologna i-a acordat lui Ivo Galletti premiul Nettuno d'oro pentru că a onorat orașul Bologna cu activitatea sa profesională și publică.
Notă
- ^ [1] „bolognatoday.it”, „7 august 2020”
- ^ Alcisa a sponsorizat o echipă de baschet din 1961 Alcisa Sant'Agostino care în 1965 a câștigat prima serie, dar a dat titlul sportiv Fortitudo [2] [ conexiune întreruptă ]
- ^ Recunoaștere IGP
- ^ Fundația Galletti
- ^ Bologna îl plânge pe Ivo Galletti, tatăl mortadelei , pe bologna.repubblica.it , 6 august 2020.
Elemente conexe
linkuri externe
- Vindecarea Bologna , pe alcisa.it . Adus la 8 mai 2013 (arhivat din original la 6 mai 2013) .
- Federația Națională a Cavalerilor Muncii - Ivo Galletti , pe cavalieridellavoro.it .
- Unindustria Bologna , pe unindustria.bo.it .
- Fundația Gino Galletti , pe fundațiaginogalletti.it .
