Katanuki
Katanuki (カ タ ヌ キ sau 型 抜 き? ) ( Cultură în italiană ) este o activitate obișnuită în timpul sărbătorilor japoneze în care o bucată de pastă de zahăr, făcută cu făină de grâu, zahăr și amidon, este sculptată cu un ac sau cuțit pentru a o tăia forma unui animal, a unei stele, a unei petale de cireșe sau altele. Cine sculptează cel mai bine cifrele, printre participanți, primește un premiu.
Descriere
Numele original al katanuki este katanukigashi (型 抜 き 菓子? ) , Let. bomboane de tăiat , dar de obicei este scurtată la katanuki (カ タ ヌ キ? ) sau chiar mai simplu nuki (ヌ キ? ) . Deși se numește bomboane decupate, de obicei nu se mănâncă.
Katanuki au fost odată unele dintre articolele vândute în mod obișnuit de tekiya , vânzătorii ambulanți, în timpul ennichi (zile considerate de bun augur conform șintoismului, timp în care au avut loc adesea sărbători), deși în zilele noastre această practică este mai puțin obișnuită. Katanukis sunt vândute și în patiserii și bomboane, dar foarte rar.
Bibliografie
- ( JA ) 懐 か し の 縁 日 大 図 鑑, Kawade Shobō Shinsha.
linkuri externe
- ( JA )カ タ ヌ キ 菓子, pe katanuki.net .
