Kuluche

Kuluche
Origini
Locul de origine	Iran
regiune	Gilan
Difuzie	Nordul Iranului, orașul Fuman.
Zona de productie	Fuman
Detalii
Categorie	dulce
Ingrediente principale	făină, unt, apă, iaurt, zahăr, ouă, drojdie, vanilină, nuci, nucșoară, scorțișoară

Kuluche este un desert foarte popular în special în nordul Iranului . Acest desert a fost creat în orașul Fuman, care se află în regiunea Gilan .

Kuluche este rezultatul muncii gospodinelor. Desertul a fost pregătit în timpul sărbătorilor, cum ar fi Anul Nou persan, care este sărbătorit pe 21 martie. Femeile au făcut aluatul acasă și l-au dus la cuptorul cu lemne din orașul Fuman pentru a găti. Odată cu trecerea timpului, Fuman devine singurul loc de distribuție a acestui produs. După revoluție, călătoriile în țară au crescut, iar turiștii interni cumpărând acest desert l-au făcut cunoscut în tot Iranul. Cei care merg în Fuman sau în orașele din apropiere cumpără acest desert tipic din zonă ca suvenir .

Ingrediants

Umplutura tortului este formată din:

în timp ce exteriorul rămâne ca un biscuit moale.

Pregătirea

Pentru a prepara un kuluche, se pregătește aluatul extern, apoi se ia o bilă de aluat de mărimea unui mandarin și se întinde puțin. Odată întins, luați umplutura creată anterior și puneți-o în centrul aluatului, închideți-o și rotiți-o cu un sucitor puțin mai mare decât un biscuit clasic cu formă rotundă. Aluatul este apoi decorat cu forme și gătit într-un cuptor cu lemne.

Elemente conexe

linkuri externe

Copie arhivată , pe akairan.com . Adus la 25 iunie 2017 (arhivat din original la 28 august 2017) .