Strecurătoare

Colander din oțel inoxidabil

Strecuratorul, numit și strecurător și sită, este un instrument care este folosit pentru a separa alimentele de gătit cu apă.

După cum sugerează și numele, utilizarea principală este de a scurge pastele , dar este folosită și la prepararea legumelor sau a altor alimente atunci când toată apa sau alt lichid trebuie eliminat în același timp și partea solidă trebuie menținută scursă. .

Stratul tradițional are o formă semisferică goală, cu două mânere opuse pe margine și o bază sau picioare pentru a evita răsturnarea.

Există, de asemenea, șnecuri cilindrice, în general combinate cu oale de diametru și adâncime similare, care vă permit să scoateți alimentele din lichidul direct pe plită și să le transferați într-o altă oală pentru următoarea operație. Cel mai utilizat material este metalul: aluminiu , oțel inoxidabil , fier emailat, urmat de plastic .

Strecurătorul este un derivat al primului strecurător și strecurător din epoca etruscă și apoi romană ( colum ), constând în începutul instrumentelor din pânză, teracotă și mai târziu cupru utilizate în bucătărie, pentru a turna alimente de diferite feluri, inclusiv vin sau legume. Cu toate acestea, prima mărturie italiană a unui instrument fabricat pentru drenarea pastelor va veni mai târziu, este din 1363 și se referă la caza lasagnaria , un anumit tip de oală perforată, furnizată la lasagnari sau producătorii de paste îmbarcate în galerele Republicii. din Genova . ^[1]

Utilizare simbolică

Stratul este folosit ca o coafură de către adepții cultului goliardic al pastafarianismului .

Notă

Elemente conexe

• Paste
• Pastafarianismul

Alte proiecte

• Wikționarul conține dicționarul lema « colander »
• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre colander

Portal de bucătărie : accesați intrările de pe Wikipedia care se ocupă de gătit