Azodicarbonamidă
Salt la navigare Salt la căutare
| Azodicarbonamidă | |
|---|---|
 | |
| Denumiri alternative | |
| Carbamoyliminourea | |
| Caracteristici generale | |
| Formula moleculară sau brută | C 2 H 4 N 4 O 2 |
| Masa moleculară ( u ) | 116.08 |
| Aspect | pulbere cristalină de culoare galben-portocalie |
| numar CAS | |
| Numărul EINECS | 204-650-8 |
| PubChem | 31269 |
| ZÂMBETE | C(=O)(N)N=NC(=O)N |
| Proprietăți fizico-chimice | |
| Densitate (g / cm 3 , în cs ) | 1,65 |
| Informații de siguranță | |
Azodicarbonamida este un compus organic . Utilizat ca aditiv alimentar (E927) ca agent de albire a făinii și ca agent de umflare a materialelor plastice și a obiectelor destinate să vină în contact cu produsele alimentare, utilizarea acestuia a fost interzisă în Australia și Uniunea Europeană. [1]
Notă
- ^ Directiva Comisiei din 6 ianuarie 2004 de modificare a Directivei 2002/72 / CE privind suspendarea utilizării azodicarbonamidei ca agent de umflare , pe eur-lex.europa.eu , Comisia CEE / CE, 6 ianuarie 2004. Accesat la 6 mai 2015 .
Bibliografie
- (EN) Richard H. Stadler, Pascal Mottier, Guy Philippe, Eric Gremaud, Natalia Varga, Sam Lalljie, Semicarbazida este un produs de descompunere termică mai redus al azodicarbonamidei utilizate în garniturile anumitor borcane alimentare , în The Analyst , vol. 129, nr. 3, 2004, p. 276, DOI : 10.1039 / b314206j .
- ( RO ) Adam Becalski, Benjamin P.-Y. Lau, David Lewis, Stephen W. Seaman, Semicarbazide Formation in Azodicarbonamide-Treated Fain: A Model Study , în Journal of Agricultural and Food Chemistry , vol. 52, nr. 18, 2004, pp. 5730–5734, DOI : 10.1021 / jf0495385 .
