Bombino negru

Această intrare sau secțiune pe tema enologiei nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . Puteți îmbunătăți această intrare adăugând citate din surse de încredere în conformitate cu liniile directoare privind utilizarea surselor . Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Șablonul sinoptic {{ Vitigno }} trebuie adăugat la acest articol sau secțiune

Puteți adăuga și completa șablonul conform instrucțiunilor și apoi eliminați acest avertisment. Dacă nu reușiți să o umpleți într-o mare măsură, nu faceți nimic; nu introduceți șabloane goale.

Bombino nero este un soi de struguri negri , care a fost introdus în Puglia în cele mai vechi timpuri; se pare că originea numelui derivă din forma particulară a grupului, asemănător unui copil cu brațele ușor ridicate: de aici obiceiul de a-l numi „bombino”, în dialectul apulian.

Este, de asemenea, cunoscut sub numele de Buonvino, o poreclă datorită vigoării sale bune și randamentului ridicat atât din punct de vedere al materiei prime, cât și al mustului obținut.

Zona de cultivare este cea din nordul Bariului, în zona inferioară Foggia, cu o tendință de extindere în Italia centrală.

Clusterul este mare și compact, cu două aripi.

Boabele sunt mari, au o piele groasă și consistentă, albastră și cerată.

Recolta are loc spre sfârșitul lunii septembrie, prima jumătate a lunii octombrie.

Portalul agriculturii

Portalul alcoolului