Botillo

Un botillo cu sus cordeles.

Botillo sau botelo sau butelo sau butiecho sau butiellu este un produs din carne procesat cu bucăți de carne de porc și condimentat și introdus în cecumul porcului însuși, care este apoi afumat și semi-vindecat. Este tipic pentru comarca El Bierzo ( León ) și are indicația geografică protejată ^[1] a provinciei Orense și Lugo din Galicia , unde se numește botelo sau butelo ^[2] și din Asturias, numită butiecho sau butiellu , ^[3] creat recent și în alte domenii. Arată ca un produs similar cu alte regiuni din Spania și Portugalia, dar cu alte nume.

Notă

^ Pagină web a Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Botillo de El Bierzo
^ http://www.gastronomiadegalicia.com/v_portal/informacion/informacionver.asp?cod=1151&te=319&idage=1960&vap=0
^ Embutidos de Tineo - Ayuntamiento de Tineo , pe www.tineo.es . Adus la 10 septembrie 2016 (Arhivat din original la 13 septembrie 2016) .

Alte proiecte

Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Botillo

Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia referitoare la gătit

[autogenerated1-1] Pagină web a Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Botillo de El Bierzo

[2] ttp://www.gastronomiadegalicia.com/v_portal/informacion/informacionver.asp?cod=1151&te=319&idage=1960&vap=0

[3] Embutidos de Tineo - Ayuntamiento de Tineo , pe www.tineo.es . Adus la 10 septembrie 2016 (Arhivat din original la 13 septembrie 2016) .

[1]

[2]

[3]