Cinisara

Această intrare sau secțiune despre animale nu este încă formatată conform standardelor . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia . Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Cinisara este o rasă bovină autohtonă siciliană cu dublă aptitudine, conform unor autori, menținută în puritate datorită izolării teritoriale a zonei sale de origine, constând dintr-o fâșie de coastă delimitată de munții carbonatici din Palermo, pe teritoriul Cinisi (PA) de la care rasa își ia numele. În 2000, numărul total de animale de reproducere a fost estimat la 3.500 de capete, după cum sa raportat în Planul de dezvoltare rurală din regiunea siciliană elaborat în conformitate cu Regulamentul CE 1257/99 (GURS nr. 5 din 02/02/2001).

Istorie

Rasa are origini foarte vechi, dovadă fiind documente care datează din 1200, păstrate în arhiva mănăstirii San Martino delle Scale. Rasă recunoscută la sfârșitul anului 1995, din 1975 a fost inclusă în cartea turmă Modicana chiar dacă, de la începutul anilor 80, era considerată o populație bine definită, din toate punctele de vedere, atât pentru profilul funcțional, cât și pentru cel morfologic, atât de mult astfel încât să reamintească „atenția savanților care, împreună cu crescătorii, au subliniat, în diferite conferințe științifice și recenzii în zona cu cea mai mare difuzie (provincia Palermo și în special municipalitățile Cinisi, Torretta și Carini ), particularitățile tipice ca premisă de interes zootehnic considerabil.

Areal

Cinisara este crescută în principal în zona de nord a Siciliei, exact pe coastele provinciilor Palermo, Trapani, Messina și în unele zone deluroase din interiorul Agrigento.

Caracteristici morfologice

Această secțiune despre animale este încă goală .Ajută-ne să-l scriem!

Caracteristicile producției

Rasă cu dublă aptitudine productivă, dată fiind rusticitatea remarcabilă, formată în timp, bovinele Cinisara, uneori și din cauza lipsei altor esențe cu siguranță mai plăcute, a dezvoltat un grad ridicat de adaptare chiar și spre esențe care de obicei nu sunt gustabile și abia pabulare (de exemplu, Trigonella spp etc), dar foarte bogat în substanțe antioxidante care sunt apoi transferate în lapte sau carne. În ceea ce privește producția de lapte, aceasta depășește și 3000 kg pe lactație cu 3,5% grăsime. În ceea ce privește aptitudinea pentru producția de carne, vițeii Cinisari au înregistrat creșteri zilnice apropiindu-se de un kilogram, cu greutatea vie la vârsta de aproximativ doi ani care depășește 500 kg și cu un randament fierbinte de aproape 60% (Leto și colab. 1987) . Cererea pentru DOP „Carne di Cinisara” este în curs de desfășurare la Ministerul politicilor agricole, alimentare și forestiere întreprins de Consorțiul pentru Protecția Cinisara di Palermo Bovine.

linkuri externe

• http://www.agraria.org/razzebovineminori/cinisara.htm
• http://www.farmit.com/apa/asl/cinisara.htm Arhivat 18 noiembrie 2012 la Internet Archive .
• https://web.archive.org/web/20150131200120/http://www.agrin Tecnologia.regione.sicilia.it/reti/Zootecnia_da_latte/cinisara.html
• http://www.cronachedigusto.it/component/content/article/185-numero-145-del-24122009/4051-il-consorzio-nera-come-cinisara.html

Portalul Mamiferelor

Portalul Sicilia