Trigonella foenum-graecum

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Proiectul forme de viață 5.png
Proiect: Forme de viață - implementare clasificare APG IV .
Taxonul supus acestui articol trebuie să fie supus unei revizuiri taxonomice.
Dacă doriți să contribuiți la actualizare, consultați Proiect: forme de viață / APG IV .
FinkCommander in use.png
Progetto:Forme di vita/Come leggere il tassoboxCum să citiți caseta
Schinduf
Koeh-273.jpg
Trigonella foenum-graecum
Clasificare științifică
Domeniu Eukaryota
Regatul Plantae
Divizia Magnoliophyta
Clasă Magnoliopsida
Ordin Fabales
Familie Fabaceae
Subfamilie Faboideae
Trib Trifolieae
Tip Trigonella
Specii T. foenum-graecum
Nomenclatura binominala
Trigonella foenum-graecum
L.

Schinduful (Trigonella foenum-graecum L. ) este o plantă a familia Fabaceae (subfamilia Faboideae ). [1]

Denumirea genului - Trigonella - se referă la forma triunghiulară a semințelor, epitetul specific - schinduf - la utilizarea sa în antichitate pentru hrănirea animalelor. Componenta caracteristică a schindufului este trigonelina conținută în semințe.

Istorie

Urme ale acesteia se găsesc în Persia și Egiptul antic. La nord de Alpi a fost cultivată de călugării benedictini în grădinile mănăstirii. Menționat în Capitulare de villis al lui Carol cel Mare (circa 795).

În perioada mai - iulie 2011 a fost protagonistul unei epidemii de diaree hemoragică în Europa, deosebit de răspândită în Germania. Au fost înregistrate aproximativ 4.000 de cazuri, inclusiv 850 de cazuri complicate de sindrom uremic hemolitic și 50 de decese. Cauza a fost atribuită contaminării de către Escherichia Coli (tulpina O104: H4) a varza de trigonella importată în 2009 din Egipt și folosită pentru a garnisi cursurile diferitelor restaurante. [2]

Descriere

Semințe de schinduf

Este o plantă anuală, de până la 60 cm înălțime. Frunzele sunt compuse, trifoliate, asemănătoare cu cele ale trifoiului . Înflorește din mai până în iunie. Fructele sunt leguminoase de aproximativ 8 cm conținând aproximativ douăzeci de semințe triunghiulare galben-maronii.

Distribuție și habitat

Provine din Orientul Mijlociu și Africa de Nord . Potrivit pentru zonele uscate, acceptă și sol cu ​​salinitate ridicată. Folosit într-o centură lungă de climă uscată, din Maroc până în Egipt, Persia, India, China.

Utilizări

Alimente

Semințele sunt utilizate pe scară largă la gătit. Are un miros caracteristic, pentru unii greu de apreciat.

În India - cel mai mare producător și consumator de schinduf - utilizarea semințelor la gătit este foarte frecventă (de exemplu, pentru unele tipuri de curry ). De asemenea, se consumă lăstari și frunze, atât proaspete, cât și uscate. [3] [4]

  • Este încă folosit ca furaj în India .
  • De asemenea, utilizat ca infuzie.
  • Folosit în industria cosmetică.
  • Folosit în perioadele de convalescență.
  • Folosit ca aromă în lichide organice pentru țigările electronice. [ fără sursă ]

Produse farmaceutice

Avvertenza
 Informațiile prezentate nu sunt sfaturi medicale și este posibil să nu fie corecte. Conținutul are doar scop ilustrativ și nu înlocuiește sfatul medicului: citiți avertismentele .
  • Studiile clinice [5] demonstrează validitatea acestei plante pentru lupta împotriva diabetului: decoctul de semințe induce o scădere foarte rapidă a nivelului de zahăr din sânge.
  • Tradiția populară italiană îl recomandă să crească producția de lapte la mame; această acțiune galactogenă este recunoscută și în SUA și în țările lumii a treia. [6] [7]
  • Rolul semințelor ca hepatoprotectori este recunoscut, în special în intoxicația cu etanol [8] și în steatoza hepatică asociată cu obezitatea . [9]
  • Este considerat un tonic excelent, deoarece este bogat în saponine , care au ca efect stimularea poftei de mâncare. Este bogat în fier , de aceea este indicat pentru combaterea anemiei , [10] având în vedere și faptul că crește producția de celule roșii din sânge efectuată de măduva osoasă. [11]

Notă

  1. ^ (EN) schinduf , în lista plantelor. Accesat la 3 octombrie 2017 .
  2. ^ (EN) LA King, F. Nogareda și F.-X. Weill, Outbreak of Shiga Toxin-Producer Escherichia coli O104: H4 Associated With Organic Schindru Sprouts, Franța, iunie 2011 , în Clinical Infectious Diseases , vol. 54, nr. 11, 1 iunie 2012, pp. 1588–1594, DOI : 10.1093 / cid / cis255 . Accesat la 3 februarie 2017 .
  3. ^ (EN) Rețete de schinduf , pe BBC. Adus la 31 decembrie 2016 .
  4. ^ (EN) Schinduf , pe Himalaya Wellness. Adus la 31 decembrie 2016 .
  5. ^ Handa SS, Chawla AS, Maninder A., ​​1898 - Plante hipoglicemiante. Un comentariu. Fitoterapie. 60: 195–224.
  6. ^ Gabay MP, 2002 - Galactogogues: medicamente care induc alăptarea. J Hum Lact. 18 (3): 274-9
  7. ^ Tiran D., 2003 - Utilizarea schindufului pentru femeile care alăptează. Complement Ther Nurs Moașă 9 (3): 155-6
  8. ^ Kaviarasan S. și colab., 2007 - Polifenolii din semințe de schinduf ( Trigonella foenum graecum ) protejează ficatul de toxicitatea alcoolică: un rol în sistemul de detoxifiere hepatică și apoptoză. Pharmazie 62 (4): 299-304
  9. ^ Raju J., 2006 - Ameliorarea steatozei hepatice însoțită de modularea nivelurilor de TNF-alfa în plasmă și ficat de semințe Trigonella foenum graecum (schinduf) la șobolani obezi Zucker (fa / fa). Int J Obes (Lond) 30 (8): 1298-307
  10. ^ "Mai mult sprint cu plante", de Maria Grazia Sacis, publ. în Sapere & Salute, anul 3, martie 1999, numărul 19, pagina 26
  11. ^ "Plantele unei bune digestii", de Roberta Pasero, publ. în „Sapere & Salute” - Anul VI, N.34, sept. 2001, pagina 17

Alte proiecte

linkuri externe

Controlul autorității LCCN (EN) sh88023166 · GND (DE) 4393600-3 · BNF (FR) cb12345446d (data)
Adus de la „ https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Trigonella_foenum-graecum&oldid=118547974 ”