Cajun (condiment)
Salt la navigare Salt la căutare
Cajun este un amestec picant de condimente tipic Statelor Unite , născut din diferite culturi culinare, astăzi extrem de răspândit în America de Nord. Potrivit pentru toate preparatele din carne roșie și vânat.
Termenul Cajun provine din termenul „les Acadians”, folosit pentru a descrie coloniștii francezi care s-au stabilit în regiunea Acadia din America de Nord. După cucerirea britanică la începutul anilor 1700, mulți acadieni au fugit în Louisiana . [1] [2] [3]
Compoziţie
- boia dulce;
- ceapa ;
- piper Cayenne ;
- usturoi ;
- ghimbir ;
- piper alb ;
- piper negru ;
- cimbru ;
- oregano ;
- sare .
Toate pulverizate.
Notă
- ^ Condimente Cajun , pe intertwine.it . Adus la 26 septembrie 2018 .
- ^ Gianluca Grossi, Muzica absenței . Adus la 26 septembrie 2018 .
- ^ Carlotta Mariani, New flavors : Cajun cuisine , pe Agrodolce , 26 iulie 2016. Accesat la 26 septembrie 2018 .
„Cajun” .
